افسردگی را با دسری پاییزی و خوشمزه فراری دهید
پارسینه: یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی دسر پاییزی و خوشمزه را در رفع افسردگی و کمخونی موثر دانست.
۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۰
۰
کد خبر: ۴۸۴۱۶۵

دسر لبو حاوی انواع ویتامینهای A.، C.، D.، E.، K.، گروه ویتامینهای B. مانند B. ۱، B. ۲، B. ۳، B. ۵، B. ۶، B. ۹، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، آهن، اسید فولیک، منیزیم، مس، اسید آمینه تریپتوفان، کلسیم، فسفر، فیبر، پروتئین، بتائین، قند مانند گلوکز، ساکاروز و فروکتوز، روی (زینک) و سلنیوم است.
برای بررسی خواص دسر لبو و اینکه مصرف این دسر برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
مهمترین خواص دسر لبو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص دسر لبو اظهار کرد: این دسر به علت داشتن اسید آمینه تریپتوفان به ساخت هورمون سروتونین در خون و دستگاه گوارش کمک میکند؛ این هورمون خاصیت نشاطآوری دارد؛ بنابراین دسر لبو برای افرادی که دچار اضطراب، استرس و افسردگی هستند، بسیار مفید است.
وی درباره خواص دیگر دسر لبو، بیان کرد: این دسر به علت وجود اسید فولیک و آهن تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش میدهد، بنابراین برای مبتلایان به کمخونی، زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: دسر لبو به علت داشتن ویتامینهای A.، C. و E. خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماریهای مختلف به ویژه انواع سرطانها محافظت میکند، فیبر موجود در این دسر نقشی موثر در بهبود عملکرد رودهها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد.
عظمایی تأکید کرد: دسر لبو به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. استخوانها و دندانها را محکم و از بروز پوکی استخوان و آرتروز در افراد جلوگیری میکند.
وی تصریح کرد: دسر لبو بینایی را تقویت و از ابتلای افراد به آب مروارید (کاتاراکت) و تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) پیشگیری میکند.
عظمایی یادآوری کرد: دسر لبو تأثیری چشمگیر در شادابی و جوانسازی پوست و مو، بهبود عملکرد مغز و سیستم قلبی و عروقی، تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن، جلوگیری از ابتلای افراد به آلزایمر، تقویت حافظه و افزایش قوای جنسی دارد.
مواد لازم برای تهیه دسر لبو (چهار تا پنج نفر)
چغندر چهار عدد متوسط
خامه محلی ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین چهار تا پنج قاشق غذاخوری
آب سه تا چهار لیوان
عسل هفت قاشق غذاخوری
شیر ۱.۵ لیوان
طرز تهیه دسر لبو
- نخست چغندرها را به خوبی بشویید، سر و ته آنها را بگیرید، سپس آنها را داخل قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه و صبر کنید تا در حرارت ملایم به خوبی بپزند.
- پس از پختن چغندرها، آنها را رنده کنید.
- پودر ژلاتین را در یک پیمانه آب سرد بریزید.
- ظرف محتوی پودر ژلاتین و آب سرد را روی سماور یا کتری در حال جوش بگذارید تا ژلاتین بر اثر گرما در آب به خوبی حل شود.
- خامه محلی را به مدت یک تا ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید، سپس آن را بیرون بیاورید و به چغندرهای رنده شده اضافه کنید.
- خامه محلی، چغندرهای رنده شده، شیر و عسل را داخل مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید.
- محلول پودر ژلاتین و آب را به مخلوط مواد بیفزایید.
- مواد را به خوبی هم بزنید.
- مواد را داخل قالبهای مخصوص بریزید و به مدت ۶ تا هفت ساعت داخل یخچال بگذارید تا به خوبی بسته شود.
برای بررسی خواص دسر لبو و اینکه مصرف این دسر برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفتگو کردیم که در ادامه مشروح آن را میخوانید.
مهمترین خواص دسر لبو
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهمترین خواص دسر لبو اظهار کرد: این دسر به علت داشتن اسید آمینه تریپتوفان به ساخت هورمون سروتونین در خون و دستگاه گوارش کمک میکند؛ این هورمون خاصیت نشاطآوری دارد؛ بنابراین دسر لبو برای افرادی که دچار اضطراب، استرس و افسردگی هستند، بسیار مفید است.
وی درباره خواص دیگر دسر لبو، بیان کرد: این دسر به علت وجود اسید فولیک و آهن تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش میدهد، بنابراین برای مبتلایان به کمخونی، زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: دسر لبو به علت داشتن ویتامینهای A.، C. و E. خاصیت آنتیاکسیدانی دارد، بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماریهای مختلف به ویژه انواع سرطانها محافظت میکند، فیبر موجود در این دسر نقشی موثر در بهبود عملکرد رودهها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست دارد.
عظمایی تأکید کرد: دسر لبو به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. استخوانها و دندانها را محکم و از بروز پوکی استخوان و آرتروز در افراد جلوگیری میکند.
وی تصریح کرد: دسر لبو بینایی را تقویت و از ابتلای افراد به آب مروارید (کاتاراکت) و تباهی لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) پیشگیری میکند.
عظمایی یادآوری کرد: دسر لبو تأثیری چشمگیر در شادابی و جوانسازی پوست و مو، بهبود عملکرد مغز و سیستم قلبی و عروقی، تقویت عمومی و افزایش انرژی بدن، جلوگیری از ابتلای افراد به آلزایمر، تقویت حافظه و افزایش قوای جنسی دارد.
مواد لازم برای تهیه دسر لبو (چهار تا پنج نفر)
چغندر چهار عدد متوسط
خامه محلی ۲۵۰ گرم
پودر ژلاتین چهار تا پنج قاشق غذاخوری
آب سه تا چهار لیوان
عسل هفت قاشق غذاخوری
شیر ۱.۵ لیوان
طرز تهیه دسر لبو
- نخست چغندرها را به خوبی بشویید، سر و ته آنها را بگیرید، سپس آنها را داخل قابلمه بریزید و آب را به آنها اضافه و صبر کنید تا در حرارت ملایم به خوبی بپزند.
- پس از پختن چغندرها، آنها را رنده کنید.
- پودر ژلاتین را در یک پیمانه آب سرد بریزید.
- ظرف محتوی پودر ژلاتین و آب سرد را روی سماور یا کتری در حال جوش بگذارید تا ژلاتین بر اثر گرما در آب به خوبی حل شود.
- خامه محلی را به مدت یک تا ۲ ساعت داخل فریزر بگذارید، سپس آن را بیرون بیاورید و به چغندرهای رنده شده اضافه کنید.
- خامه محلی، چغندرهای رنده شده، شیر و عسل را داخل مخلوط کن بریزید تا به شکل پوره درآید.
- محلول پودر ژلاتین و آب را به مخلوط مواد بیفزایید.
- مواد را به خوبی هم بزنید.
- مواد را داخل قالبهای مخصوص بریزید و به مدت ۶ تا هفت ساعت داخل یخچال بگذارید تا به خوبی بسته شود.
منبع: باشگاه خبرنگاران
0
کپی لینک
ارسال نظر

تصاویری دیدنی از تماشاگران دربی در دهه هفتاد

تصاویر کمتر دیده شده از بلوار کشاورز؛ ۶۰ سال قبل/ گزارش تصویری

رونمایی از موشک بالستیک خیبر/ گزارش تصویری

تصاویری دیده نشده از زنده یاد ناصر حجازی

مراسم واگذاری تجهیزات و تسلیحات به تیپ ۵۵ هوابرد ارتش

تصاویر جذاب بازیگران سریال بدون شرح بعد ۲۱ سال

جریان زندگی در سانتورینی یونان+ تصاویر

تولد شیرهای سفید ۴ قلو
عکس یادگاری بهاره رهنما کنار بازیگر معروف مرد روی فرش قرمز کن!
ویدئوی پربازدید از حرکت نمایشی با اف ۱۶
خبر باورنکردنی؛ یارانه نقدی نه تنها ۲۰درصد زیاد نمیشود، ۳۰درصد هم کم میشود!
قیمت طلا و سکه ۹ خرداد ۱۴۰۲ / معاملهگران طلا از بازار جا ماندند
فال حافظ امروز سه شنبه ۹ خرداد ۱۴۰۲ با تفسیر دقیق و زیبا
حمله به مسکو با ده ها پهباد انتحاری+ فیلم
چهره زمین تا آسمون متفاوت سمانه پاکدل قبل و بعد از جراحی زیبایی!+ عکس
معجزه شیر و زردچوبه برای درمان بیماری ها
واکنش تند به سخنان سردار کوثری خبرساز شد
پشت پرده فیلم شلیک تیر خلاص طالبان به سرباز ایرانی چیست؟
برخورد شرم آور ورزشکار اوکراینی با ورزشکار ایرانی روی سکو!+ فیلم
درخواست طالبان از ایران پس از درگیری مرزی خبرساز شد
راههای پیشگیری از ابتلا به سنگ کلیه
سعید قاسمی: مهسا امینی «آموزشدیده» بود!
صحرایی، وزیر آموزش و پرورش شد
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم
یک عمر اشتباه آب لیمو گرفتیم!+ فیلم
عکس بامزه و دیدنی دختران شاهرخ استخری در لباس مدرسه
تقابل دیدنی جنگندههای F-۳۵ با جنگنده سوخو-۳۰ روسیه بر فراز دریای بالتیک+ فیلم
ژست شیک و تابستانه آناهیتا درگاهی خبرساز شد
سخنگوی وزارت خارجه آمریکا: تحریم ها را ادامه می دهیم!
سلاح اخلال کننده امواج ضد پهپاد در مانور اخیر حزب الله+ عکس
۵ قدرت برتر پهپادی جهان/ آیا ایران جزو پنج قدرت پهپادی جهان است؟+ تصاویر
واکنش آمریکا به اتهامات نیلوفر حامدی و الهه محمدی/ اتهام همکاری این دو خبرنگار با واشنگتن را رد میکنیم
آقای میرسلیم، به این دلیل به پراید میگویند لگن!+ عکس
ویدیویی عجیب از فروش علنی تریاک در خیابانهای افغانستان
اظهارات جدید طالبان درباره حقآبه هیرمند | ممکن است آب به یک دلیل به ایران نرسد!
زلنسکی با تکرار ادعای ارسال پهپاد به روسیه از ایران خواست؛ تجدیدنظر کنید
زخمی شدن فرمانده کل نیروهای مسلح اوکراین در حمله موشکی روسیه
این خودروی برقی ژاپنی دو رکورد جهانی را شکست + فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه جدا شدن چرخ های هواپیمای مسافربری هنگام فرود+ فیلم
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۲۴ نظر)
جنجال جدید میرسلیم با ساعت مچی ۶ میلیاردی اش!+ عکس (۸ نظر)
لحظه شهادت مرزبان ایرانی در درگیری با طالبان+ فیلم (۶ نظر)
وقوع درگیری بین مرزبانان ایران و طالبان/فرود موشکهای ایران در مرکز شهر زرنج/پهپاد های ایرانی در حال رصد درگیری در مرز هستند+ فیلم (۶ نظر)
دستور فرمانده پلیس درباره پاسخ قاطع به تحرکات خطرآفرین طالبان (۶ نظر)
پیام توهین آمیز فرمانده گروه طالبان درباره فتح ایران+ فیلم (۶ نظر)
انتشار اولین تصاویر از شهید محمدمهدی احمدی که امروز به شهادت رسید (۵ نظر)
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس (۴ نظر)
ونکوور و تورنتو در فهرست شهرهای گرانقیمت برای مهاجرت/التهاب بازار مسکن و تورم تا جزئیات بدهی خانوارهای کانادایی (۴ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۴ نظر)
تاکید دولت بر «پیگیری عودت اموال ملی» در پرونده«ناپدید شدن ۴۸تختهفرش از ساختمان حافظیه سعدآباد» (۳ نظر)
رونمایی از ماشین زرهی مدرن طالبان+ فیلم (۳ نظر)
کیهان: مولوی عبدالحمید زندگی اشرافی و کاخ نشینی دارد (۳ نظر)
مخالفت با واردات خودرو را باور کنیم یا ساعت میلیاردی شما؟ (۳ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۲۴ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۲۴ نظر)

۳ ساعت پیش
تست پرواز موفقیت آمیز هواپیمای سیمرغ+ فیلم

۴ ساعت پیش
وزنکشی یک عروس پاکستانی با «طلا»!+ فیلم

۴ ساعت پیش
ویدئویی وحشتناک از تصادف پراید با تریلی!

۶ ساعت پیش
تصاویر هوش مصنوعی از خانهها در سال ۲۰۵۰

۷ ساعت پیش
برترین جنگنده های جهان + تصاویر