۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸
۰
کد خبر: ۴۸۴۷۸۷
طرز تهیه سس مایونز وگان سس رژیمی خانگی
پارسینه: برای چاشنی سالاد و برخی غذاهایتان پیشنهاد بی نظیر سس مایونز وگان را فراموش نکنید و از طعم خاص این سس نهایت لذت را ببرید.

مایونز وگان انتخابی عالی به عنوان چاشنی است، این سس رژیمی نه تنها برای بافت سبک اش، بلکه به خاطر داشتن ارزش غذایی عالی آن مورد توجه قرار گرفته است. علاوه بر این، کلسترول بد را افزایش نمیدهد و باعث افزایش وزن میشود. مایونز معمولی در بسیاری از دستور العملهای متنوع مانند بال مرغ سرخ شده و یا سیب زمینی تنوری کاربرد دارد. با این حال، علاوه بر این، میتواند ترکیبی نمکی باشد تا بوی کمی به غذا بدهد.
ریشه و تاریخچه سس مایونز
گفته شده مایونز از جزیره منروکا بویژه در شهر ماهون سرچشمه گرفته است. دلیل نام گذاری مایونز این است.
به هر حال، این امولسیون تقریبا از اواسط قرن نوزدهم بوده است. از آن زمان به کرات کنار غذا به مقدار کم یا زیاد در انواع مختلف قرار گرفته است.
غیر از مایونز معمولی، این امکان وجود دارد که چاشنی دیگری تهیه کنید و پیشنهاد رژیمی این بخش از آشپزخونه نمناک به گیاه خواران سس مایونز وگان است که طرزتهیه آن در خانه را در ادامه خواهیم گفت.
چگونه سس مایونز وگان درست کنیم؟
درست کردن سس مایونز با مایونز سنتی خیلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، همانطور که با دستور العملهای کلاسیک همخوانی دارد، میتواند حتی مزه بهتری داشته باشد. برای درست کردن سس مایونز به مواد اولیه نیاز دارید:روغن گیاهی همراه با نوع دیگری از شیر گیاه؛ بنابراین اضافه کردن کمی نمک و لیمو یا سرکه مزه خوبی به سس میدهد. مهم است مطمئن شوید تمام مواد اولیه در دمای اتاق قرار دارند. اگر روغن در دمای اتاق باشد و شیر سویا سرد، این دستورالعمل به احتمال زیاد درست نخواهد شد.
مواد لازم سس مایونز وگان
کمی نمک
چند قطره لیمو (حداقل ۳ میلی لیتر)
یک چهارم فنجان شیر گیاهی (ترجیحا شیر سویا)
نصف فنجان روغن نباتی، زیتون، یا روغن آفتابگردان (۱۸۰ - ۱۹۰ گرم در حدود)
طرز تهیه سس مایونز وگان خانگی
شیر گیاه و قطرات لیمو را داخل مخلوط بریزید
تمام مواد را به هم بزنید
کم کم ترکیب کنید و به تدریج روغن را اضافه کنید.
در نهایت، مخلوط ثبات مطلوبی به دست خواهد آورد و زمانی که این اتفاق میافتد کمی نمک به آن اضافه کنید.
بهتر است داخل شیشه بریزید و درعرض سه روز میل کنید.
دستور العمل اصلی سس مایونز است. میتوانید ترکیبات دیگر را به مقدار کم، بسته به غذاهای دیگر، اضافه کنید. مثالا، میتوانید با اضافه کردن سیر و یا جعفری وگشنیز، کمی آن را مزه دار کنید.
به این ترتیب میتوانید طعمهای جدیدی تهیه و به غذای نهایی اضافه کنید. همانطور که میبینید، مایونز چاشنی مفیدی است و وگان از این قاعده مستثنی نیست.
ریشه و تاریخچه سس مایونز
گفته شده مایونز از جزیره منروکا بویژه در شهر ماهون سرچشمه گرفته است. دلیل نام گذاری مایونز این است.
به هر حال، این امولسیون تقریبا از اواسط قرن نوزدهم بوده است. از آن زمان به کرات کنار غذا به مقدار کم یا زیاد در انواع مختلف قرار گرفته است.
غیر از مایونز معمولی، این امکان وجود دارد که چاشنی دیگری تهیه کنید و پیشنهاد رژیمی این بخش از آشپزخونه نمناک به گیاه خواران سس مایونز وگان است که طرزتهیه آن در خانه را در ادامه خواهیم گفت.
چگونه سس مایونز وگان درست کنیم؟
درست کردن سس مایونز با مایونز سنتی خیلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، همانطور که با دستور العملهای کلاسیک همخوانی دارد، میتواند حتی مزه بهتری داشته باشد. برای درست کردن سس مایونز به مواد اولیه نیاز دارید:روغن گیاهی همراه با نوع دیگری از شیر گیاه؛ بنابراین اضافه کردن کمی نمک و لیمو یا سرکه مزه خوبی به سس میدهد. مهم است مطمئن شوید تمام مواد اولیه در دمای اتاق قرار دارند. اگر روغن در دمای اتاق باشد و شیر سویا سرد، این دستورالعمل به احتمال زیاد درست نخواهد شد.
مواد لازم سس مایونز وگان
کمی نمک
چند قطره لیمو (حداقل ۳ میلی لیتر)
یک چهارم فنجان شیر گیاهی (ترجیحا شیر سویا)
نصف فنجان روغن نباتی، زیتون، یا روغن آفتابگردان (۱۸۰ - ۱۹۰ گرم در حدود)
طرز تهیه سس مایونز وگان خانگی
شیر گیاه و قطرات لیمو را داخل مخلوط بریزید
تمام مواد را به هم بزنید
کم کم ترکیب کنید و به تدریج روغن را اضافه کنید.
در نهایت، مخلوط ثبات مطلوبی به دست خواهد آورد و زمانی که این اتفاق میافتد کمی نمک به آن اضافه کنید.
بهتر است داخل شیشه بریزید و درعرض سه روز میل کنید.
دستور العمل اصلی سس مایونز است. میتوانید ترکیبات دیگر را به مقدار کم، بسته به غذاهای دیگر، اضافه کنید. مثالا، میتوانید با اضافه کردن سیر و یا جعفری وگشنیز، کمی آن را مزه دار کنید.
به این ترتیب میتوانید طعمهای جدیدی تهیه و به غذای نهایی اضافه کنید. همانطور که میبینید، مایونز چاشنی مفیدی است و وگان از این قاعده مستثنی نیست.
0
کپی لینک
ارسال نظر

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی
فال حافظ امروز شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲ با تفسیر دقیق و زیبا
کفش های اسپرت فرزند رهبر انقلاب+ عکس
عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم
آقای رئیسی چرا دخترتان را به نیویورک بردید؟
فال ابجد امروز شنبه ۸ مهر ۱۴۰۲
این اشتباهات رایج باعث زرد شدن دندان های شما می شود
پرتاب مهمات بر روی سربازان آذربایجانی توسط ارتش آرتساخ+ فیلم
تحریمهای جدید سوئیس علیه تهران به بهانه حمایت از روسیه علیه اوکراین
«سریال محرمانه»؛ تداوم روایت گاندو با محوریت سازمان اطلاعات سپاه+ فیلم
۱۰ جایگزین سالم برای نان را بشناسید
عکس صمیمانه مازیا لرستانی و طرفدارش در خیابان+ عکس
رمزگشایی از مهمانی شام سفیر ایران در قطر با مدیران بانک ها+ عکس
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس
همسر رئیسی «بانوی اول جمهوری اسلامی» را معرفی کرد+ فیلم
قابلیت های شگفت انگیز عینک «متا و ریبن»+ فیلم

۳۱ دقیقه پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس