آموزش پخت بال مرغ در فر غذایی رژیمی و سالم

گوشت مرغ یکی از غذا‌های رژیمی و سالم محسوب می‌شود یکی از سالم‌ترین روش‌های پخت مرغ، کبابی کردن آن در فر است. پخت بال مرغ در فر زمان بسیار کمی نیاز دارد و غذایی سالم و خوشمزه و رژیمی است.


زمان آماده سازی ۲۰ دقیقه

زمان پخت ۲۰ دقیقه

مواد لازم برای ۴ – ۶ نفر

بهتر است قسمت سر بال‌ها را جدا کنید و در سوپ استفاده کنید و فقط قسمت بازوی مرغ را در فر بپزید که گوشتی نرم و زودپز دارد. نوع مزه دار کردن بازو‌های مرغ به ذائقه خودتان بستگی دارد فقط بهتر است از رب یا سس کچاپ که حین پخت در فر می‌سوزند استفاده نکنید.

مواد لازم پخت بال مرغ در فر

بازوی مرغ ۱٫۸ کیلوگرم

آب لیمو ترش تازه ۶۰ میلی لیتر

فلفل سیاه ۱ قاشق غذاخوری

پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری

پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۲ قاشق چایخوری

پودر آویشن ۲ قاشق چایخوری

پودر فلفل کاین نصف قاشق چایخوری

کره ذوب شده ۴ قاشق غذاخوری

سس دلخواه مثل باربیکیو، رنچ یا بلوچیز برای سرو

طرز تهیه پخت بال مرغ در فر

۱. فر را با دمای ۲۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیواره‌های سینی فر را با فویل آلومینیوم بپوشانید

۲. آب لیمو ترش را روی بال‌های مرغ ریخته مخلوط نمایید.

۳. فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و آویشن و نمک را مخلوط کنید.

۴. فلفل کاین و کره را اضافه کنید و مخلوط را به مرغ اضافه نموده هم بزنید تا بازو‌ها کاملا به این مواد آغشته شوند سپس آن‌ها را به سینی فر منتقل کنید.

۵. بازو‌های مرغ را ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید بپزد سپس از فر خارج کرده، پشت و رو کنیدو ۱۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا تا کاملا قهوه‌ای شوند و بعد از اتمام پخت به همراه سس دلخواهتان سرو نمایید.

منبع:  نیک صالحی