۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۹
۰
کد خبر: ۴۸۴۹۸۷
طرز تهیه سوپ نخود مدیترانه ای
پارسینه: نخودها را آبکشی کنید. نخود، آب مرغ، ۲ فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید.

مواد لازم برای تهیه سوپ نخود مدیترانهای:
نخود ۲ فنجان
آب مرغ یا سبزیجات ۴ فنجان
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر ریز خرد شده ۲-۳ حبه
برگ بو ۱ عدد بزرگ
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
روغن زیتون مقداری برای روی سوپ
سماق مقداری برای تزیین
لیموی تازه ۱-۲ عدد
طرز تهیه سوپ نخود مدیترانهای:
نخودها را حداقل ۸ ساعت در مقداری آب بخیسانید. حتی میتوانید نخودها را یک شب در آب قرار دهید، هرچقدر زمان خیساندن نخود بیشتر باشد زمان پخت کمتر خواهد شد. پس از این مدت نخودها را آبکشی کنید. نخود، آب مرغ، ۲ فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید.
سوپ را به مدت ۲-۳ ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم شوند. هر نیم ساعت میزان آب سوپ را چک کنید و اگر لازم است مقداری آب اضافه کنید. این سوپ هرچقدر آرامتر بپزد بهتر جا میفتد و خوشمزهتر خواهد شد. بعد از اینکه نخودها کاملا پختند برگ بو را خارج کنید و اجازه دهید سوپ کمی سرد شود.
سپس مواد سوپ را با گوشکوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن بکوبید و پوره کنید. بافت پوره به سلیقه شما بستگی دارد، میتوانید آن را مانند شکل کاملا پوره و نرم کنید، یا آنکه کمتر پوره کنید تا تکههای نخود مشخص باشد. سوپ را داخل کاسه بریزید و روی آن را با روغن زیتون، سماق و کمی آب لیموی تازه تزیین و نوش جان کنید.
منبع: بیتوته
نخود ۲ فنجان
آب مرغ یا سبزیجات ۴ فنجان
پیاز خرد شده ۱ عدد
سیر ریز خرد شده ۲-۳ حبه
برگ بو ۱ عدد بزرگ
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
روغن زیتون مقداری برای روی سوپ
سماق مقداری برای تزیین
لیموی تازه ۱-۲ عدد
طرز تهیه سوپ نخود مدیترانهای:
نخودها را حداقل ۸ ساعت در مقداری آب بخیسانید. حتی میتوانید نخودها را یک شب در آب قرار دهید، هرچقدر زمان خیساندن نخود بیشتر باشد زمان پخت کمتر خواهد شد. پس از این مدت نخودها را آبکشی کنید. نخود، آب مرغ، ۲ فنجان آب، پیاز خرد شده، سیر ریز خرد شده، برگ بو، زیره، نمک و فلفل را در قابلمه بریزید.
سوپ را به مدت ۲-۳ ساعت روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا نخودها آرام آرام بپزند و نرم شوند. هر نیم ساعت میزان آب سوپ را چک کنید و اگر لازم است مقداری آب اضافه کنید. این سوپ هرچقدر آرامتر بپزد بهتر جا میفتد و خوشمزهتر خواهد شد. بعد از اینکه نخودها کاملا پختند برگ بو را خارج کنید و اجازه دهید سوپ کمی سرد شود.
سپس مواد سوپ را با گوشکوب برقی، غذاساز یا مخلوط کن بکوبید و پوره کنید. بافت پوره به سلیقه شما بستگی دارد، میتوانید آن را مانند شکل کاملا پوره و نرم کنید، یا آنکه کمتر پوره کنید تا تکههای نخود مشخص باشد. سوپ را داخل کاسه بریزید و روی آن را با روغن زیتون، سماق و کمی آب لیموی تازه تزیین و نوش جان کنید.
منبع: بیتوته
0
کپی لینک
ارسال نظر

اجرای زنده و جذاب دلارام از حمید هیراد + شعر و موزیک ویدیو

خانه سالمندان گئورگ مقدس+تصاویر

تور گردش در خط تولید تویوتا لندکروز در ژاپن+ فیلم

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
اعتراض جنجالی به عدم اطلاع رسانی نتایج کنکور+عکس
ابرسلاح مخرب جهان در ارتش هیتلر+ فیلم
خودکشی قاتل «مونا حیدری» در اهواز + جزئیات
کشف و رمزگشایی حکاکیهای اسرار آمیز در عربستان+تصاویر
مراسم تشییع پیکر فردوس کاویانی+تصاویر
رونمایی از پهپاد جدید ارتش+عکس
آمریکا ادعای حضور ایران در قطب شمال را به لقمه بزرگتر از دهان تشبیه کرد!
کرمانشاه لرزید+عکس
اعتراض تند و صریح سیدجلال حسینی به مدیران فدراسیون فوتبال
نساجی ایران صفر - الهلال عربستان ۳
حضرت محمد(ص) ایرانی بود!+ عکس
مهمترین بازیهای فوتبال امشب+عکس
روسیه خلبان فراری به اوکراین را ترور می کند
اسرائیل بدست نیروهای مقاومت ریشهکن خواهد شد
جدال مرگبار بین گرگها با خرس+فیلم

۱۲ ساعت پیش
اعتراض جنجالی به عدم اطلاع رسانی نتایج کنکور+عکس

۱۰ ساعت پیش
ابرسلاح مخرب جهان در ارتش هیتلر+ فیلم

۱۲ ساعت پیش
رونمایی از پهپاد جدید ارتش+عکس

۲۳ ساعت پیش
متنوع ترین باغ وحش کشور تعطیل می شود+ فیلم

۱۳ ساعت پیش
چه بلایی بر سر خانه زادگاه هیتلر آمد؟