گوناگون

دستور تهیه کباب حسینی، غذایی بی نظیر برای آخر هفته

پارسینه: کباب حسینی هندی از انواع غذا‌های لذیذ و خوش طعم است و شما می‌توانید این غذای بی نظیر را برای آخر هفته در منزل تان بپزید و از طعم بی نظیر آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.

مواد لازم برای ۷ نفر

گوشت گوسفندی: یک کیلوگرم
پیاز نقلی پوست گرفته شده و دو نیم کرده: ۱۰ تا ۱۵ عدد
سیر کوبیده شده: یک حبه
پیاز ساطوری: یک عدد
ماست: یک پیمانه
زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
کره: ۱۵۰ گرم
زردچوبه: یک قاشق مرباخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب حسینی هندی

برای تهیه کباب حسینی هندی گوشت و پیاز‌های نقلی را به صورت یک در میان به سیخ چوبی بکشید و روی برش‌های گوشت فلفل و نمک بپاشید سپس کره را درون ظرفی مناسب روی شعله ملایم حرارت گاز قرار دهید و پیاز خرد شده را درون کره تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس فلفل و سیر و زردچوبه و زنجبیل را به پیاز اضافه کنید و سیخ‌های کباب را درون قابلمه کنار یکدیگر قرار دهید و گوشت‌های به سیخ کشیده شده را چند دور درون کره بغلطانید تا سرخ شوند سپس ماست را روی برش‌های گوشت بریزید و درب قابلمه را ببندید و به مدت یک تا دو ساعت اجازه دهید تا گوشت‌ها به خوبی پخته شوند.

کباب حسینی را با سیخ درون دیس بچینید و با برنج این غذای خوشمزه را میل کنید.

منبع: آرگا