.svg)
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی و روش نگه داری صحیح آن
پارسینه: طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی در منزل بسیار راحت است همچنین شما باید پس از تهیه نخود فرنگی با طرز نگه داری آن نیز آشنا شوید. تا کنسروتان تا مدت ها قابل استفاده باشد.
مواد اولیه:
نخود فرنگی دانه شده: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
شیشه متوسط: چند عدد
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی:
برای تهیه کنسرو نخود فرنگی پوسته نخود فرنگی را شکاف دهید و نخود فرنگی‌ها را از داخل آن بیرون آورید.
سپس آن‌ها را بشویید و در شیشه خالی سس یا کشک بریزید و شیشه را از نخود فرنگی پر کنید.
مقداری آب در ظرف ریخته و در روی شعله قرار دهید بگذارید تا سرد شود. سپس نمک را به آن اضافه کنید که لب شور شود. در مرحله بعدی طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی، شیشه حاوی نخود فرنگی را با این آب پر کنید. درون قابلمه‌ای را آب سرد بریزید و شیشه‌ها را درون آن قرار دهید و در روی حرارت قرار دهید. شیشه‌ها به صورت در باز باشند از زمانی که آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کرد. نیم ساعت بگذارید تا بجوشد در این حال هم آب درون شیشه‌ها شروع به جوشیدن می‌کند، وقتی نخود فرنگی‌ها نرم شد اگر آب شیشه‌ها کم شده بود از آب جوشیده شده لب شور برای پر شدن شیشه استفاده کنید.
سپس در شیشه‌ها را ببندید و ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد. در این مرحله ظروف شیشه‌ای کاملا هوا گیری شده و کنسرو آماده است. بعد از سرد شدن آب شیشه‌ها را بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. با این روش دیگر نیاز نیست نخود فرنگی را بسته بندی و در یخچال قرار دهید و بعد بپزید به این طریق هم خاصیت خود را حفظ می‌کند و هم طعم بهتری دارد. می‌توانید پس از سرد شدن شیشه‌های کنسرو شده را در یخچال نگه داری کنید، و در هنگام استفاده فقط درب کنسرو را باز کنید.
در پایان لازم به ذکر است که شیشه‌ها را تا قبل از سرد شدن آب بیرون نیاورید تا بر اثر سرد و گرم شدن محیط باعث ترک خوردن شیشه‌ها نشود. امیدواریم با استفاده از این دستور تهیه کنسرو نخود فرنگی بتوانید کنسرو ایده آلی تهیه نمایید.
منبع: آرگا
نخود فرنگی دانه شده: به میزان لازم
آب: به میزان لازم
نمک: به میزان لازم
شیشه متوسط: چند عدد
طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی:
برای تهیه کنسرو نخود فرنگی پوسته نخود فرنگی را شکاف دهید و نخود فرنگی‌ها را از داخل آن بیرون آورید.
سپس آن‌ها را بشویید و در شیشه خالی سس یا کشک بریزید و شیشه را از نخود فرنگی پر کنید.
مقداری آب در ظرف ریخته و در روی شعله قرار دهید بگذارید تا سرد شود. سپس نمک را به آن اضافه کنید که لب شور شود. در مرحله بعدی طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی، شیشه حاوی نخود فرنگی را با این آب پر کنید. درون قابلمه‌ای را آب سرد بریزید و شیشه‌ها را درون آن قرار دهید و در روی حرارت قرار دهید. شیشه‌ها به صورت در باز باشند از زمانی که آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کرد. نیم ساعت بگذارید تا بجوشد در این حال هم آب درون شیشه‌ها شروع به جوشیدن می‌کند، وقتی نخود فرنگی‌ها نرم شد اگر آب شیشه‌ها کم شده بود از آب جوشیده شده لب شور برای پر شدن شیشه استفاده کنید.
سپس در شیشه‌ها را ببندید و ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد. در این مرحله ظروف شیشه‌ای کاملا هوا گیری شده و کنسرو آماده است. بعد از سرد شدن آب شیشه‌ها را بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شوند. با این روش دیگر نیاز نیست نخود فرنگی را بسته بندی و در یخچال قرار دهید و بعد بپزید به این طریق هم خاصیت خود را حفظ می‌کند و هم طعم بهتری دارد. می‌توانید پس از سرد شدن شیشه‌های کنسرو شده را در یخچال نگه داری کنید، و در هنگام استفاده فقط درب کنسرو را باز کنید.
در پایان لازم به ذکر است که شیشه‌ها را تا قبل از سرد شدن آب بیرون نیاورید تا بر اثر سرد و گرم شدن محیط باعث ترک خوردن شیشه‌ها نشود. امیدواریم با استفاده از این دستور تهیه کنسرو نخود فرنگی بتوانید کنسرو ایده آلی تهیه نمایید.
منبع: آرگا
ارسال نظر