روش کاشت کاسنی

 

نوع کاسنی مورد کاشت است، کاسنی فری یا شیکوریوم اندیوم که برگ باز شده آن مورد استفاده قرار میگیرد و دیگری شیکوریوم انتیبوس یا کاسنی تلخ که سبزی سالادی معروف به آندیو را تولید می کند.

نوع اول دارای برگ‌های تقریبا گرد با بریدگی‌هایی در کناره برگ است و در نوع دوم یا کاسنی تلخ برگ‌ها کشیده و رنگ آن تیره و فاقد بریدگی است. ریشه این گیاه به عنوان سبزی مصرفی ندارد و فقط برگ‌های آن به عنوان سبزی سالادی استفاده میگردد.

آب و هوا

کاسنی محصول فصل خنک است. گرمای شدید نواحی گرمسیر زود بذر دادن آن را باعث میگردد

خاک و کود

کلیه مشخصات خاک و کود کاسنی شبیه کاهو است

کاشت

کاسنی به وسیله بذر ازدیاد میگردد این بذر‌ها ممکن است در بستر اصلی و یا خزانه کاشت گردند و پس از چهار برگی شدن نشا آن‌ها را منتقل میکنند. کاشتن و تنک کردن ان‌ها نیز مانند کاهو است. فاصله بوته‌ها ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر است.

سفید کردن کاسنی فری

۱. قبل از گذاشتن بشقاب در وسط بوته کاملا مطمئن شوید که بوته مرطوب نیست وگرنه فاسد میگردد. بشقاب را بصورت وارونه درست در وسط بوته قرار دهید

۲. پس از ۱۰ روز به علت نرسیدن نور به برگ‌ها آن قسمت از بوته که در زیر بشقاب بوده به صورت سفید و شیرین قابل مصرف است

پیش رس و سفید کردن اندیو

۱. اواخر پاییز یا اوایل زمستان بوته‌ها را از خاک خارج کرده و برگ‌های خارجی را حذف و برگ‌های داخلی به علت ترد بودن قابل خوردن هستند

۲. ریشه‌ها از طرف بالا ۲/۵ سانتیمتر و از طرف پایین چنان قطع کنید که همگی طولی برابر با حدود ۲۰ سانتیمتر پیدا کند

۳. گلدان‌هایی با طول ۲۵ سانتیمتر تهیه و در هر کدام از ان‌ها سه ریشه اندیو طوری قرار دهید که ۲/۵ سانتیمتر انتهای ان بیرون باشد گلدان را با خاک کمپوست یا شن پر کنید

۴. گلدانی را به صورت وارونه روی ان قرار دهید بدیهی است سوراخ‌های زهش گلدان بالایی نیز باید با الومینیوم بسته شود. ان‌ها در درجه حرارت ۱۰ ال ۱۸ سانتیگراد قرار دهید پس از ۳ تا ۴ هفته جوانه‌های خارج شده قابل مصرف هستند.

کشتزار پایگاه تخصصی آموزش کشاورزی، گیاهپزشکی و فروشگاه آنلاین کشاورزی بذر، کود، سم و ابزار آلات باغبانی.

منبع: کشتزار