ماست و خیار را به شکل رولت درست کنید
پارسینه: این پیش غذای ساده و شیک نمای زیبایی به سفره میدهد.
وبسایت سرآشپز پاپیون: این پیش غذای ساده و شیک نمای زیبایی به سفره میدهد.
مواد لازم
خیار۳: عدد
ماست چکیده: ۶ قاش ق. غذا خوری
نعنا خشک: به مقدار لازم
پودر گل محمدی: به مقدار لازم
شوید: به مقدار لازم
کشمش: (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا خیارها را پوست گرفته و به وسیله پوست کن آنها را به صورت لایههای نازک درآورید.
۲. سه لایه خیار را روی هم گذاشته و روی آن را با یک قاشق ماست چکیده سفت بپوشانید.
۳. روی ماست پونه، شوید، گل محمدی و نمک بپاشید.
۴. دو لایه خیار روی ماست گذاشته و به آرامی آن را رول کنید
۵. در صورت تمایل دو عدد کشمش روی رول قرار دهید یا با ماست چکیده به وسیله قیف و ماسوره تزیین کنید
۶. روی رولتهای ماست و خیار را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو خیارها پژمرده نشوند.
سایر نکات
۱. برای تهیه ماست چکیده، ماست را در پارچهی نازک و تمیزی میریزیم و به صورت بقچه گره میزنیم. سپس آن را در آبکش و آبکش را در ظرف دیگری قرار میدهیم و آن را چند ساعت در یخچال گذاشته تا آب ماست گرفته شود.
۲. استفاده از سبزیجات معطر بستگی به ذائقه شما دارد.
۳. در تهیه غذا یا پیش غذا به تعادل طبع آن توجه داشته باشید.
۴. طبع ماست معمولی سرد، ولی طبع ماست چکیده گرم است.
۵. کشمش و اکثر سبزیجات خشک طبع گرمی دارند.
۶. خیار طبع سردی دارد
مواد لازم
خیار۳: عدد
ماست چکیده: ۶ قاش ق. غذا خوری
نعنا خشک: به مقدار لازم
پودر گل محمدی: به مقدار لازم
شوید: به مقدار لازم
کشمش: (اختیاری) به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. ابتدا خیارها را پوست گرفته و به وسیله پوست کن آنها را به صورت لایههای نازک درآورید.
۲. سه لایه خیار را روی هم گذاشته و روی آن را با یک قاشق ماست چکیده سفت بپوشانید.
۳. روی ماست پونه، شوید، گل محمدی و نمک بپاشید.
۴. دو لایه خیار روی ماست گذاشته و به آرامی آن را رول کنید
۵. در صورت تمایل دو عدد کشمش روی رول قرار دهید یا با ماست چکیده به وسیله قیف و ماسوره تزیین کنید
۶. روی رولتهای ماست و خیار را با سلفون بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا زمان سرو خیارها پژمرده نشوند.
سایر نکات
۱. برای تهیه ماست چکیده، ماست را در پارچهی نازک و تمیزی میریزیم و به صورت بقچه گره میزنیم. سپس آن را در آبکش و آبکش را در ظرف دیگری قرار میدهیم و آن را چند ساعت در یخچال گذاشته تا آب ماست گرفته شود.
۲. استفاده از سبزیجات معطر بستگی به ذائقه شما دارد.
۳. در تهیه غذا یا پیش غذا به تعادل طبع آن توجه داشته باشید.
۴. طبع ماست معمولی سرد، ولی طبع ماست چکیده گرم است.
۵. کشمش و اکثر سبزیجات خشک طبع گرمی دارند.
۶. خیار طبع سردی دارد
ارسال نظر