طرز تهیه مارمالاد زردآلو

مارمالاد زردآلو

زردآلو ۱ کیلو

شکر ۱ کیلو

پودر ژلاتین ۱ قاشق مرباخوری پر

زعفران آبگرفته غلیظ ۲ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق سوپخوری

گلاب ۱ قاشق سوپخوری




طرز تهیه مارمالاد زردآلو



ابتدا زردآلو‌ها را با دستگاه غذا ساز له کنید به حدی که آب نیندازد. سپس با شکر مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید تا قوام آید سپس زعفران را بدان افزوده و در این فاصله گلاب را با پودر ژلاتین مخلوط و به روش بن ماری روی کتری کاملا حل کنید. در آخر کار آبلیمو را به مربا اضافه کرده مخلوط کنید و زیر شعله را خاموش کرده سپس گلاب و ژلاتین را اضافه نموده و کاملا مخلوط کنید. پس از سرد شدن درون شیشه با درب محکم نگهداری نمایید.

نکته:بعد از زدن زعفران و خنک شدن و سفت شدن مربا بیشتر خودش را نشان می‌دهد.