طرز تهیه سالاد میگو ، مخصوص روزهای گرم

وب‌سایت آوای سلامتی: سالاد میگو کم ادویه خوراک خنکی برای روز‌های گرم، محسوب می‌شود. سالاد میگو را به همراه چیپس ترد یا در لقمه‌های ساندویچی نان ذرت سرو نمایید.

مواد لازم جهت تهیه سالاد میگو:

پیاز قرمز خرد شده: ۱/۴
فلفل چیلی سبز تازه دانه گرفته و خرد شده: نصف
آب لیمو ترش تازه: یک عدد
گشنیز تازه: ۱ قاشق غذاخوری
روغن زیتون خالص بودار: ۱ قاشق غذاخوری
گوشت تازه میگو: ۳۰۰ گرم
برگ ریز و تازه کاهو جهت سرو: مقداری


مواد لازم جهت تزیین:

آواکادو: ۱ عدد
آب لیمو: مقداری
گوجه فرنگی رسیده: ۲ عدد
تربچه: ۴ عدد



طرز تهیه سالاد میگو:

۱. پیاز را با فلفل، آب لیمو، گشنیز تازه، و روغن زیتون مخلوط نمایید. گوشت میگو را به این مواد اضافه نموده و به آرامی مخلوط نمایید.

۲. جهت تزیین غذا، آواکادو را به دو نیم نموده و با چاقو هسته آن را در بیاورید. با دقت پوست آن را جدا نموده و گوشت میوه را ورقه نمایید. جهت جلوگیری از تغییر رنگ آواکادو، آن را به آب لیمو آغشته نمایید.

۳. گوجه فرنگی‌ها را نصف نمایید و دانه‌های آن را بگیرید. گوشت گوجه فرنگی را مکعبی خرد نموده و تربچه را نیز ورقه نمایید.

۴. مخلوط میگو‌ها را روی برگ‌های سالاد بچینید و با آواکادو، گوجه فرنگی و تربچه تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید.

توصیه سرآشپز جهت تهیه سالاد میگو:

جهت آماده نمودن ساندویچ برشته سالاد میگو یک رول بزرگ نان باگت را از وسط باز نموده و به دو نیم نمایید داخل آن را با سالاد میگو پر نمایید. روی آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید. قسمت باز نان را فر یا گریل قرار دهید تا پنیر به طور کامل آب شود. بر روی قسمت مسطح نیمه دیگر نان، مقداری سس مایونز بمالید و ساندویچ را ببندید. سپس ساندویچ را برش بزنید و با سس سالسا سرو نمایید.