روش تهیه “کیک شکلاتی گرم” و دلچسب برای عصر زمستانی

مواد لازم برای کیک شکلاتی گرم

مارشمالو:۱/۲ فنجان
نمک:۱/۴ قاشق چایخوری
وانیل:یک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ:یک عدد
تخم مرغ:۴ عدد
شکلات خرد شده:۲۸۵ گرم
شکر:۱۱۵ گرم
کره:۸ قاشق غذاخوری
آرد:۳ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو تلخ:۲ قاشق غذاخوری


طرز تهیه کیک شکلات گرم

فر را در ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) قرار دهید تا گرم شود.

فنجانی که در برابر حرارت فر مقاوم باشد را با کره چرب کنید و روی کره کمی آرد و شکر بپاچید و دقت کنید که لبه فنجان‌ها تمیز باقی بماند.

شکلات و کره را به روش بن ماری ذوب کنید و به مدت ۵ دقیقه زمان هید تا کمی خنک شود.

تخم مرغ، زرده تخم مرغ، وانیل، نمک و شکر را با همزن دستی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا مواد کف کند و حجمش تقریبا ۲ برابر شود.

آرد را با شکلات هم بزنید، به بقیه مواد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کاملا مخلوط و یک دست شود.

فنجان‌ها را تا ۱/۵ سانتیمتری لبه، با مواد پر کنید و به مدت ۱۳ تا ۱۷ دقیقه داخل فر قرار دهید.

وقتی از فر خارج کردید، مارشمالو را روی کیک‌ها بریزید و مجددا ۲ تا ۴ دقیقه در فر قرار دهید تا مارشمالو‌ها ذوب شوند.

از فر بیرون آورید و ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود سپس روی کیک را با پودر کاکائو تزئین کنید.