با رژیم گوشت و نمک آشنا شوید

به لطف شبکه‌های اجتماعی و چند فرد که این برنامه را دنبال کردند رژیم گوشت خواری مورد توجه قرار گرفته است. میخائیلا پترسون ۲۶ ساله اخیرا در روزنامه لندنی The Times درباره ویژگی‌های رژیم گوشت خواری خود صحبت کرده است.

میخائیلا به همراه پدرش گورو جردن پترسون تنها گوشت و نمک می‌خورند و آب می‌نوشند. او می‌گوید بعد از دچار شدن به علائم بیماری خود ایمنی از جمله خستگی، افسردگی و افزایش وزن به برنامه‌های غذایی شدید رو آورده است.

او می‌گوید: این برنامه به نظر خیلی شدید است، اما تنها چیزی است که توانست افسردگی را از بین ببرد و علائم بیماری خود ایمنی دوباره ناپدید شدند. من از ماه دسامبر ۲۰۱۷ به این شکل غذا می‌خورم. هرگز از راهی که آمدم باز نمی‌گردم، هیچ وقت چنین احساسی نداشتم و این فوق العاده است.

او به روزنامه تایم گفته گوشت گاو چیزی است که باعث می‌شود احساس خوبی داشته باشم. پترسون که یک دختر تقریبا یک ساله هم دارد می‌گوید تناسب اندام پس از زایمانش را مدیون رژیمی است که گرفته.

او در آخرین پست اینستاگرامش عکسی از خود منتشر کرد و گفت: این بدن زنی است که از رژیم گوشت خواری استفاده می‌کند، به کلی کربوهیدرات نمی‌خورد و هیچ ورزشی انجام نمی‌دهد.

مسلما افراد دیگر با دیدن چنین پستی و تعریف‌هایی که پترسون از رژیم گوشت خواری می‌کند وسوسه می‌شوند که آن را استفاده کنند.

حتی شاید شما هم که این مقاله را می‌خوانید بدتان نیاید آن را امتحان کنید.



باید از برنامه غذایی گوشت خواری استفاده کنیم؟
مسلما خیر. پترسون سابقه بلند مدت مشکلات سلامت داشت که باید از آن‌ها عبور می‌کرد. از جمله آرتریت روماتوئید، درد مزمن و افسردگی. اگر توانسته روشی پیدا کند که روی خودش جواب می‌دهد نمی‌توان آن را برای همه مثبت دانست.

با این حال پترسون در حال حاضر تبدیل به بنر تبلیغاتی برنامه غذایی گوشت خواری شده است. این تبلیغات چیزی است که امتحان کردنش برای همه ایمن نیست.

دکتر مارک راسل، نویسنده کتاب The MetaShred Diet می‌گوید:

من طرفدار محدودیت شدید تمام گروه‌های غذایی تنها برای استفاده از یک نوع غذا نیستم. با اینکه هدف پترسون درمان بیماری‌های خود بوده، اما حالا این برنامه به صورت کلی یک برنامه کاهش وزن تلقی می‌شود.

هیچ دلیلی وجود ندارد که چرا باید فقط گوشت، نمک و آب بخورید. می‌توانید این کار را بکنید، اما چرا؟ سریع‌ترین راه برای رسیدن به هدفتان است؟ خیر.

در مقابل اطلاعات ثابت شده بسیاری وجود دارد که:

استفاده از یک برنامه غذایی که در آن گوشت و انواع سبزیجات هست را تایید می‌کند. پترسون خود اعتراف کرده که هیچ تحقیق پزشکی روی روشی که در پیش گرفته انجام نشده است.


همین برای کسانی که کنجکاوند ببیند این روش برایشان کار ساز است یا خیر کافی است. حتی در یک برنامه غذایی معمولی نیز باید این را در نظر داشت.

برای مثال بسیاری از افراد می‌بینند یک برنامه غذایی برای دوستشان جواب می‌دهد. خود نیز دقیقا همان برنامه را در پیش می‌گیرند، اما دریغ از کاهش وزن. همچنین باید به این اشاره کنیم که برنامه غذایی نبوده که پترسون را درمان کرده برای درمان چنین مشکلاتی به چیزی بیشتر از گوشت و نمک و آب نیاز است!

به علاوه انجام چنین روش غذایی در آخر برای قلبتان خوب نیست. مخصوصا به قطعات گوشت قرمزی که می‌خورید بستگی دارد. افرادی که رژیم گوشت خواری را رعایت می‌کنند مخصوصا از قسمت‌های پرچرب گوشت بسیار استفاده می‌کنند.

دریافت پروتئین تنها با استفاده از گوشت (مخصوصا گوشت گاو) برابر است با افزایش ۶۰ درصدی خطر بیماری‌های قلبی. این در تضاد با گوشت ماهی، گوشت مرغ بدون پوست، غلات، میوه ها، سبزیجات، حبوبات و پروتئین تخم مرغ است که خطر بیماری‌های قلبی را پایین می‌آورند.

با این حال نمی‌خواهیم بگوییم گوشت گاو بد است. صحبت از تعادل است در هر رژیمی متوجه استفاده زیاد از یک غذا شد بدانید در حال خارج از شدن از تعادل هستید. به خاطر داشته باشید حتی مقدار زیاد از یک چیز خوب نیز می‌تواند مضر و خطرناک باشد.

با توجه به شرایط بدنی خود و با کمک پزشک و مشاور برنامه غذایی را انجام دهید که شما را از هیچ گروه غذایی محروم نکند. به این شکل مطمئن می‌شوید تمام مواد مغذی مورد نیاز برای بدن را دریافت می‌کنید.

منبع: سیمرغ