زردچوبه چه نقشی در تولید سلول‌های مغزی جدید دارد؟
پارسینه: از دوران کهن تا به حال از زردچوبه استفاده‌های پزشکی می‌شده است.
۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۷
۰
کد خبر: ۴۸۲۹۲۲
از ادویه‌ها در تمام غذا‌ها استفاده می‌کنیم. ولی اینکه چه ادویه‌ای را حتما در وعده‌های غذایی بگنجانیم بحث دیگری است که در این مطلب شما را مجاب خواهیم کرد که حتما از زردچوبه استفاده کنید.
اگر تا پیش از این درباره فواید سلامت زردچوبه چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن است تا توجه بیشتری به این ماده غذایی داشته باشید. زردچوبه به واسطه توانایی خود در کاهش التهاب بدن شناخته شده است، اما آیا درباره تاثیر این ماده روی مغز چیزی می‌دانید؟
زردچوبه از سابقه‌ای طولانی در زمینه کاربرد‌های دارویی در پزشکی سنتی چینی و آیورودا (پزشکی سنتی هندی) برخوردار است. زردچوبه ماده‌ای ضد سرطان و ضد التهاب محسوب می‌شود و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی موثر قابل استفاده است. ماده فعال موجود در زردچوبه که به نام کورکومین شناخته می‌شود بازیگر اصلی در زمینه فواید شگفت انگیز این ماده خوراکی است.
کورکومین بیش از ۱۵۰ فعالیت درمانی را ارائه می‌کند که به چند نمونه از آن‌ها در بالا اشاره شد. با این وجود، در این مطلب بر توانایی این ماده فعال در کمک به مغز متمرکز می‌شویم. کورکومین بر خلاف بیشتر ترکیبات شیمیایی که روزانه مصرف می‌کنیم توانایی عبور از سد خونی مغز را دارد. این شرایط به کورکومین اجازه می‌دهد تاثیر مستقیم‌تری داشته باشد، به محافظت از مغز کمک کند و در درمان طیف گسترده‌ای از اختلالات عصبی نقش داشته باشد.
مطالعات مختلفی در زمینه توانایی کورکومین برای بهبود سلامت مغز انجام شده اند. نتایج یک مطالعه نشان داد که عصاره‌های زردچوبه حاوی تعدادی عوامل طبیعی هستند که از شکل گیری بتا آمیلوئید جلوگیری می‌کند، که ماده مسئول تشکیل پلاک‌هایی است که عملکرد مغزی در بیماری آلزایمر را بدتر می‌سازد. همچنین، نقش آن در بهبود پارکینسون و آسیب سکته مغزی مورد بررسی قرار گرفته است.
زردچوبه چه نقشی در تولید سلول‌های مغزی جدید دارد؟
جدا از کورکومین، زردچوبه حاوی ترکیبات دیگری است که به مغز کمک می‌کنند. آروماتیک-ترمرون (Aromatic-turmerone)، یک ترکیب محلول در چربی، طی چند سال گذشته به واسطه توانایی خود در تحت تاثیر قرار دادن سلول‌های بنیادی عصبی (NSC) مورد مطالعه قرار گرفته است. سلول‌های بنیادی عصبی، سلول‌هایی خود تجدیدشونده هستند که سلول‌های عصبی و گلیا سیستم عصبی تمام حیوانات در طول رشد و نمو جنین را تولید می‌کنند. برخی از این سلول‌ها تا بزرگسالی باقی مانده و به بازتولید سلول‌های عصبی در طول زندگی کمک می‌کنند.
یک مطالعه که توسط پژوهشگران آلمانی انجام شد، نشان داد، سلول‌های بنیادی عصبی در مواجهه با آروماتیک-ترمرون شاهد افزایش تعداد به میزان ۸۰ درصد بودند. این مساله برای افرادی که از بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی یا آلزایمر رنج می‌برند، نویدبخش است، زیرا آروماتیک-ترمرون می‌تواند به بازسازی مغز کمک کند.
چه نوع زردچوبه‌ای باید مصرف کنید؟
مصرف عصاره زردچوبه احتمالا بهترین روش برای دریافت ترکیبات این ماده خوراکی در بدن محسوب نمی‌شود. مصرف ریشه به شکل کامل بهترین گزینه محسوب می‌شود. مصرف زردچوبه کامل این اطمینان را حاصل می‌کند که بدن تمامی عناصر موجود در آن را دریافت می‌کند.
مصرف زردچوبه به همراه فلفل سیاه و روغن نارگیل (یا روغن‌های سالم دیگر) جذب آن در بدن را بهبود می‌بخشد.
منبع: سلامت نیوز
اگر تا پیش از این درباره فواید سلامت زردچوبه چیزی نشنیده اید، اکنون زمان آن است تا توجه بیشتری به این ماده غذایی داشته باشید. زردچوبه به واسطه توانایی خود در کاهش التهاب بدن شناخته شده است، اما آیا درباره تاثیر این ماده روی مغز چیزی می‌دانید؟
زردچوبه از سابقه‌ای طولانی در زمینه کاربرد‌های دارویی در پزشکی سنتی چینی و آیورودا (پزشکی سنتی هندی) برخوردار است. زردچوبه ماده‌ای ضد سرطان و ضد التهاب محسوب می‌شود و به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی موثر قابل استفاده است. ماده فعال موجود در زردچوبه که به نام کورکومین شناخته می‌شود بازیگر اصلی در زمینه فواید شگفت انگیز این ماده خوراکی است.
کورکومین بیش از ۱۵۰ فعالیت درمانی را ارائه می‌کند که به چند نمونه از آن‌ها در بالا اشاره شد. با این وجود، در این مطلب بر توانایی این ماده فعال در کمک به مغز متمرکز می‌شویم. کورکومین بر خلاف بیشتر ترکیبات شیمیایی که روزانه مصرف می‌کنیم توانایی عبور از سد خونی مغز را دارد. این شرایط به کورکومین اجازه می‌دهد تاثیر مستقیم‌تری داشته باشد، به محافظت از مغز کمک کند و در درمان طیف گسترده‌ای از اختلالات عصبی نقش داشته باشد.
مطالعات مختلفی در زمینه توانایی کورکومین برای بهبود سلامت مغز انجام شده اند. نتایج یک مطالعه نشان داد که عصاره‌های زردچوبه حاوی تعدادی عوامل طبیعی هستند که از شکل گیری بتا آمیلوئید جلوگیری می‌کند، که ماده مسئول تشکیل پلاک‌هایی است که عملکرد مغزی در بیماری آلزایمر را بدتر می‌سازد. همچنین، نقش آن در بهبود پارکینسون و آسیب سکته مغزی مورد بررسی قرار گرفته است.
زردچوبه چه نقشی در تولید سلول‌های مغزی جدید دارد؟
جدا از کورکومین، زردچوبه حاوی ترکیبات دیگری است که به مغز کمک می‌کنند. آروماتیک-ترمرون (Aromatic-turmerone)، یک ترکیب محلول در چربی، طی چند سال گذشته به واسطه توانایی خود در تحت تاثیر قرار دادن سلول‌های بنیادی عصبی (NSC) مورد مطالعه قرار گرفته است. سلول‌های بنیادی عصبی، سلول‌هایی خود تجدیدشونده هستند که سلول‌های عصبی و گلیا سیستم عصبی تمام حیوانات در طول رشد و نمو جنین را تولید می‌کنند. برخی از این سلول‌ها تا بزرگسالی باقی مانده و به بازتولید سلول‌های عصبی در طول زندگی کمک می‌کنند.
یک مطالعه که توسط پژوهشگران آلمانی انجام شد، نشان داد، سلول‌های بنیادی عصبی در مواجهه با آروماتیک-ترمرون شاهد افزایش تعداد به میزان ۸۰ درصد بودند. این مساله برای افرادی که از بیماری‌های عصبی مانند سکته مغزی یا آلزایمر رنج می‌برند، نویدبخش است، زیرا آروماتیک-ترمرون می‌تواند به بازسازی مغز کمک کند.
چه نوع زردچوبه‌ای باید مصرف کنید؟
مصرف عصاره زردچوبه احتمالا بهترین روش برای دریافت ترکیبات این ماده خوراکی در بدن محسوب نمی‌شود. مصرف ریشه به شکل کامل بهترین گزینه محسوب می‌شود. مصرف زردچوبه کامل این اطمینان را حاصل می‌کند که بدن تمامی عناصر موجود در آن را دریافت می‌کند.
مصرف زردچوبه به همراه فلفل سیاه و روغن نارگیل (یا روغن‌های سالم دیگر) جذب آن در بدن را بهبود می‌بخشد.
منبع: سلامت نیوز
