روش تهیه‌ی سالاد نیکویس

مواد اولیه:
سینه مرغ (پخته و خردشده): ۲۰۰ گرم
سیر (خردشده): ۱ حبه
کاهو (درشت خردشده): ۱۰۰ گرم
تخم مرغ (آب پز): ۴ عدد
سیب زمینی کوچک (پخته و درشت خردشده): ۶ عدد
لوبیا سبز (پخته شده): ۲۰۰ گرم
گوجه گیلاسی: ۱۰۰ گرم
زیتون بدون هسته: ۱۵۰ گرم
ریحانه تازه (خردشده): ۱ ق. س. جعفری تازه (خردشده): ۱ ق. س. پیازچه تازه (خردشده): ۱ ق. س. سرکه بالزامیک: ۳ ق. س. نمک و فلفل: به میزان لازم
خردل: ۲ ق. چ. روغن زیتون: ۹ ق. س.
روش تهیه:
۱٫ یک بشقاب بزرگ انتخاب کرده و در یک قسمت آن کاهو بچینید. سپس به ترتیب تخم مرغ (از قبل پخته و هر کدام را به ۴ قسمت عمودی تقسیم شده)، سیب زمینی، لوبیا سبز (از قبل سر و ته آن را جدا کرده و با مقداری آب پخته شده)، گوجه گیلاسی، زیتون و مرغ را به دلخواه روی کاهو بچینید.

۲٫ جعفری، ریحان و پیازچه را روی مواد بریزید. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید.

۳٫ برای تهیه سس: سیر، سرکه بالزامیک، نمک، فلفل، خردل و روغن زیتون را درون کاسه‌ای ریخته و با هم مخلوط کنید.

۴٫ سس آماده شده را روی مواد بریزید و سرو کنید. • در صورت تمایل می‌توانید به این سالاد نخودفرنگی (پخته شده) بیفزایید. منبع: پرشین وی