طرز تهیه آبگوشت سیستانی، بسیار خوشمزه و خوش عطر

مواد اولیه:

لپه خیسانده دو قاشق غذاخوری
سیب زمبنی دو عدد متوسط
ادویه اچارسیستان یک قاشق غذاخوری سرپر
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پیاز متوسط یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
آب دو کاسه
گوشت گوسفندی گردن همراه بادنده و قلم یک کیلو
لیمو عمانی یک عدد
روغن یاکره ۸۰ گرم


غذا‌های محلی استان سیستان و بلوچستان

طرز تهیه:

۱. ابتدا روغن یا کره را گرم کرده و پیاز خلال شده رادران تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت ولپه رااضافه نموده ومرتب هم بزنید تاگوشت قهوه ایی رنگ گردد حال ادویه‌ها را ریخته و مدت سه دقیقه دیگر هم بزنید.

۲. گوجه‌ها را رنده زده و با رب گوجه در قابلمه بریزید واجازه دهید اب گوجه کشیده شود حال سیب زمینی را اضافه نموده و کمی تفت داده و اب به اندازه دو کاسه بریزید وقتی که شروع به جوشیدن کرد شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید تا ابگوشت جا بیفتد این ابگوشت، چون با ادویه اچار خاص سیستان پخته میشه به ابگوشت سیستانی معروف است بسیار خوشمزه و خوش عطر می‌باشد.

منبع: برترین ها