۲۱ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۱
۰
کد خبر: ۴۸۳۵۷۵
طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی
پارسینه: آش یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است؛ بنابراین هر چه انواع مختلف آن را یاد بگیریم، باز هم کم است. با طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی:
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
اسفناج ۴۰۰ گرم
برنج خام نصف پیمانه
رشته ۷۰ گرم
آب ۲ لیتر
کشک به مقدار لازم
پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی:
ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.
وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.
یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشتهای قلقلی کوچک درست کنید.
سپس گوشتهای قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.
اسفناجها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.
سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشتهها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشتهها خوب پخته و ضخیم شوند.
در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.
منبع: kalleh.com
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
اسفناج ۴۰۰ گرم
برنج خام نصف پیمانه
رشته ۷۰ گرم
آب ۲ لیتر
کشک به مقدار لازم
پیاز داغ و سیرداغ به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آش اسفناج با گوشت قلقلی:
ابتدا آب را همراه برنجی که شستید داخل یه قابلمه بزرگ بریزید و صبر کنید تا برنج کاملا پخته و تقریبا له شده و لعاب بیندازد.
وقتی برنج نرم شد، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سیر داغ به آن اضافه کنید.
یک عدد پیاز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. حالا گوشت چرخ کرده، پیاز و نمک و فلفل را داخل یک کاسه خوب با هم ورز دهید و گوشتهای قلقلی کوچک درست کنید.
سپس گوشتهای قلقلی را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خودشان را بگیرند.
اسفناجها را خرد کنید و به مواد اضافه کنید. بهتر است اسفناج داخل آش را درشت خرد کنید تا ظاهر آش بهتر شود.
سپس به مقداری که دوست دارید به آش کشک هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش جا بیفتد.
وقتی سبزی پخت، رشته را هم اضافه کنید و خوب آش را هم بزنید تا رشتهها به هم نچسبند. صبر کنید تا رشتهها خوب پخته و ضخیم شوند.
در نهایت به آش نعنا داغ هم اضافه کنید. نمک و فلفل آن را هم چک کنید و در صورت لزوم اضافه کنید.
آش آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و با نعنا داغ، پیاز داغ و کشک و سیر تزیین کنید. دقت کنید که در کل طول مدت پخت حرارت باید ملایم باشد.
منبع: kalleh.com
0
کپی لینک
ارسال نظر

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس

بیمارستان اتوبوسهای ته خطی

ترانه احساسی «قلب منی» از حامیم!+ شعر و موزیک

رونمایی از پهپادهای انتحاری سپاه در رژه نیروهای مسلح+ عکس

تصاویری دردناک از مرگبارترین مسیر مهاجرت زمینی

لحظه انفجار کوکتل مولوتف در دست یک معترض در تظاهرات شیلی+ عکس

اجرای حیرت انگیز موسیقی فیلم بازی تاج و تخت!+ ویدیو کلیپ
قرهباغ تسلیم شد
خیانت مجدد نیمار به نامزد باردارش خبرساز شد+ تصاویر
فال روزانه تاروت شنبه ۱ مهر سال ۱۴۰۲
فال ابجد امروز شنبه ۱ مهر ۱۴۰۲
اسپانسر جدید استقلال مشخص شد
خواص فلفل تند و اثرات آن بر سلامتی
کار خارق العاده پلیس برای کودک کار غوغا کرد+ فیلم
۲ عامل اصلی ابتلا به سرطان
حمله موشکی وحشتناک اوکراین به یک ساختمان در روسیه+فیلم
کنایه تند و جنجالی رشیدپور به وزیر امور خارجه
جنوب تهران در محاصره افغانستانیها
لحظه زورگیری وحشیانه و سرقت خودرو لوکس از پارکینگ+ فیلم
پشت پرده مرگ اسرا در زندانی فوق العاده اما مرگبار در کره شمالی!+ فیلم
رونالدو زمان خداحافظی اش از دنیای فوتبال را اعلام کرد
توافق درویش و این اسپانسر نهایی میشود

۲۲ ساعت پیش
تیک آف عمودی دیدنی هواپیمای مسافربری+ فیلم

۱ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس

۲ روز پیش
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی