.svg)
چگونه یک کبد سالم غیرچرب داشته باشیم؟
پارسینه: کبد چرب یکی از معضلات رو به گسترش در جامعه ایرانی است دو عامل نوع غذا و کم تحرکی باعث می‌شود که بدن در یک وضعیت خطرناک قرار گیرد و در حالت پیشرفته هم جان و حیات بیمار را تهدید کند و دست کم هزینه‌های بسیار گزافی را روی دست او بگذارد.
به گزارش « پارسینه »، کبد چرب یکی از معضلات رو به گسترش در جامعه ایرانی و در شهر‌های مختلف کشور است مساله‌ای که عمدتاً تحت تاثیر دو عامل نوع غذا و کم تحرکی است و باعث می‌شود که بدن در یک وضعیت خطرناک قرار گیرد و در حالت پیشرفته هم جان و حیات بیمار را تهدید کند و دست کم هزینه‌های بسیار گزافی را روی دست او بگذارد. اما چگونه می‌توانیم با یک برنامه و رژیم غذایی مناسب مانع از چرب شدن کبدمان شویم؟
در وهله نخست باید تاکید کرد برای مبارزه با بیماری کبد چرب می‌بایست به سه اصلی مهم زیر توجه جدی داشت:
۱- اضافه وزن را کاهش دهیم
۲- مراقب قند خوب (دیابت باشیم)
۳- رژیم غذایی مناسب داشته باشیم
در این بین ما به موضوع رژیم‌های غذایی مناسب خواهیم پرداخت:
۱. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامین‌ها و مواد معدنی دو دسته هستند. دسته نخست به کبد کمک شایانی می‌کنند و می‌توان گفت: با آن دوست هستند و عبارتند از: فولات، ویتامین‌های ب. ۱، ب. ۲، ب. ۶ و ب. ۱۲، منگنز و سلنیوم.
اما دسته دوم دوستی چندانی با کبد ندارند و در مصرف آن‌ها باید دقت کرد چرا که مصرف زیاد آن‌ها باعث آسیب رساندن به کبد و چرب‌تر کردنش می‌شود که عبارتند از: بیوتین، ویتامین‌های آ، دی و ای.
۲. میوه و سبزی: سبزیجات برگ دار و میوه جاتی که حاوی اسید فولیک و نیز ویتامین ث. دارند برای کبد‌های چرب بسیار مهم هستند. در کل باید رژیم غذایی روزانه شما مملو از میوه و سبزیجات از نوع تازه باشد.
۳. الکل: کسانی که مبتلا به کبد چرب هستند باید بطور کامل نوشیدنی‌های الکلی را ترک و به آن نزدیک نشوند افراد دیگر نیز می‌بایست کاملاً مراقب باشند و الکل را از رژیم غذایی خود ولو بصورت موردی و تفننی حذف کنند.
۴. فیبر و کربوهیدرات: غلات کامل، برنج قهوه‌ای و نان‌های سبوس دار و … از منابع خوب کربوهیدرات‌های پرفیبر می‌باشند یک فرد مبتلا به کبد چرب می‌بایست غذا‌هایی مملو از فیبر‌ها و کربوهیدرات‌ها را بطور روزانه استفاده کند.
۵. پروتئین: بودن پروتئین ضروری است، اما استفاده بیش از اندازه از آن می‌تواند بسیار به کبد آسیب برساند بخصوص وقتی گوشت قرمز و آن هم گوشت گاو را در سبد غذایی خود قرار می‌دهید. بجای گوشت قرمز پروتئین مورد نیاز خود را از طریق گوشت سفید و بخصوص موجودات آبزی و یا سویا (پروتئین گیاهی) تامین کنید. خوردن غذا‌های پر کالری و پر پروتئین فشار بیشتری را به کبد و بدن وارد می‌کند و آن را آسیب پذیرتر می‌کند.
۶. چربی: مصرف غذای پرچرب ممنوع است. مصرف روغن‌های غیراستاندارد ممنوع است مصرف روغن‌های گیاهی کمتر کارخانه‌ای بیشتر توصیه می‌شود. بجای غذا‌های سرخ شده از غذا‌های آب پز استفاده کنید.
۷. فست فود: فست فود‌ها می‌توانند در صورت استمرار و بودن منظم در برنامه رژیم غذایی به مثابه یک قاتل خوشمزه، اما بیرحم عمل کنند مراقب باشید تا می‌توانید از خوردن فست فود‌ها و انواع مختلف آن پرهیز کنید.
ارسال نظر