خرمای فنجانی با انبه و موز؛ مقوی و خوشمزه

خرمای فنجانی با انبه و موز یک نوع دسر خوشمزه و بسیار مقوی است که پیشنهاد میدهیم برای بچه‌ها تهیه کنید.

مواد لازم:

چیپس خرما ۱ پیمانه
بیسکویت پتی بور ۱۰ عدد
کره آب شده ۲ قاشق سوپ خوری
شیر ۲-۳ قاشق سوپ خوری
انبه ۱/۲ عدد
شکلات ۵۰ گرم
گردو ۴ عدد
موز ۱/۲ عدد
کره برای آب کردن شکلات ۲ قاشق سوپ خوری

خرمای فنجانی با انبه و موز
طرز تهیه:

تابه‌ای را روی حرارت بگذارید و چیپس خرما را یک دقیقه داخل آن تفت دهید تا کمی نرم شوند، سپس آن‌ها را داخل ظرفی بریزید و با گوشت کوب مقداری بکوبید (از گوشت کوب برقی استفاده نکنید).
بیسکوییت‌ها را داخل غذاساز بریزید و صبر کنید تا خرد شوند. نیاز به پودر شدن کامل بیسکوییت‌ها نیست. گردو‌ها را با چاقو ریز خرد کنید و همراه با بیسکوییت‌ها به خرما اضافه کنید. حالا باید کره آب شده را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در انتها شیر را کم کم اضافه کنید تا خمیر خرمای منسجمی داشته باشید.
داخل قالب‌های مافین، کپسول‌های کاغذی بگذارید. به اندازه یک گردوی درشت از مواد بردارید و کف و دیواره‌های کپسول را با آن بپوشانید؛ طوریکه با خمیر خرما، داخل کپسول کاغذی یک کاسه درست کرده باشید. حالا قالب‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا فنجان‌های خرما خوب سفت شوند.
انبه و موز را پوست بگیرید و داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا خوب پوره شوند، سپس داخل فنجان‌های خرما را با انبه و موز پوره شده پُر کنید.
شکلات را با مقداری کره روی حرارت بخار آب، آب کنید. صبر کنید کمی خنک شود، سپس با قاشق مقداری از شکلات آب شده بردارید و به صورت نواری روی فنجان‌های خرما بریزید. فنجان‌ها را چند دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات‌ها سفت شوند، سپس سرو کنید.