.svg)
طرز تهیه بورانی کدو سبز قلمی
پارسینه: بورانی کدو سبز قلمی از غذاهای خوشمزه و دلپذیر آذربایجان می باشد.
مواد لازم بورانی کدو سبز قلمی
کدو متوسط پوست کنده و به صورت قدی یا گرد نازک بریده شده
چهار حبه سیر خورد شده
سیب زمینی متوسط پوست کنده به صورت گرد بریده شده
پیاز متوسط به صورت گرد بریده شده
گوجه فرنگی متوسط به صورت گرد بریده شده
مقدار کمی رب گوجه فرنگی
فلفل دلمه‌ای با برش خلالی (در صورت تمایل)
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن سرخ کردنی
طرز تهیه بورانی کدو سبز قلمی
روغن را در ماهیتابهٔ معمولی داغ کرد و هر دو طرف کدو‌ها رو با حرارت حد وسط، کنار می‌گذاریم - ماهیتابه گود (از این دو تا دسته ای‌ها بهتره) یا قابلمه مورد نظرتون رو بر می‌دارید. پیاز‌های حلقه شده را کف ماهیتابه در دارتان می‌چینید بعد سیب زمینی‌های حلقه شده را و بعد کدو‌های سرخ شده و بعد گوجه فرنگی‌های حلقه شده. در صورت دلخواه فلفل دلمه ای‌های خلالی شده (به نظر من طعم و عطر خوبی به گوجه فرنگی و رب گوجه میده) حبه‌های سیر رو در جای جای ماهیتابه می‌کاریم. رب گوجه رو می‌تونید با کمی روغن زیتون تفت بدید و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و کمی آب بریزید تا بوی خامی آن گرفته شود بعد به ماهیتابه در دارتان اضافه می‌کنید و روی مواد چیده شده می‌ریزید. روی شعله بسیار ملایم می‌گذارید و یک ساعت بعد میل می‌کنید نوش جانتان.
نکات تکمیلی در مورد بورانی کدو سبز
بورانی کدو سبز جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد.
بورانی کدو سبز را می‌توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
کدو متوسط پوست کنده و به صورت قدی یا گرد نازک بریده شده
چهار حبه سیر خورد شده
سیب زمینی متوسط پوست کنده به صورت گرد بریده شده
پیاز متوسط به صورت گرد بریده شده
گوجه فرنگی متوسط به صورت گرد بریده شده
مقدار کمی رب گوجه فرنگی
فلفل دلمه‌ای با برش خلالی (در صورت تمایل)
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن سرخ کردنی
طرز تهیه بورانی کدو سبز قلمی
روغن را در ماهیتابهٔ معمولی داغ کرد و هر دو طرف کدو‌ها رو با حرارت حد وسط، کنار می‌گذاریم - ماهیتابه گود (از این دو تا دسته ای‌ها بهتره) یا قابلمه مورد نظرتون رو بر می‌دارید. پیاز‌های حلقه شده را کف ماهیتابه در دارتان می‌چینید بعد سیب زمینی‌های حلقه شده را و بعد کدو‌های سرخ شده و بعد گوجه فرنگی‌های حلقه شده. در صورت دلخواه فلفل دلمه ای‌های خلالی شده (به نظر من طعم و عطر خوبی به گوجه فرنگی و رب گوجه میده) حبه‌های سیر رو در جای جای ماهیتابه می‌کاریم. رب گوجه رو می‌تونید با کمی روغن زیتون تفت بدید و نمک و فلفل و زردچوبه رو بهش اضافه کنید و کمی آب بریزید تا بوی خامی آن گرفته شود بعد به ماهیتابه در دارتان اضافه می‌کنید و روی مواد چیده شده می‌ریزید. روی شعله بسیار ملایم می‌گذارید و یک ساعت بعد میل می‌کنید نوش جانتان.
نکات تکمیلی در مورد بورانی کدو سبز
بورانی کدو سبز جزو غذای محلی - آذربایجانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۰ دقیقه میباشد.
بورانی کدو سبز را می‌توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید.
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد.
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد.
ارسال نظر