.svg)
بهترین روش تهیه کلم بروکسل برشته! بی نظیر و عالی
پارسینه: این یک روش پخت، طعم بسیار خوبی به این کلم می دهد و با ظاهر زیبا و رنگ جذابی که دارد، بشقاب مکمل بسیار خوبی برای انواع غذاها می باشد. این کلم را می توان با پنیر پارمژان سرو نمود.
مواد لازم برای کلم بروکسل برشته
کلم بروکسل ۱ کیلوگرم
روغن زیتون¼ پیمانه
سیر کوبیده شده ۴ حبه
سرکه سفید ۱ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه کلم بروکسل برشته
برای آماده کردن کلم ها، ساقۀ ته آن‌ها را می‌گیریم. دو الی سه برگ روی هر یک از آن‌ها را می‌گیریم و هر کدام را از وسط نصف می‌کنیم.
نیمی از روغن زیتون را داخل یک تابه می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم. سیر را به آن اضافه می‌کنیم. پس از اینکه روغن کمی داغ شد، مقداری از کلم‌ها را که به ته تابه می‌رسند در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا یک طرف آن‌ها کاملاً سرخ شده و طلائی - قهوه‌ای شود. سپس نیمی از سرکه را روی آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا کلم‌ها کاملاً بپزند.
نیم دیگر کلم‌ها را نیز می‌پزیم و آن‌ها را داخل ظرف مناسب سرو می‌گذاریم و روی آن را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی آن کمی روغن زیتون می‌ریزیم و آن‌ها را داغ سرو می‌کنیم.
کلم بروکسل ۱ کیلوگرم
روغن زیتون¼ پیمانه
سیر کوبیده شده ۴ حبه
سرکه سفید ۱ پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه کلم بروکسل برشته
برای آماده کردن کلم ها، ساقۀ ته آن‌ها را می‌گیریم. دو الی سه برگ روی هر یک از آن‌ها را می‌گیریم و هر کدام را از وسط نصف می‌کنیم.
نیمی از روغن زیتون را داخل یک تابه می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم. سیر را به آن اضافه می‌کنیم. پس از اینکه روغن کمی داغ شد، مقداری از کلم‌ها را که به ته تابه می‌رسند در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا یک طرف آن‌ها کاملاً سرخ شده و طلائی - قهوه‌ای شود. سپس نیمی از سرکه را روی آن می‌ریزیم و می‌گذاریم تا کلم‌ها کاملاً بپزند.
نیم دیگر کلم‌ها را نیز می‌پزیم و آن‌ها را داخل ظرف مناسب سرو می‌گذاریم و روی آن را با نمک و فلفل مزه دار کرده و روی آن کمی روغن زیتون می‌ریزیم و آن‌ها را داغ سرو می‌کنیم.
منبع: پارسه گرد
ارسال نظر