طرز تهیه سوپ ذرت

مواد لازم برای سوپ ذرت

کنسرو ذرت:۲ قوطی، ۸۰۰ گرم
روغن مایع:۴ قاشق غذاخوری
پیاز سفید متوسط:یک عدد، نگینی شده
سیر:۲ حبه، رنده شده
فلفل سفید:یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمک و فلفل:به میزان لازم
آب مرغ:یک و نیم لیتر
خامه:یک دوم پیمانه

طرز تهیه سوپ ذرت
روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید و پیاز را ۴ دقیقه در آن تفت دهید. سیر و پودر فلفل سفید را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید.

سه چهارم ذرت را به قابلمه اضافه کنید و پس از ۳ دقیقه آب مرغ را به آن بیفزایید. هنگامی که سوپ به جوش آمد، شعله را کم کرده و در آن را ببندید. سوپ را ۲۰ دقیقه بپزید.

به وسیله گوشتکوب برقی یا غذاساز سوپ را پوره کنید تا یکدست شود. ذرت باقیمانده را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید. چند دقیقه قبل از سرو خامه را بیفزایید و مخلوط کنید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و در ظرف بکشید.

منبع: آسمونی