کیک پرتقالی با سس کاراملی؛ عصرانه دلچسب پاییزی
پارسینه: پرتقال در تصفیه خون و بسیاری از بیماریها مفید است، ویتامین C. یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است که پرتقال منبع این ویتامین محسوب میشود. در این مطلب بهتون طرز تهیه کیک پرتقالی با سس خوشمزه کاراملی رو یاد میدیم.
۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۵
۰
کد خبر: ۴۸۴۰۶۵

پرتقال در تصفیه خون و بسیاری از بیماریها مفید است، ویتامین C. یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است که پرتقال منبع این ویتامین محسوب میشود. در این مطلب بهتون طرز تهیه کیک پرتقالی با سس خوشمزه کاراملی رو یاد میدیم.
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
تخم مرغ سه عدد
آب پرتقال تازه یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک یک پنس
مواد لازم سس کارامل:
شکر یک پیمانه
خامه صبحانه یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق چایخوری
کیک پرتقالی
طرز تهیه:
۱. اول فر را روی ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. تمام مواد کیک را نیم ساعت جلوتر از یخچال خارج کرده تا هم دما با محیط شود.
۲. قالبها را چرب میکنیم کنار دستمان میگذاریم.
۳. تخم مرغها را با شکر با دور تند همزن پنج دقیقه میزنیم تا حجم بگیرد و کشدار شود.
۴. رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم.
۵. روغن و نصف آب پرتقال را اضافه کرده و باز دو دقیقه میزنیم.
۶. همزن را خاموش میکنیم. آرد و بیکینگپودر و نمک را با هم الک میکنیم (دو مرتبه) و کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک دورانی هم میزنیم.
۷. مواد که یکدست شد داخل قالب میریزیم. همیشه در تهیه همه کیکها حواستان باشد یک سوم از سطح قالب باید خالی بماند برای پف کیک.
۸. قالب را داخل فر داغ شده طبقه وسط میگذاریم، بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه طول میکشد تا کیک پخته و رنگ بگیرد.
۹. بعد از فر درمیآوریم اجازه میدهیم خنک شود.
۱۰. بقیه آب پرتقال را با کمی شکر روی حرارت میگذاریم تا شکر آب شود وقتی از دما افتاد با خلال چوبی روی سطح کیک با فاصله سوراخ ایجاد میکنیم، آب پرتقال شیرین را روی کیک میریزیم تا شربت به خورد کیک برود.
۱۱. شکر را داخل تابه پهن میکنیم ترجیحاً آلومینیوم یا استیل؛ روی حرارت ملایم قرار میدهیم به هیچوجه به آن قاشق نمیزنیم، بعد از مدتی میبینیم که شکر آرام شروع به ذوب شدن میکند فقط تابه را حرکت میدهیم تا یک دست آب شود و رنگ بگیرد
۱۲. وقتی آب شد رنگ کاراملی به خودش میگیرد در همین هنگام خامه را اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یک سس خوشرنگ و روان بهدست بیاید
۱۳. سپس پوست پرتقال را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم.
۱۴. بعد از اینکه سس خنک شد روی کیک میریزیم.
مواد لازم:
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
تخم مرغ سه عدد
آب پرتقال تازه یک پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق مرباخوری
بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
نمک یک پنس
مواد لازم سس کارامل:
شکر یک پیمانه
خامه صبحانه یک دوم پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یک قاشق چایخوری
کیک پرتقالی
طرز تهیه:
۱. اول فر را روی ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. تمام مواد کیک را نیم ساعت جلوتر از یخچال خارج کرده تا هم دما با محیط شود.
۲. قالبها را چرب میکنیم کنار دستمان میگذاریم.
۳. تخم مرغها را با شکر با دور تند همزن پنج دقیقه میزنیم تا حجم بگیرد و کشدار شود.
۴. رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم.
۵. روغن و نصف آب پرتقال را اضافه کرده و باز دو دقیقه میزنیم.
۶. همزن را خاموش میکنیم. آرد و بیکینگپودر و نمک را با هم الک میکنیم (دو مرتبه) و کم کم به مواد تخم مرغ اضافه کرده و با لیسک دورانی هم میزنیم.
۷. مواد که یکدست شد داخل قالب میریزیم. همیشه در تهیه همه کیکها حواستان باشد یک سوم از سطح قالب باید خالی بماند برای پف کیک.
۸. قالب را داخل فر داغ شده طبقه وسط میگذاریم، بین ۳۵ تا ۴۵ دقیقه طول میکشد تا کیک پخته و رنگ بگیرد.
۹. بعد از فر درمیآوریم اجازه میدهیم خنک شود.
۱۰. بقیه آب پرتقال را با کمی شکر روی حرارت میگذاریم تا شکر آب شود وقتی از دما افتاد با خلال چوبی روی سطح کیک با فاصله سوراخ ایجاد میکنیم، آب پرتقال شیرین را روی کیک میریزیم تا شربت به خورد کیک برود.
۱۱. شکر را داخل تابه پهن میکنیم ترجیحاً آلومینیوم یا استیل؛ روی حرارت ملایم قرار میدهیم به هیچوجه به آن قاشق نمیزنیم، بعد از مدتی میبینیم که شکر آرام شروع به ذوب شدن میکند فقط تابه را حرکت میدهیم تا یک دست آب شود و رنگ بگیرد
۱۲. وقتی آب شد رنگ کاراملی به خودش میگیرد در همین هنگام خامه را اضافه میکنیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یک سس خوشرنگ و روان بهدست بیاید
۱۳. سپس پوست پرتقال را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم.
۱۴. بعد از اینکه سس خنک شد روی کیک میریزیم.
0
کپی لینک
ارسال نظر

تصاویر کمتر دیده شده از بلوار کشاورز؛ ۶۰ سال قبل/ گزارش تصویری

رونمایی از موشک بالستیک خیبر/ گزارش تصویری

تصاویری دیده نشده از زنده یاد ناصر حجازی

مراسم واگذاری تجهیزات و تسلیحات به تیپ ۵۵ هوابرد ارتش

تصاویر جذاب بازیگران سریال بدون شرح بعد ۲۱ سال

جریان زندگی در سانتورینی یونان+ تصاویر

تولد شیرهای سفید ۴ قلو

لحظه هیجان انگیز آنباکسینگ تیربار MINIMI ارتش اوکراین+ فیلم
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم
لحظه شهادت مرزبان ایرانی در درگیری با طالبان+ فیلم
ویدئویی خیره کننده از قدرت نمایی موشک های ایرانی+ فیلم
تصاویری تازه از حمله توپخانهای ایران به نیروهای طالبان در نقطه صفر مرزی!
دستور فرمانده پلیس درباره پاسخ قاطع به تحرکات خطرآفرین طالبان
آیا تهران برای بهبود رابطه با مصر از تهدید تل آویو دست بر می دارد؟
ویدیوی گستاخانه دیگری از طالبان: ایران را اصلاح میکنیم!
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس
شهادت ۲ مرزبان ایرانی در درگیری با طالبان+ جزئیات
انتشار اولین تصاویر از شهید محمدمهدی احمدی که امروز به شهادت رسید
استقرار نیرو های طالبان در جاده های همجوار مرز ایران + فیلم
پیام توهین آمیز فرمانده گروه طالبان درباره فتح ایران+ فیلم
میوه ای متعفن و بدبو با خواص عجیب درمانی+ فیلم
استایل متفاوت ناصر نقویان در کنار محمد علی ابطحی+ عکس
مقایسه وحشتناک آناکوندا با بزرگترین مار تاریخ!+ عکس
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم
ریسک نگهبان باغ وحش در برگرداندن اسب آبی غول پیکر به داخل استخر+ فیلم
چند ترفند خانگی برای زیباسازی لب ها
قدرت وحشتناک ماهی پیرانا که گاو را به سرعت نور به اسکلت تبدیل می کند!+ فیلم
هدف قرارگرفتن لانچر سامانه اس ۳۰۰ اوکراین توسط پهپادهای شاهد+ فیلم
حجاب همسر محمد صلاح در آنفیلد+ عکس
لقب سلطان ماهیگیری در بین حیوانات قطعا به این سگ تعلق میگیره!+ فیلم
خنده و رفتار عجیب این تمساح بعد از گرفتن طعمه+ فیلم
این خودرو نیاز به جای پارک ندارد!+ فیلم
وقتی مرد جوان کروکدیل را با سگ خانگی اشتباه می گیرد!+ فیلم
یک عمر اشتباه آب لیمو گرفتیم!+ فیلم
وحید قلیچ برای اثبات ادعایش سند رو کرد+ عکس
ویدیویی از مار افعی شاخدار در ایلام!
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟
باگ بزرگ تانک های روسی در برابر پهپادهای اوکراینی+ فیلم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
ضربه سر ماهی بازدید کننده را ناکار کرد + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
ضربه سر ماهی بازدید کننده را ناکار کرد + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۸ نظر)
وقوع درگیری بین مرزبانان ایران و طالبان/فرود موشکهای ایران در مرکز شهر زرنج/پهپاد های ایرانی در حال رصد درگیری در مرز هستند+ فیلم (۵ نظر)
پیام توهین آمیز فرمانده گروه طالبان درباره فتح ایران+ فیلم (۴ نظر)
لحظه شهادت مرزبان ایرانی در درگیری با طالبان+ فیلم (۲ نظر)
ویدئویی خیره کننده از قدرت نمایی موشک های ایرانی+ فیلم (۲ نظر)
عاشقانه های مهدی قائدی و همسرش در خیابان!+ عکس (۲ نظر)
دستور فرمانده پلیس درباره پاسخ قاطع به تحرکات خطرآفرین طالبان (۲ نظر)
آیا فرح پهلوی از نسل آخوندزادگان بزرگ اسلام است؟ (۲۱ نظر)
یک ترفند جالب برای وقتی که خودپرداز کارت شما را پس نمی دهد!+ فیلم (۱۶ نظر)
وحید قلیچ برای اثبات ادعایش سند رو کرد+ عکس (۱۲ نظر)
یک مقام طالبان: یک دبه آب را در ازای دو دبه گازوییل به ایران می فروشیم!+ فیلم (۱۲ نظر)
پخش زنده مولودی خواندن یک مرد و پایکوبی خانم ها از صداوسیما!+ فیلم (۹ نظر)
رجزخوانی وزیر آموزش عالی طالبان برای ایران: به جنگ با ایران خواهم رفت!+عکس (۹ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۸ نظر)
افتتاح اولین سالن آرایش زنان در عربستان با آرایشگران مرد+ فیلم (۶ نظر)
واکنش عبدالرضا داوری به توئیت گستاخانه دیپلمات طالبان+ عکس (۶ نظر)
حجاب همسر محمد صلاح در آنفیلد+ عکس (۵ نظر)
وقوع درگیری بین مرزبانان ایران و طالبان/فرود موشکهای ایران در مرکز شهر زرنج/پهپاد های ایرانی در حال رصد درگیری در مرز هستند+ فیلم (۵ نظر)
ریسک نگهبان باغ وحش در برگرداندن اسب آبی غول پیکر به داخل استخر+ فیلم (۴ نظر)
ونکوور و تورنتو در فهرست شهرهای گرانقیمت برای مهاجرت/التهاب بازار مسکن و تورم تا جزئیات بدهی خانوارهای کانادایی (۴ نظر)
نمایش اقتدار نظامی طالبان منتشر شد+ فیلم (۴ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۴ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
انیمیشن جالب و دیدنی روسیه از اتحادش با بلاروس، چین و ایران+ فیلم (۵۴ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۴ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
انیمیشن جالب و دیدنی روسیه از اتحادش با بلاروس، چین و ایران+ فیلم (۵۴ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)

۳۳ دقیقه پیش
این اسب گوشتخوار، دنیا را شوکه کرد!+ عکس

۱۶ ساعت پیش
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم