طرز تهیه کادایف در قالب مافین

مواد لازم:

کادایف تازه (رشته خطایی) ۳۰۰ گرم

کره ۳ قاشق (ذوب شده)

گردوی درشت خرد شده ۱ لیوان

شربت:

شکر ۲ لیوان

آب ۲ لیوان

آب لیمو ۱ قاشق چای خوری

تزیین:

بادام زمینی برای تزیین

برای درست کردن شربت در قابلمه شکر و آب ریخته ۱۰ دقیقه می‌جوشانیم سپس آبلیمو می‌ریزیم وقتی جوشید از حرارت برمیداریم و میگذاریم سرد شود

در یک کاسه رشته خطایی‌ها را ریخته رویش کره می‌ریزیم و با دست هم می‌زنیم ۱۲ عدد قالب مافین را با کره چرب میکنیم نصف رشته خطایی‌ها را می‌ریزیم و با دست خوب فشار میدهیم رویش گردو می‌ریزیم و بقیه رشته خطایی‌ها رویش ریخته و با دست محکم فشار می‌دهیم در فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تا رویش طلایی شود از فر در آورده از قالب مافین در اورده و در ظرف پیرکس می‌چینیم دوباره ۵ دقیقه دیگر در فر قرار میدهیم به کادایف گرم شربت سرد می‌ریزیم وقتی شربت کاملا به خورد کادایف رفت رویش را با بادام زمینی تزیین میکنیم.

منبع: دکتر سلام