۲۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۷
۰
کد خبر: ۴۳۹۳۴۶
طرز تهیه سوپ مرغ مکزیکی
پارسینه: سرزمین مکزیک با عطر ادویه جات ویژه اش خوردنی هایی دارد که شهرت آنها از مرزهای این سرزمین فراتر رفته است. امروزه در بسیاری از شهرهای جهان رستوران های مکزیکی را می توانیم پیدا کنیم. اکنون سری به آشپزخانه مکزیکی می زنیم و یک سوپ لذیذ و دلچسب با مرغ را تجربه می کنیم.
سرزمین مکزیک با عطر ادویه جات ویژه اش خوردنیهایی دارد که شهرت آنها از مرزهای این سرزمین فراتر رفته است. امروزه در بسیاری از شهرهای جهان رستورانهای مکزیکی را میتوانیم پیدا کنیم. اکنون سری به آشپزخانه مکزیکی میزنیم و یک سوپ لذیذ و دلچسب با مرغ را تجربه میکنیم.
برای ۴ نفر
مواد لازم
۱ عدد سیب زمینی (به اندازه مکعبهای کوچک بریده شود و ترجیحا سیب زمینی شیرین باشد.)
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف پیاز خرد شده
۲ حبّه سیر کوبیده شده
نمک و فلفل به میزان لازم
یک چهارم قاشق چای خوری زیره سبز
۴ فنجان آب مرغ
۲ فنجان مرغ پخته شده و رنده شده
۱ فنجان گوجه فرنگی خرد شده (به اندازههای کوچک یا اگر از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده میشود آنها را به دو نیم کنید.)
آب لیموی تازه (آب حاصل از نصف یک عدد لیمو)
یک چهارم فنجان گشنیز تازه خرد شده (هم برای داخل سوپ و هم برای تزئین روی آن)
نصف آووکادو خردشده
مواد لازم
۱ عدد سیب زمینی (به اندازه مکعبهای کوچک بریده شود و ترجیحا سیب زمینی شیرین باشد.)
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
نصف پیاز خرد شده
۲ حبّه سیر کوبیده شده
نمک و فلفل به میزان لازم
یک چهارم قاشق چای خوری زیره سبز
۴ فنجان آب مرغ
۲ فنجان مرغ پخته شده و رنده شده
۱ فنجان گوجه فرنگی خرد شده (به اندازههای کوچک یا اگر از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده میشود آنها را به دو نیم کنید.)
آب لیموی تازه (آب حاصل از نصف یک عدد لیمو)
یک چهارم فنجان گشنیز تازه خرد شده (هم برای داخل سوپ و هم برای تزئین روی آن)
نصف آووکادو خردشده

شیوه آماده سازی
در یک کاسه ۶ فنجان آب بریزید و آن را به جوش آورید.
سپس سیب زمینیها را درون آن ریخته و در کاسه یا قابلمه را بگذارید و حدود پنج تا هفت دقیقه صبر کنید تا سیب زمینیها بپزد.
آنگاه قابلمه را کنار بگذارید تا بعدا محتویاتش را مورد استفاده قرار دهید.
در یک ماهی تابه دو قاشق غذاخوری روغن مایع پخته و پیازها را در آن حدود ده دقیقه تا اندازهای که نرم شود، تفت دهید.
سپس سیر، زیره سبز، نمک و فلفل را به آن افزوده و یک دقیقه دیگر عمل تفت دادن را همراه با هم زدن مخلوط ادامه دهید.
آب مرغ را در ظرف حاوی آب و سیب زمینی ریخته و به جوش آورده
سپس مرغ، گوجه فرنگی آب لیمو، گشنیز و همچنین محتویات درون ماهیتابه را درون آن بریزید
سپس درجه حرارت را کم کرده و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا سوپ بپزد.
پس از کشیدن سوپ در ظرفها روی آن را با آووکادو و گشنیز تزئین نمائید.
نکته
در مکزیک یک نوع نان به نام ترتیلا بسیار رایج است. در صورتی که آن را در اختیار داشته باشید میتوانید تکههایی از آن را روی سوپ قرار دهید. همچنین گاهی برای تزئین روی سوپ از نوعی پنیر رنده شده به نام پنیر مونتری یا «جَک چیز» هم استفاده میکنند.
0
کپی لینک
ارسال نظر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس

بیمارستان اتوبوسهای ته خطی

ترانه احساسی «قلب منی» از حامیم!+ شعر و موزیک

رونمایی از پهپادهای انتحاری سپاه در رژه نیروهای مسلح+ عکس

تصاویری دردناک از مرگبارترین مسیر مهاجرت زمینی
رهگیری جنگندههای F۳۵ آمریکایی توسط ایران/ شکست پروژه۱.۷تریلیون دلاری امریکا
شلیک نخستین توپ به سمت ایران توسط صدام و آغاز جنگ تحمیلی+ فیلم
رونمایی از پهپادها و ناوهای جدید سپاه+ فیلم
هومن سیدی برای همیشه از ایران رفت؟!+ عکس
سلاح شگفتانگیز جنگهای باستانی+ عکس
آوازخوانی نخستین وزیرخارجه اصیل نیوزلند در صحن سازمان ملل
آماده باش ارتش در مرزهای ۴ گانه
شگفتی رونی کلمن از عضلات هادی چوپان برق+ عکس
بازی های آسیایی هانگژو؛ امید ایران ۳ - امید مغولستان ۰
پیوند قلب خوک به انسان برای دومین بار
فرونشست به ۳۰۰ متری تخت جمشید رسید+ عکس
خاطره شهید سلیمانی از توسل به امامین عسکریین+ فیلم
این ۳ غواص که تصور میشد شهیدند، پیدا شدند+عکس
چهره مغموم حسن یزدانی در بازگشت به تمرینات+ عکس
بنر رونالدو روی ماشین های لاکچری در روز ملی عربستان+ عکس

۲ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس

۲ روز پیش
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی