رژیم غذایی مناسب برای کیسه صفرا

بیماری کیسه صفرا اگر درمان نشده باقی بماند بیمار را در معرض خطر اختلالات گوارشی قرار می‌دهد. رژیم غذایی کیسه صفرا کمک خواهد کرد که بیمار را از توسعه سنگ‌های صفراوی و یا نیاز به عمل جراحی کیسه صفرا حفظ کند. اینکه آن‌ها چه بخورند و از چه غذا‌هایی اجتناب کنند در جدول رژیم غذایی کیسه صفرا در زیر ذکر شده است.

یک رژیم غذایی مروج سلامت کیسه صفرا داشته باشید و برای کسانی که در معرض خطر ابتلا به بیماری کیسه صفرا هستند ضروری می‌باشد. در برخی موارد، برای جلوگیری از آسیب بیشتر سنگ‌های صفراوی از تبدیل شدن به یک مشکل پایدار و خطرناک، نیاز به برداشتن کیسه صفرا معیوب با جراحی می‌باشد.

کیسه صفرا در داخل کبد قرار دارد و صفرا تولید می‌کند صفرا ماده‌ای است که به شکسته شدن چربی‌ها کمک می‌کند. اگر یک فرد در معرض خوردن مواد غذایی بسیار چرب است کیسه صفرا کار اضافه انجام داده و ذخیره صفرا را افزایش می‌دهد و تولید سنگ‌های صفرای را در کیسه صفرا افزایش می‌دهد. سنگ‌های صفراوی می‌توانند سبب درد شکم، تهوع، استفراغ و یا نفخ شود. اگر این سنگ‌ها توسعه یابند ممکن است شما نیاز به برداشتن کیسه صفرا برای پایان دادن به ناراحتی داشته باشید.

اگر شما کیسه صفرا خود را برداشته و یا را در معرض خطر توسعه سنگ‌های صفراوی هستید باید از یک رژیم غذایی با ترویج سلامت کیسه صفرا پیروی کنید. این کمک خواهد کرد که وزن سالم را حفظ و از زیاد کار کردن کیسه صفرا جلوگیری کنید شما نمی‌توانید مشکلات کیسه صفرا را با تغییر رژیم غذایی خود درمان کنید، اما شما می‌توانید خود را از برخی از ناراحتی مرتبط با این وضعیت خلاص و از لزوم برداشتن کیسه صفرا جلوگیری کنید.

رژیم غذایی مناسب برای کیسه صفرا

یک رژیم غذایی کیسه صفرا در از بین بردن خطرات که می‌تواند منجر به تشکیل سنگ صفراوی گردد تمرکز دارد. این است که باید مصرف مواد غذایی که سبب کاهش کلسترول و حاوی مواد مغذی و فیبر لازم باشد برای نگه داشتن عملکرد سیستم گوارش در بالاترین سطح ممکن افزایش دهیم. شما همچنین باید مصرف غذا‌های چرب که سبب مقدار زیادی فشار بر روی کیسه صفرا برای تجزیه و و حرکت از طریق دستگاه گوارش می‌شود را کاهش دهید کاهش مصرف غذا‌های چرب علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا، سبب حفظ وزن بدن سالم و کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا یا بیماری‌های قلبی می‌شود.

این غذا‌ها را بخورید

تمام چربی‌ها را از رژیم غذایی خود را حذف نکنید (مگر در شروع یک حمله و یا در میان یک حمله)، توجه داشته باشید که از بین بردن چربی از رژیم غذایی خود به طور کامل می‌تواند سبب تعطیلی کیسه صفرا و از تولید صفرا جلوگیری می‌شود که به همان اندازه خطرناک است لذا از چربی‌هایی استفاده کنید که به کیسه صفرا آسیب نرساند. روغن تخم کتان و چربی‌های امگا ۳ را می‌توان با وعده‌های غذایی برای کمک به شکستن غذا‌ها مصرف نمود بدون اینکه محتوای کلسترول به مواد غذایی اضافه شود.

مصرف غذا‌هایی می‌تواند به شما کمک کند تا خطر ابتلا به سنگ صفرا را حذف کنید. مصرف محصولات لبنی با چربی کم مانند شیر کم چرب مصرف کنید و از مصرف روغن‌های اضافی موجود در سرشیر جلوگیری کنید. غلات کامل را جایگزین (نان، حبوبات و پاستا) کنید. غلات کامل فیبر و مواد مغذی بیشتری را فراهم می‌کند تا به شکسته شدن غذا‌های دیگر در سیستم شما کمک کند مصرف مقدار زیادی از میوه‌ها و سبزیجات یک اثر مشابه را در رژیم غذایی شما دارد. محتوای بالای فیبر در میوه‌ها و سبزیجات نیز کمک می‌کند تا شما احساس سیری کنید و پرخوری نکنید، زیرا پرخوری سبب فشار بیش از حد روی کیسه صفرا می‌شود.

پروتئین به اندازه کافی دریافت کنید. کسانی که در رژیم غذایی کیسه صفرا هستند باید هوشیار باشند، زیرا منابع مختلف پروتئین دارای روغن و چربی بالایی می‌باشد. مصرف گوشت بدون چربی مثل ماهی و یا مرغ برای دریافت پروتئین و همچنین ویتامین B۱۲ ضروری است. منابع جایگزین گوشت مانند توفو یا دانه‌های قهوه نیز می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد مصرف پروتئین را افزایش دهید در حالی که از غذا‌های با چربی بالا اجتناب شود. اگر شما یک ظرف لوبیا آماده مصرف می‌کنید برچسب آنرا به دقت بخوانید تا اطمینان حاصل شود که هیچ گوشت خوکی در روند پخت و پز آن استفاده نشده باشد.
سطح مناسب از کافئین – بعضی از تحقیقات نشان داده است که مصرف سطوح متوسط کافئین می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا را کاهش دهد. با دکتر خود قبل از مصرف برای تعیین مقدار مناسب نوشیدن کافئین صحبت کنید.

بادام زمینی مصرف کنید مطالعات نشان داده است که مصرف بادام زمینی یا کره بادام زمینی خطر ابتلا به سنگ صفرا را در زنان کاهش می‌دهد. برخی مطالعات برای کسانی که به طور منظم این محصولات را مصرف کرده اند ۲۰ درصد افزایش در سلامت کیسه صفرا داشته اند.

بخش عمده‌ای رژیم غذایی برای کیسه صفرا حول این محور است که از مواد غذایی آماده شده ناسالم اجتناب شود. غذا‌های فرآوری شده مانند وعده‌های غذایی آماده، کوکی ها، کیک یا سایر دسر با چربی و قند بالا است که می‌تواند برای بیماران کیسه صفرا ناسالم باشد. این غذا‌ها همچنین مقدار سدیم بالا دارند که می‌تواند سبب ناراحتی‌های گوارشی شود از مواد غذایی سرخ شده باید اجتناب شود. روغن پخت و پز را به روغن‌های سبک‌تر مانند کتان، کنف و یا روغن زیتون که دارای مزایای سلامت و کلسترول پایین هستند محدود کنید.

منابع پروتئین باید بدقت بررسی شود تا اطمینان حاصل شود که آن‌ها دارای کلسترول بیش از حد بالا برای یک بیمار کیسه صفرا نیستند. از مصرف گوشت قرمز به علت بسیاری از خطرات بهداشتی مرتبط با آن اجتناب شود. اگر شما مقداری از پروتئین خود را از مواد لبنی اخذ می‌کنید از شیر، پنیر و دیگر محصولات لبنی با چربی بیش از حد بالا اجتناب کنید. شما همچنین باید در هنگام انتخاب پنیر مراقبت باشید، زیرا پنیر نرم‌تر چربی لبنی بیشتر از پنیر سخت‌تر دارد؛ و پنیر خامه نیز ممکن است یک مقدار بیش از حد چربی داشته باشد که می‌تواند برای کیسه صفرا مضر باشد.

 

منبع: ایران ناز