۲۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۰
۰
کد خبر: ۴۸۳۶۰۰
ماهی کباب بندری، طعم خوش جنوبی
پارسینه: با اینکه کباب ماهی یکی از لذیذترین غذاهاست، اما به دلایل نامشخصی، زیاد بین مردم ایران جا نیفتاده و طرفدار ندارد. کباب ماهی بسیار سریع آماده میشود و طعم بینظیری دارد.

اگر از ماهی فیله مانند شیر یا ازونبرون استفاده میکنید ماهی را خرد کرده و به سیخ بکشید. اگر هم از ماهی درسته استفاده میکنید چاره کار استفاده از توری کبابپز است. در صورتی که توری در دسترس ندارید، چند سیخ کباب باریک را به موازات هم روی منقل چیده و ماهی را روی آن کباب کنید. فقط لازم است که سیخها را کمی چرب کنید تا ماهی به آن نچسبد.
مواد لازم برای ۴ نفر:
فیله ماهی یک کیلو، خرد کرده
روغن مایع یکچهارم پیمانه
آبلیمو ۶ قاشق غذاخوری
آب پیاز ۶ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
روش تهیه اول:
۱- روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
۲- تکههای ماهی را کاملا خشک کرده و داخل مایه روغن بریزید و حداقل یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.
۳- ماهیها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شود.
روش تهیه دوم:
۱- به جای زعفران ترکیب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کنید. در این صورت آب پیاز را حذف کنید.
۲-، چون احتمال دارد ماهی هنگام جدا شدن از سیخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت سرو کنید.
۳- چند ثانیه قبل از برداشتن ماهی کبابی از روی آتش، کمی کره آب شده روی آن بمالید.
منبع: banoo.shahrmajazi.com
مواد لازم برای ۴ نفر:
فیله ماهی یک کیلو، خرد کرده
روغن مایع یکچهارم پیمانه
آبلیمو ۶ قاشق غذاخوری
آب پیاز ۶ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
روش تهیه اول:
۱- روغن، آبلیمو، آب پیاز و زعفران را مخلوط کرده و حسابی روی آن نمک و فلفل بپاشید.
۲- تکههای ماهی را کاملا خشک کرده و داخل مایه روغن بریزید و حداقل یک ساعت صبر کنید تا ماهی طعم بگیرد.
۳- ماهیها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید تا هر دو طرف آن برشته و طلایی شود.
روش تهیه دوم:
۱- به جای زعفران ترکیب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سیر استفاده کنید. در این صورت آب پیاز را حذف کنید.
۲-، چون احتمال دارد ماهی هنگام جدا شدن از سیخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت سرو کنید.
۳- چند ثانیه قبل از برداشتن ماهی کبابی از روی آتش، کمی کره آب شده روی آن بمالید.
منبع: banoo.shahrmajazi.com
0
کپی لینک
ارسال نظر

اجرای زنده و جذاب دلارام از حمید هیراد + شعر و موزیک ویدیو

خانه سالمندان گئورگ مقدس+تصاویر

تور گردش در خط تولید تویوتا لندکروز در ژاپن+ فیلم

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
حضرت محمد(ص) ایرانی بود!+ عکس
با صدا و سیما دیگر همکاری ندارم/طارمی به خاطر پول بیشتر میلانی نشد
لحظه نجات اسرارآمیز نوزاد از تصادف با خودرو+ فیلم
خوشگذرانی و گشت و گذار بازیکن اسپانیایی تراکتور با همسرش در بازار تبریز+ عکس
زندگی با این ۷ مدل ربات حیرت انگیز برای شما آسان تر می شود+ تصاویر
عکس یادگاری مازیار لرستانی در کنار رسول خادم و پرویز پرستویی
فال روزانه تاروت چهارشنبه ۱۲ مهر ۱۴۰۲
بدشانسی عجیب خفت گیران و سارقان موتور سیکلت + فیلم
اتفاق تاریخی در آمریکا با برکناری رئیس مجلس نمایندگان
تعرض آقای کارگردان به چند دختر نوجوان
استعداد شگرف ناصرالدین شاه در کشیدن پرتره از صورت خودش! +عکس
پرداختهای معلمان بر اساس رتبهبندی
آمریکا: به «پاسخگو کردن» ایران ادامه خواهیم داد
لحظه تکان دهنده حمله سگ وحشی به فرزندپلیس+ فیلم
پشت پرده هجوم مهاجران افغان به ایران

۴۱ دقیقه پیش
ویدئویی تماشایی از قدرت نقطه زنی پهپاد ایرانی+ فیلم

۱ ساعت پیش
آیا حاضرید همسر افغانی داشته باشید؟+ فیلم

۱ روز پیش
ابرسلاح مخرب جهان در ارتش هیتلر+ فیلم