گوناگون

طرز تهیه سوپ عدس و جو

طرز تهیه سوپ عدس و جو

پارسینه: سوپ عدس و جو غذایی مقوی و سیرکننده است که اگر به عنوان پیش غذا میل شود اشتها را تا حد زیادی کم می‌کند.

طرز تهیه سوپ عدس و جو با عدس سبز
مواد لازم
عدس سبز ۱/۲ فنجان
جو پرک ۱/۲ فنجان
برنج ایرانی خوش عطر ۱/۴ فنجان
پیاز متوسط ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
عصاره مرغ ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱/۲ فنجان
هویج نگینی خرد شده ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:

قابلمه‌ای را تا نیمه آب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
عدس، جو، هویج و برنج را به قابلمه اضافه کرده و کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و صبر کنید تا مواد کاملا پخته و نرم شوند.
پیاز را خرد کرده و با ۴-۳ قاشق غذاخوری روغن در تابه تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و با پیاز تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
سس گوشت و جعفری خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
نمک و فلفل سوپ را میزان کرده و ۳۰-۲۰ دقیقه صبر کنید تا روی حرارت ملایم جا بیفتد.
آبلیموی تازه را هنگام سرو به سوپ اضافه کنید.

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار