۲۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۰
۰
کد خبر: ۴۸۴۶۹۲
اسپاگتی کوفته ای؛ هم کوفته، هم ماکارونی
پارسینه: این غذا با موادی درست میشود که معمولا در هر خانهای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. میتوانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید.

این غذا با موادی درست میشود که معمولا در هر خانهای وجود دارد و طرز تهیه آن بسیار آسان است. میتوانید به جای گوشت بوقلمون از گوشت گوسفند استفاده کنید.
۱. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید.
۲. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که میخواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید.
۳. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.
۴. میتوانید فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۲ قااشق غذاخوری فلفل، ۲ قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی، ۱/۸ پیمانه سس ورچستر و ۲ و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان اضافه کنید.
نکته: سس ورچشتر یا ورستر شایر یک طعم دهنده عالی برای انواع گوشت است که البته میتوانید به جای آن از سس سویا یا سس استیک هم استفاده کنید.
دستور تهیه سس ورچستر
مواد لازم:
سرکه سفید ۱/۵ لیوان
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
زنجبیل ۳ سانتیمتر
فلفل قرمز ۱ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
تمرهندی ۸۰ گرم
خرما ۸ عدد
ماهی آنچوی ۳ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
دانه هل ۱ عدد
تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
دانه میخک ۴ عدد
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
فلفل سفید نصف قاشق چایخوری
پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
آب ۲/۵ لیوان.
۱. زنجبیل، پیاز، سیر و فلفل تازه را خرد کنید.
۲. لیموها را با پوست برش بزنید.
۳. تمبرهندی و خرما را داخل دو لیوان آب خیس کنید.
۴. سپس آنها را همراه با فلفل سیاه، فلفل سفید، خردل، زردچوبه، میخک، دارچین و گشنیز داخل قابلمه ریخته و به آنها سرکه اضافه کنید.
۵. ماهی آنچوی را نیز به مواد اضافه کنید. “می توانید ماهی آنچوی را از مواد حذف کنید”.
۶. تمبر هندی و خرما را با دست داخل مواد له کنید.
۷. آخرین مادهای که اضافه میکنید نمک است.
۸. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. سپس اجازه دهید سرد شود و آن را از صافی رد کنید.
۵. سپس تمام مواد را با دست خوب هم بزنید.
۶. داخل یک ظرف گود را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. سپس کف ظرف را با مواد گوشت بپوشانید. ضخامت گوشت باید به اندازه ۲ سانتیمتر باشد. اگر ضخامت آن کم باشد از هم باز میشود.
۷. اسپاگتی را داخل گوشت بریزید. قبل از این که گوشت را به شکل کوفته در بیاورید داخل آن کمی هم پنیر موزارلا بریزید. از پلاستیک یا سلفون برای به شکل کوفته در آوردن گوشت استفاده کنید.
۸. به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه غذا را داخل فر قرار دهید. ۵ دقیقه قبل از تمام شدن زمان آن را از فر بیرون بیاورید باقیمانده سس را روی آن بریزید و مقداری هم پنیر موزارلا اضافه کنید و دوباره داخل فر قرار دهید.
۹. اسپاگتی کوفتهای ما آماده است نوش جان.
۱. اولین گام در طرز تهیه این غذا پختن پاستا است. پاستا را جوشانده و آبکشی کنید. سپس داخل قابلمه بریزید و مواد ماکارونی که از قبل درست کرده اید را روی آن بریزید. البته فراموش نکنید که یک پیمانه مواد برای تزئین روی غذا کنار بگذارید.
۲. گوشت بوقلمون یا هر گوشت دیگری که میخواهید در غذا استفاده کنید را بیرون از یخچال قرار دهید تا یخ آن آب شود. سپس آن را داخل ظرف بریزید.
۳. دو پیمانه اسفناج، نصف یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده و به گوشت اضافه کنید.
۴. میتوانید فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ۳ قاشق غذاخوری پودر سیر، ۲ قااشق غذاخوری فلفل، ۲ قاشق غذاخوری نمک، ۱ قاشق غذاخوری پونه کوهی، ۱/۸ پیمانه سس ورچستر و ۲ و نیم پیمانه پودر سوخاری یا پودر نان اضافه کنید.
نکته: سس ورچشتر یا ورستر شایر یک طعم دهنده عالی برای انواع گوشت است که البته میتوانید به جای آن از سس سویا یا سس استیک هم استفاده کنید.
دستور تهیه سس ورچستر
مواد لازم:
سرکه سفید ۱/۵ لیوان
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
زنجبیل ۳ سانتیمتر
فلفل قرمز ۱ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
تمرهندی ۸۰ گرم
خرما ۸ عدد
ماهی آنچوی ۳ عدد
چوب دارچین ۱ عدد
دانه هل ۱ عدد
تخم گشنیز ۱ قاشق غذاخوری
دانه میخک ۴ عدد
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
فلفل سفید نصف قاشق چایخوری
پودر خردل ۱ قاشق چایخوری
پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
سس سویا ۲ قاشق غذاخوری
آب ۲/۵ لیوان.
۱. زنجبیل، پیاز، سیر و فلفل تازه را خرد کنید.
۲. لیموها را با پوست برش بزنید.
۳. تمبرهندی و خرما را داخل دو لیوان آب خیس کنید.
۴. سپس آنها را همراه با فلفل سیاه، فلفل سفید، خردل، زردچوبه، میخک، دارچین و گشنیز داخل قابلمه ریخته و به آنها سرکه اضافه کنید.
۵. ماهی آنچوی را نیز به مواد اضافه کنید. “می توانید ماهی آنچوی را از مواد حذف کنید”.
۶. تمبر هندی و خرما را با دست داخل مواد له کنید.
۷. آخرین مادهای که اضافه میکنید نمک است.
۸. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید تا به مدت ۲ الی ۳ ساعت بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد. سپس اجازه دهید سرد شود و آن را از صافی رد کنید.
۵. سپس تمام مواد را با دست خوب هم بزنید.
۶. داخل یک ظرف گود را با پلاستیک یا سلفون بپوشانید. سپس کف ظرف را با مواد گوشت بپوشانید. ضخامت گوشت باید به اندازه ۲ سانتیمتر باشد. اگر ضخامت آن کم باشد از هم باز میشود.
۷. اسپاگتی را داخل گوشت بریزید. قبل از این که گوشت را به شکل کوفته در بیاورید داخل آن کمی هم پنیر موزارلا بریزید. از پلاستیک یا سلفون برای به شکل کوفته در آوردن گوشت استفاده کنید.
۸. به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه غذا را داخل فر قرار دهید. ۵ دقیقه قبل از تمام شدن زمان آن را از فر بیرون بیاورید باقیمانده سس را روی آن بریزید و مقداری هم پنیر موزارلا اضافه کنید و دوباره داخل فر قرار دهید.
۹. اسپاگتی کوفتهای ما آماده است نوش جان.
منبع: بدونیم
0
کپی لینک
ارسال نظر

تصاویری دردناک از مرگبارترین مسیر مهاجرت زمینی

لحظه انفجار کوکتل مولوتف در دست یک معترض در تظاهرات شیلی+ عکس

اجرای حیرت انگیز موسیقی فیلم بازی تاج و تخت!+ ویدیو کلیپ

رونمایی از نخستین زیردریایی هستهای توسط کره شمالی+عکس

دابسمش جالب ناصر زینعلی با ترانه مثل پروانه میشم!+ ویدیو کلیپ

کنسرت دیدنی ونجلیس موسیقی متن فیلم «فتح بهشت»+ فیلم

تصاویر رویایی از طبیعت و مردمان مغولستان

شاهکار کوروش یغمایی «گل یخ» + موزیک ویدیو
تصاویری از حضور هنرمندان در مراسم تشییع پیکر آرش میر احمدی
معبد بزرگ فرعون در زیر آب دریای مدیترانه+عکس
فینالیستهای ۴ وزن نخست کشتی فرنگی قهرمانی جهان
افشاگری پرسپولیس از شایعه پرداخت هزینههای درمان حمامی توسط رونالدو
پاریس کارائیب چگونه از نقشه جهان ناپدید شد+ تصاویر
انتقاد تند خیابانی از ذوق زدگی درویش در استقبال از رونالدو+فیلم
چرا باید در سفر استانبول به بازار ادویه هم برویم؟
احتمال غیبت ۷ ستاره پرسپولیس!
قیمت باورنکردنی لباس امضا شده رونالدو در ایران+ عکس
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی
بنسلمان از بهبود روابط با ایران میگوید
مهاجرت تحصیلی جمعی دانشجویان همه را مبهوت کرد+تصاویر
قتل دردناک دختر جوان در پی درگیری خونین در مغازه+ فیلم
واکنش تند دبیر به منتقدان+فیلم
پاشینیان از ماجرای استعفایش میگوید!

۶ دقیقه پیش
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی

۱ روز پیش
سوخو ۳۵ و سوخو ۵۷ در راه ایران+ فیلم