گوناگون

دستور پخت تسو غذای خوشمزه چینی با گل کلم

پارسینه: تسو یک غذای معروف چینی تند و شیرین و بی نهایت خوشمزه است که اگر گیاهخوار هستید و به سبزیجات علاقه زیادی دارید نباید آن را از دست بدهید.

مواد مورد نیاز:

نصف عدد گل کلم بزرگ
¾ پیمانه آرد
¾ پیمانه شیر
۱ پیمانه پودر نان سوخاری
½ قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
۱ قاشق چای خوری نمک دریا

فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.

گل کلم را در اندازه کوچک خرد کنید؛ و داخل ظرف بزرگی آرد، شیر، فلفل و نمک را با هم ترکیب کنید.

گل کلم را داخل مخلوط بریزید و هم بزنید تا مواد همه جای کلم را بپوشاند.

سپس گل کلم‌ها را داخل پودر سوخاری یا پودر نان بغلتانید.

گل کلم‌ها را روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا ترد شود.

سس تسو
مواد مورد نیاز:

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۳ قاشق غذاخوری سیر ریز ریز شده
۱ قاشق غذاخوری زنجبیل ریز ریز شده
۱ قاشق غذاخوری آرد
۱/۳ پیمانه شکر قهوه‌ای
۱/۳ پیمانه سس سویا
۱/۳ پیمانه سرکه
½ پیمانه عصاره سبزیجات
۱ و ½ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا گوجه له شده

ظرف را روی شعله با حرارت کم قرار دهید. روغن را داغ کنید. سیر و زنجبیل را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه تفت بدهید.

رب گوجه فرنگی و شکر قهوه‌ای را اضافه کنید و ۳ دقیقه دیگر تفت بدهید.

آرد را با ۱ قاشق غذاخوری آب گرم مخلوط کنید. به جای آب می‌توانید از شیر استفاده کنید.

سس سویا، سرکه و عصاره سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید.

۷ الی ۱۰ دقیقه مواد سس را بجوشانید.

سس غلیظ شده آماده خوردن است. گل کلم‌ها را داخل سس بغلتانید و با برنج یا سالاد سرو کنید.

منبع: بدونیم