پیشنهاد پارسینه
اگر به خوردن کیک‎های شکلاتی متنوع علاقه‌مند هستید، طرز تهیه کیک مکزیکی شکلاتی را در این مطلب حتما مطالعه بفرمایید.
۰۲ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۹
۰
مواد لازم برای کیک شکلاتی مکزیکی

وانیل ۱ قاشق چایخوری
سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱ قاشق غذاخوری
آب سرد ۱ پیمانه
نمک ۱ چهارم قاشق چایخوری
فلفل ۱ چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
دارچین ۲ قاشق چایخوری
کاکائو (تلخ) نصف پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آرد ۱ ونیم پیمانه

مواد لازم برای رویه کیک
شکر نصف پیمانه
میوه (در صورت تمایل) به میزان لازم
آب ۶ قاشق غذاخوری
شکلات ۱ پیمانه


طرز تهیه کیک شکلاتی مکزیکی
در ابتدای کار فر رو روشن کرده و حرارت رو روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار میدیم تا گرم بشه.
مواد خشک کیک رو مخلوط کرده و ۳ بار الک میکنیم تا هوا خورده و سبک بشن. کاکائو رو آب میکنیم و با بقیه مواد غیر خشک (مثل آب و روغن) مخلوط میکنیم).
مواد خشک رو کم کم به کاکائو آب شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کاملا یکنواخت بشن تو این مرحله در صورت تمایل میتونید مقداری شیر هم به مواد اضافه کنید تا مواد چسبنده‌تر بشن (در این صورت سرکه رو حذف کنید) وقتی مواد کاملا حالت خمیری پیدا کرد اون رو تو قالب کیکمون میریزیم و بمدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه توی فر میذاریم یا بقدری حرارت میدیم که وقتی خلال دندون توی کیک زدیم تمیز بیرون بیاد.
وقتی از فر بیرون آوردیم اجازه میدیم کیک ۱۰ دقیقه تو قالب خنک بشه و بعد از قالب بیرونش میاریم.
همه مواد کیک (به جز میوه) رو روی حرارت مخلوط میکنیم و اون قدر هم میزنیم تا یکنواخت و حالت سس مانند پیدا کنن و وقتی کیک و سس هر دو خنک شدن اون رو روی کیک میریزیم و نیم ساعت داخل یخچال میذاریم تا کیک حاضر بشه!

منبع: نمناک
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
شفا دارو
آسیا تک داخلی
شاتل 2