۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۶
۰
کد خبر: ۴۸۵۳۸۰
با این ترفندها آشپزی حرفهای شوید
پارسینه: آشپزهای حرفهای اسرار آشپزی شان را حفظ میکنند و فقط آنها را به هنرجوهایشان ارائه میدهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفهای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید غذاهای خوشمزهای درست کنید.

آشپزهای حرفهای اسرار آشپزی شان را حفظ میکنند و فقط آنها را به هنرجوهایشان ارائه میدهند. اما ما اسرار این آشپزهای حرفهای را برای شما گذاشته ایم تا بتوانید برای همیشه غذاهای خوشمزه و بدون نقصی را درست کنید.
بهترین استیک
گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید. بگذارید یک تا دو ساعت بیرون بماند تا به دمای محیط برسد. اگه میخواهید رنگ استیک طلایی شود قبل از سرخ کردن رطوبت آن را کاملا بگیرید.

گوشت مرغ
برای این که گوشت مرغ خشک نشود آن را داخل آب نمک بگذارید. ۳ پیمانه آب را با ¼ پیمانه نمک و ¼ پیمانه شکر مخلوط کنید روی گوشت بریزید و چند ساعت داخل یخچال بگذارید. زمان آن بستگی به مقدار گوشتتان دارد. یک ساعت برای یک کیلو گوشت کافی است. این مدت زمان نباید بیشتر از ۸ ساعت طول بکشد.

درست کردن خمیر
اگر میخواهید یک خمیر عالی داشته باشید کره و تخم مرغها را یک شب قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.

ماهی کباب
اگر میخواهید یک ماهی کباب خوشمزه درست کنید روی ماهی کمی سس مایونز بزنید. کمی هم نمک. قبل از کباب کردن ماهی ادویه جات نزنید. اما بعد از آماده شدن کباب میتوانید آبلیمو به ماهی بزنید.
بهترین استیک
گوشت را همان لحظه که از فریزر درآوردید سرخ نکنید. بگذارید یک تا دو ساعت بیرون بماند تا به دمای محیط برسد. اگه میخواهید رنگ استیک طلایی شود قبل از سرخ کردن رطوبت آن را کاملا بگیرید.

گوشت مرغ
برای این که گوشت مرغ خشک نشود آن را داخل آب نمک بگذارید. ۳ پیمانه آب را با ¼ پیمانه نمک و ¼ پیمانه شکر مخلوط کنید روی گوشت بریزید و چند ساعت داخل یخچال بگذارید. زمان آن بستگی به مقدار گوشتتان دارد. یک ساعت برای یک کیلو گوشت کافی است. این مدت زمان نباید بیشتر از ۸ ساعت طول بکشد.

درست کردن خمیر
اگر میخواهید یک خمیر عالی داشته باشید کره و تخم مرغها را یک شب قبل از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.

ماهی کباب
اگر میخواهید یک ماهی کباب خوشمزه درست کنید روی ماهی کمی سس مایونز بزنید. کمی هم نمک. قبل از کباب کردن ماهی ادویه جات نزنید. اما بعد از آماده شدن کباب میتوانید آبلیمو به ماهی بزنید.

پوره سیب زمینی
قبل از این که سیب زمینیهای پخته را له کنید آنها را خشک کنید. آنها را داخل تاوه روی حرارت بگذارید تا خشک شوند. مراقب باشید سیب زمینیها سرخ نشوند. سیب زمینیها وقتی خشک باشند پوره خوشمزه تری از آب در میآیند.

بهترین پنکیک
همیشه به مواد پنکیک خامه ترش بزنید تا هم خوشمزه و پف کرده شود و هم متلاشی نشود.

بهترین نیمرو
عواملی که باعث میشوند نیمروی خوبی درست کنیم تاوه ضخیم، کره و حرارت کم گاز هست. تاوه را داغ کنید و کره را داخل آن بریزید تا آرام آرام ذوب شود. بعد تخم مرغ را بشکنید و بگذارید ۴ تا ۵ دقیقه بپزد.

روش درست سرخ کردن پیاز
برای سرخ کردن پیاز حرارت گاز باید متوسط باشد. پیاز را با کره و روغن و همراه با نمک سرخ کنید. نمک هم بوی بد پیاز را میگیرد، هم سرعت پخت آن را بالا میبرد و هم طعم آن را خوشمزهتر میکند.

منبع: bedunim.ir
0
کپی لینک
ارسال نظر

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس
باخت پرسپولیس قبل از بازی با الدحیل مقابل یک استقلالی
۸ شهر پرترافیک جهان+ اینفوگرافیک
راز حمام های عربی و قلعه های سر به فلک کشیده شهر باستانی روندا+ فیلم و تصاویر
پوستر AFC برای سالگرد تاسیس باشگاه استقلال غوغا کرد!+ عکس
ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
استایل جنجالی بازیگر سریال نجلا خبر ساز شد!+ عکس
رضایت از زندگی در چه سنی بدست می آید؟
خط و نشان مقام بلندپایه سپاه برای آمریکایی ها: جرات حمله نظامی ندارید
معجزه باورنکردنی این معجون در درمان سرما خوردگی
آخرین خبرها از رتبه بندی معلمان امروز ۴ مهر ۱۴۰۲
بیرانوند: من از این استقلال ندار خیلی می ترسم
رونالدو بالاخره تن به ازدواج داد+ عکس
ملاقات خصوصی تاج و سرمربی استقلال خبر ساز شد!+ عکس
شکار جگوار توسط مار پیتون غول پیکر+ فیلم
با اشتباه شبکه ورزش، تتلو استاد بزرگ شطرنج ایران شد!+ عکس

۱۷ ساعت پیش
تست پهپاد شاهد ۱۳۶ با پیشران میکرو جت جدید+فیلم

۵ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس