گوناگون

دستور پخت آش دوغ شیرازی با طعم عالی

پارسینه: آش دوغ یکی از آش‌های سنتی و خوشمزه ایرانی است که در هر شهری به سبک خاصی تهیه می‌شود و در این مطلب می‌توانید با طرز تهیه آش دوغ شیرازی آشنا شوید.

مواد لازم برای آش دوغ شیرازی

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
برنج دو لیوان
لپه یک لیوان
شوید و نعنا خشک
دوغ
پیاز
نمک و زردچوبه و روغن به مقدار کم

طرز تهیه آش دوغ شیرازی
گوشت را با کمی زردچوبه و نمک و پیاز روی چراغ قرار داده، کمی که پخته شد لپه را روی آن می‌ریزند. برنج و شوید را جدا می‌پزند. به برنج در حال پخت کم کم آب اضافه می‌کنند تا دانه‌های برنج کاملاً نرم شود. سپس لپه و گوشت را به آن اضافه کرده و دوغ را روی آن‌ها می‌ریزند و می‌گذارند تا کاملاً پخته شده و قوام بیاید.