طرز تهیه کاناپ بادمجان ، پیش خوراک ایتالیایی

مواد لازم برای ۴ نفر:

بادمجان کبابی: یک کیلو گرم

سیر له شده: چهار حبه

فلفل هالوپینو خرد شده: یک قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده: یک قاشق غدا خوری

فلفل دلمه‌ای نگینی: یک قاشق غذا خوری

روغن زیتون: یک قاشق چایخوری

فیله گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری

نان تست: ۱۰ عدد

کنجد و سس مایونز: به میزان لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم
طرزه تهیه:

بادمجان‌های کبابی را ساطوری کرده و سپس با کلیه مواد کاملا مخلوط می‌کنیم. نان‌های تست را به شکل دلخواه برش می‌دهیم سپس دور نان‌ها را کمی در سس چرخانده و به کنجد آغشته می‌کنیم. از مخلوط بادمجان روی نان‌ها قرار داده و به شکل دلخواه تزئین می‌کنیم.

منبع: هفت گنج