.svg)
کیک ماکارونی، یک غذای متفاوت برای کودکان بدغذا؟!
پارسینه: کیک ماکارونی به دلیل داشتن مزه و شکل خاص یک غذای پرطرفدار در میان کودکان است و با داشتن مواد اولیه مغذی برای رشد آن‌ها مفید است.
مواد لازم کیک ماکارونی
فلفل دلمه‌ای: نصف عدد
پنیر پیتزا: ۵ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: یک چهارم قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده: یک کاسه ماست خوری
پیاز: یک عدد
ماکارونی: ۳۰۰ گرم
سوسیس: دو عدد کوچک
روغن: نصف فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
تخم مرغ: سه عدد
ماست: سه قاشق غذاخوری
قالب تفلون به شکل قلب به قطر ۲۴ سانتی متر
گاز فر دار
طرز تهیه کیک ماکارونی
یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می‌زنیم.
نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه می‌کنیم.
فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه می‌کنیم. مایه ماکارونی آماده است.
در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می‌کنیم.
ماکارونی‌های دراز را نصف کرده، در آب جوش می‌ریزیم.
ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می‌شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می‌کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می‌ریزیم.
سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می‌کنیم.
ماکارونی آبکش شده را با مایه تخم مرغی مخلوط می‌کنیم.
ته قالب را با کمی روغن چرب می‌کنیم.
نصف ماکارونی را در قالب ریخته، مایه گوشتی را روی آن می‌ریزیم سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می‌پاشیم. مایه ماکارونی نباید با کناره‌های ظرف تماس پیدا کند.
بقیه ماکارونی را می‌ریزیم و روی قالب را با یک فویل می‌پوشانیم. ماکارونی را در قالب با دست یا قاشق فشرده می‌کنیم.
فر را از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط (۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن می‌کنیم و قالب را برای مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم.
کیک ماکارونی پخته شده را از فر درآورده، ده دقیقه می‌گذاریم تا سرد شود سپس آن را از قالب در می‌آوریم.
بقیه پنیر پیتزا و سوسیس‌های خردشده را روی کیک قرار می‌دهیم.
کیک ماکارونی را برای مدت پنج دقیقه زیر شعله گریل فر قرار می‌دهیم تا پنیر‌ها ذوب و طلایی رنگ شوند.
روی سوسیس‌ها را می‌توان با سس گوجه و نخودفرنگی تزئین کرد.
منبع: sooran.com
فلفل دلمه‌ای: نصف عدد
پنیر پیتزا: ۵ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
زعفران: یک چهارم قاشق چای خوری
گوشت چرخ کرده: یک کاسه ماست خوری
پیاز: یک عدد
ماکارونی: ۳۰۰ گرم
سوسیس: دو عدد کوچک
روغن: نصف فنجان
نمک و فلفل: به میزان لازم
تخم مرغ: سه عدد
ماست: سه قاشق غذاخوری
قالب تفلون به شکل قلب به قطر ۲۴ سانتی متر
گاز فر دار
طرز تهیه کیک ماکارونی
یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می‌زنیم.
نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه می‌کنیم.
فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه می‌کنیم. مایه ماکارونی آماده است.
در یک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه می‌کنیم.
ماکارونی‌های دراز را نصف کرده، در آب جوش می‌ریزیم.
ماکارونی حدود ده دقیقه که بپزد، نرم می‌شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش می‌کنیم و مقدار زیادی آب سرد روی آن می‌ریزیم.
سه قاشق غذاخوری ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط می‌کنیم.
ماکارونی آبکش شده را با مایه تخم مرغی مخلوط می‌کنیم.
ته قالب را با کمی روغن چرب می‌کنیم.
نصف ماکارونی را در قالب ریخته، مایه گوشتی را روی آن می‌ریزیم سپس کمی پنیر پیتزا روی آن می‌پاشیم. مایه ماکارونی نباید با کناره‌های ظرف تماس پیدا کند.
بقیه ماکارونی را می‌ریزیم و روی قالب را با یک فویل می‌پوشانیم. ماکارونی را در قالب با دست یا قاشق فشرده می‌کنیم.
فر را از نیم ساعت قبل با حرارت متوسط (۱۶۰ الی ۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن می‌کنیم و قالب را برای مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم.
کیک ماکارونی پخته شده را از فر درآورده، ده دقیقه می‌گذاریم تا سرد شود سپس آن را از قالب در می‌آوریم.
بقیه پنیر پیتزا و سوسیس‌های خردشده را روی کیک قرار می‌دهیم.
کیک ماکارونی را برای مدت پنج دقیقه زیر شعله گریل فر قرار می‌دهیم تا پنیر‌ها ذوب و طلایی رنگ شوند.
روی سوسیس‌ها را می‌توان با سس گوجه و نخودفرنگی تزئین کرد.
منبع: sooran.com
ارسال نظر