طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی

مواد لازم پلو بندری با تن ماهی


برنج:یک کیلوگرم
سبزی معطر:یک کیلوگرم
تن ماهی:دو عدد
گوجه فرنگی:دو عدد
پیاز:یک عدد
سیر:پنج حبه
زعفران دم کرده:دو قاشق غذاخوری
ادویه کاری:به مقدار دلخواه
نمک:به میزان لازم
فلفل:به میزان لازم
روغن یا کره:به میزان لازم


طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی


درون ظرفی مقداری روغن و یا کره داغ میکنیم، سپس پیاز و سیر را خلالی کرده و درون آن تفت میدهیم تا نرم شوند، و بعد تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی شده را به آن اضافه میکنیم.
پس از این که تن ماهی و گوجه فرنگی نیز تفتی خورد، سبزی‌ها را که از قبل ریز کرده ایم به همراه نمک، فلفل و کاری به آن اضافه میکنیم.
برنج را به ظرف اضافه کرده میگذاریم تا بجوشد و سپس آن را دم میکنیم.
در نهایت پلو بندری را در ظرف کشیده و روی آن را با زعفران و تن ماهی تزئین میکنیم به یاد داشته باشید طعم این پلو کمی تند است.


نکات

۱. این غذا با میگو نیز سرو میشود، تحت عنوان پلو بندری با میگو به این ترتیب که به جای استفاده از تن ماهی از میگو استفاده میشود.
۲. همانطور که در تصاویر مشاهده میفرمایید میتوان برای تزئین ظرف نیمی از برنج را با مواد مخلوط کرده و مابقی را در هنگام سرو و میل غذا مخلوط کرد.