طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ، متفاوت و خوشمزه
پارسینه: کوکوی مرغ و قارچ از ترکیب مرغ پخته شده، سیب زمینی، قارچ، تخم مرغ و سبزیهای معطر تهیه میشود. این غذا مقدار زیادی پروتئین دارد و یک وعده کامل و مقوی به حساب میآید.
۲۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
۰
کد خبر: ۴۸۵۲۷۳

کوکوی مرغ و قارچ همانند سایر کوکوها به سادگی تهیه میشود، اما طعم مطبوعی دارد. این کوکو مانند سایر انواع کوکو باید سرخ شود، ولی میتوان آن را در فر نیز طبخ کرد تا به این ترتیب به روغن کمتری نیاز داشته باشد.
این کوکو علاوه بر آنکه یک وعده غذایی اصلی به حساب میآید، میتوان آن را به صورت فینگر فود برای پیش غذا نیز سرو کرد. در ادامه نحوه سرو کوکوی قارچ و مرغ به هر دو شیوه شرح داده خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و قارچ
به منظور تهیه این غذا برای سه الی چهار نفر، به دو الی دو و نیم ساعت زمان و مواد اولیهای که در ادامه مشاهده میکنید، نیاز خواهد بود.
سینه مرغ یک عدد
تخم مرغ ۴ الی ۵ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل دلمهای یک عدد کوچک
قارچ ۸ عدد
شوید خرد شده یک قاشق غذایی
جعفری خرد شده یک قاشق غذایی
پیاز ۲ عدد
آرد به میزان لازم
نمک، فلفل و روغن یا کره به میزان لازم
چند نکته:
در صورت تمایل برای خوشرنگتر شدن غذا، میتوان دو الی سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده نیز به مواد اولیه اضافه کرد.
سبزیها باید کاملا ریز خرد شده باشند.
طرز تهیه کوکوی مرغ و قارچ
ابتدا مرغ را تکه کرده و بشویید. سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
تکههای مرغ را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا حدود ۱۰ دقیقه بجوشد، سپس آن را در آبکش بریزید و صبر کنید تا آب مرغ برود. با اینکار بوی بد مرغ از بین خواهد رفت. پیاز را رنده کنید و به مرغ اضافه کنید، اکنون مرغ و پیاز را با مقداری آب روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری فلفل و ادویه به آن اضافه کنید. صبر نمایید تا گوشت بپزد و آب آن تبخیر شود.
در فاصلهای که مرغ بپزد، باقی مواد اولیه را باید آماده کنید. سیب زمینیها را نگینی خرد کرده و سرخ نمایید. قارچها را نیز ریز خرد کنید و بدون روغن تفت دهید تا آب آن تبخیر شود.
پیاز را نگینی ریز خرد کرده و پیاز داغ تهیه کنید.
فلفل دلمهایها را نیز بسیار ریز خرد کنید.
مرغ پخته شده را کاملا له کنید. میتوانید برای این منظور از غذاساز نیز استفاده کنید.
تخم مرغها را در ظرفی بشکنید و سبزیهای خرد شده، آرد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
سیب زمینی، فلفل دلمهای، قارچ، مرغ له شده و پیاز داغ را مخلوط کرده و به تخم مرغ اضافه کنید.
مایه کوکو را بهم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
مقداری نمک، فلفل قرمز و سیاه به مایه اضافه کنید.
اکنون در یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و همچون کوکوی سیب زمینی، این کوکو را نیز سرخ کنید.
اگر ترجیح میدهید که با مقدار روغن کمتری این غذا را طبخ کنید، با مقداری کره یک قالب مخصوص فر را چرب کنید. ترجیحا از قالبهای نچسب استفاده نمایید و مایه را در آن بریزید و در فری که با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید، قرار دهید. حدود ۱۵ الی ۲۵ دقیقه برای آماده شدن کوکوی مرغ وقارچ کافی است. پس از آنکه کوکو مدتی در فر بود و روی آن بسته شد، مقداری کره یخ زده را خرد کنید و روی سطح آن بریزید. به این ترتیب روی غذا نیز برشته خواهد شد.
چند نکته:
در صورت تمایل میتوانید سیب زمینیها را آبپز و رنده کنید.
میتوانید فلفل دلمهای را قبل از اضافه کردن به کوکوی مرغ و قارچ اندکی تفت دهید تا نرم شود.
برای سرو این کوکو به عنوان پیش غذا، میتوانید از نان تست نیز استفاده کنید. با یک لیوان، وسط نان تست را یک دایره ایجاد کنید. در یک ماهیتابه نچسب مقداری روغن گرم کنید و نانی که وسط آن به صورت دایره خالی شده است را در آن قرار دهید، دایره وسط نان را با مایه کوکوی مرغ و قارچ پر کنید و دو طرف آن را سرخ کنید.

اگر قصد دارید که کوکوی مرغ و قارچ را به عنوان پیش غذا سرو کنید، میتوانید از قالبهای سیلیکونی یک نفره نیز استفاده کنید، ابتدا قالبها را با مقداری کره چرب کنید و از مایه پر کنید و درون فر بگذارید. اگر از قالب سلیکونی استفاده کنید، مدت طبخ این کوکو ممکن است تا چهل دقیقه افزایش پیدا کند.
اگر برای وعده اصلی از این غذا استفاده میکنید، آن را با نانهای سنتی یا نان باگت سرو کنید. در کنار کوکو نیز میتوانید از گوجه فرنگی، خیارشور، پیاز و سبزی خوردن استفاده کنید.
همانطور که ملاحظه کردید، این غذای خوشمزه و لذیذ را میتوانید برای پیش غذا و غذای اصلی استفاده کنید و حتی میتواند یک گزینه مناسب برای پیک نیک باشد، زیرا برای سرو آن به ظرف چندانی نیاز نیست و به سرعت نیز قابل میل کردن است.
منبع:ستاره
0
کپی لینک
ارسال نظر

ویژگی های خیره کننده اولین هواپیمای ترابری ایرانی+ تصاویر

ترانه«فقط برو» با صدای بهنام بانی+ موزیک ویدیو
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو

طراحی چهره کارتونی بازیکنان فوتبال به کمک هوش مصنوعی

ترانه خاطره انگیز «قدم زدن با کفشهام» از گروه دِپِش مُد + موزیک ویدیو

ترانه قاب عکس خالی با صدای سیروان خسروی+موزیک ویدیو

تصاویری دیدنی از تماشاگران دربی در دهه هفتاد

تصاویر کمتر دیده شده از بلوار کشاورز؛ ۶۰ سال قبل/ گزارش تصویری
حسادت صبا راد به رقص و حرکات موزون جنیفر لوپز! + عکس
خط تولید حضرت تویوتا! «اتاق سیصد لندکروز»+ فیلم
قیمت خودروهای ایران خودرو و سایپا در بازار آزاد امروز ۱۳ خرداد ۱۴۰۲+ جدول
خفتگیری تانکها در جنگ اوکراین/ تانک بیچاره اوکراینی با یک شلیک پودر شد+ ویدئو
کتک زدن وحشیانه یک دختر بی پناه در روز روشن توسط طالبان+ فیلم
ترانه«فقط برو» با صدای بهنام بانی+ موزیک ویدیو
تلاش غربیها برای توافق هستهای موقت/ دیدار مخفیانه نمایندگان ایران و آمریکا
ویدیویی جنجالی از کتک زدن شهروندان ایران توسط ماموران گمرک ترکیه
فال ابجد امروز شنبه ۱۳ خرداد ۱۴۰۲
جزئیاتی در مورد ریز مهمات جداشونده از سرجنگی موشک خرمشهر+ فیلم
غنیمت جنگی اسرائیل در دست محمود احمدینژاد!+ عکس
ساکنان مخوف این جزیره دورافتاده و ممنوعه چه کسانی هستند؟+ فیلم
حضور فرح پهلوی در مراسم جشن عروسی ولیعهد اردن+ عکس
فال روزانه تاروت شنبه ۱۳ خرداد سال ۱۴۰۲
آواز خوانی فوق العاده راغب برای ولیعهد اردن مقابل نانسی پلوسی+ فیلم
نشانِ تجزیه ایران روی پیراهن نماینده اقلیم کردستان عراق!+ عکس
حرکت عجیب بیرانوند در برابر هواداران استقلال قبل از بازی!
موشک قائم ۱۱۴ ایرانی در راه اندونزی+ فیلم
۵ قدرت برتر پهپادی جهان/ آیا ایران جزو پنج قدرت پهپادی جهان است؟+ تصاویر
ترانه زیبای «پریشان» با صدای محسن چاوشی + موزیک ویدیو
صحنه جالب درخواست میمون از گردشگر برای نشان دادن موبایلش+ فیلم
تقابل دیدنی جنگندههای F-۳۵ با جنگنده سوخو-۳۰ روسیه بر فراز دریای بالتیک+ فیلم
نمایش توان و تجهیزات ارتش تاجیکستان در مرزهای افغانستان+ فیلم
آشنایی کامل با کود مخصوص پتوس
رونمایی از سیستم شعله افکن سنگین"سونتسپک تی او اس-۱ ای" ارتش روسیه
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس
مانور دیدنی موشک بالستیک تاکتیکی KTSSM-I + فیلم
ویدئوی پربازدید از حرکت نمایشی با اف ۱۶
واکنش مجری اخراجی تلویزیون به راه ندادن وریا غفوری به استادیوم+ عکس
خطرناک ترین و آرام ترین نژاد سگ ها کدامند؟ +عکس
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس
این گیاه طلا دارد+ تصاویر
ویدئوی جدید از عملیات نقشهبرداری خط مرزی بین ایران و افغانستان!/ مهندس نقشه بردار افغان از 2.5 سانت خاک افغانستان نمیگذرد (۲ نظر)
تصاویری از حرکت باورنکردنی و خیرهکننده سوخو-۳۵ + فیلم (۱ نظر)
عملیاتهای هوایی موفقیتآمیز نیروی هوایی ترکیه به روایت تصویر (۱ نظر)
ویدئوی پربازدید از جدیدترین هلیکوپتر تهاجمی ارتش چین! (۱ نظر)
انتقاد از واکنش دفتر حداد به بازتاب عکس او با خاتمی / مگر یک سلام و علیک ساده نیاز به بیانیه دارد؟ (۱ نظر)
مردهای جذاب کشورهای مختلف از زاویه هوش مصنوعی+ فیلم (۱ نظر)
پست احساسی و جدید مازیار لرستانی+ عکس (۱ نظر)
محمود کریمی باز هم به دولت و مجلس تاخت!+ فیلم (۱ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۱۷ نظر)
طالبان در تیک تاک مشغول توهین، نفرت پراکنی و ایرانستیزی/ طالبان به دختران سرزمین ایران جسارت کرد!/+ فیلم (۷ نظر)
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس (۶ نظر)
سعید قاسمی: مهسا امینی «آموزشدیده» بود! (۶ نظر)
برخورد شرم آور ورزشکار اوکراینی با ورزشکار ایرانی روی سکو!+ فیلم (۶ نظر)
تغییر صدای محسوس مازیار لرستانی+ فیلم (۵ نظر)
پیشنهادهای هشتگانه جمهوری اسلامی برای تنبیه طالبان! (۴ نظر)
جانشین فرمانده کل انتظامی کشور: وضعیت مرز سیستان آرام است (۴ نظر)
زیبایی چشمگیر نیلوفر پارسا را در این عکس ببینید (۳ نظر)
خبر باورنکردنی؛ یارانه نقدی نه تنها ۲۰درصد زیاد نمیشود، ۳۰درصد هم کم میشود! (۳ نظر)
طلاق زوج جنجالی واقعیت دارد؟ /واکنش بریتنی اسپیرز به جدایی از سام اصغری (۳ نظر)
دفاع گلزار به شیوه احمدی نژاد!+ فیلم (۳ نظر)
عصبانیت شدید رائفی پور از مخالفان ایرانی طالبان+ فیلم (۳ نظر)
۵ قدرت برتر پهپادی جهان/ آیا ایران جزو پنج قدرت پهپادی جهان است؟+ تصاویر (۲ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۳۳ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۳۱ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۲ نظر)

۳ ساعت پیش
رقص و نوازندگی زنان در دربار قاجار+ تصاویر

۷ ساعت پیش
کوکاکولای ایرانی در دست سربازان روسی+ عکس