۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۳
۰
کد خبر: ۴۳۸۲۹۵
طرزتهیه دسر عیش السرایا، بسیار ساده و لذیذ!
پارسینه: اگر شما هم به خوردن فرنی علاقه مندید بهتر است دسر عیش السریا که یک دسر عربی است را حتما امتحان کنید گرچه این دسر بسیار شبیه فرنی ما ایرانی هاست ولی در طرز تهیه آن تفاوت هایی وجود دارد که با هم در ادامه می بینیم.
عیش السرایا یه دسر ساده و آسونه متعلق به کشورهای عربیه. چیز خاصی نیست فرنی خودمونه با یک لایه از نان تست شیرین شده با شربت، ولی لایه نان تست که با فرنی همراه میشه طعمش رو عالی میکنه.
مواد لازم:
نان تست نصف بسته
شیر ۴ لیوان
شکر ۱/۴ پیمانه
خامه ۱ بسته
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ۵ قاشق غذاخوری
پودر یا خلال پسته به میزان لازم
شیره طلائی به میزان لازم

طرز تهیه:
۱-دور نانهای تست را با کارد ببرید و سپس آنها را مکعبی خرد کنید. یک تابه بردارید و ۱ قاشق کره در آن ذوب کنید. نانها را در تابه بریزید و تفت دهید و مرتبا هم بزنید تا برشته شود. نانها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید.
۲-شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. یک لیوان از این مخلوط بردارید و نشاسته را درون آن حل کنید و کنار بذارید. باقی شیر و شکر را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، سپس محلول شیر و نشاسته را آرام آرام اضافه کنید و پیوسته بهم بزنید. هنگامی که مواد کمی غلیظ شدند، خامه و گلاب را اضافه و خوب مخلوط کنید. مایع را تقریبا ۵ دقیقه هم بزنید تا کمی بجوشد.
۳-مواد را از روی حرارت بردارید و ظرف یا ظرفهای سرو مورد نظر را آماده کنید. برای تهیه لایههای دسر به ترتیب نان تست، شیره طلائی، فرنی و سپس پودر پسته یا خلال را به اندازه دلخواه روی دسر بریزید. (میتوانید شیره طلائی را با نان مخلوط کنید و در کف قالب قرار دهید). همینطور لایه لایه بریزید تا ظرف پر شود. سپس روی ظرف را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
همچنین بخوانید: کازان دیبی، دسر لطیف و خوشمزه ترکیهای ویژه ماه رمضان +عکس
نکته:
میتوانید از هل جهت خوشمزهتر شدن دسر استفاده کنید.
خواص نشاسته گندم
به نشاسته کشک گندم نیز میگویند.
* مغذی و کمی قابض است.
* سرمهی آن با شیر زنان و یا سفیدهی تخم مرغ مسکن حرارت چشم و آبریزش آن است.
* نرم کنندهی سینه و ضد خفقان میباشد.
* نشاسته گلو را نرم میکند، سرفه و درد سینه را تسکین میدهد.
* خوردن پختهی آن با نبات و روغن بادام نیم گرم مانع خونریزی سینه است.
* تنقیهی آن جهت زخم معده و ضماد آن با سرکه جهت رفع خناق و ورمهای گرم مخصوصا ورمهای لثه مفید است.
* مالیدن آن با زعفران روی محل نیش حشرات سمی نافع است.
* مواد مغذی آن کم بوده، خوردن آن شهوت را کم میکند و دیرهضم میباشد.
منبع: ایران کوک
مواد لازم:
نان تست نصف بسته
شیر ۴ لیوان
شکر ۱/۴ پیمانه
خامه ۱ بسته
گلاب ۳ قاشق غذاخوری
نشاسته ۵ قاشق غذاخوری
پودر یا خلال پسته به میزان لازم
شیره طلائی به میزان لازم

طرز تهیه:
۱-دور نانهای تست را با کارد ببرید و سپس آنها را مکعبی خرد کنید. یک تابه بردارید و ۱ قاشق کره در آن ذوب کنید. نانها را در تابه بریزید و تفت دهید و مرتبا هم بزنید تا برشته شود. نانها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید.
۲-شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. یک لیوان از این مخلوط بردارید و نشاسته را درون آن حل کنید و کنار بذارید. باقی شیر و شکر را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید، سپس محلول شیر و نشاسته را آرام آرام اضافه کنید و پیوسته بهم بزنید. هنگامی که مواد کمی غلیظ شدند، خامه و گلاب را اضافه و خوب مخلوط کنید. مایع را تقریبا ۵ دقیقه هم بزنید تا کمی بجوشد.
۳-مواد را از روی حرارت بردارید و ظرف یا ظرفهای سرو مورد نظر را آماده کنید. برای تهیه لایههای دسر به ترتیب نان تست، شیره طلائی، فرنی و سپس پودر پسته یا خلال را به اندازه دلخواه روی دسر بریزید. (میتوانید شیره طلائی را با نان مخلوط کنید و در کف قالب قرار دهید). همینطور لایه لایه بریزید تا ظرف پر شود. سپس روی ظرف را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
همچنین بخوانید: کازان دیبی، دسر لطیف و خوشمزه ترکیهای ویژه ماه رمضان +عکس
نکته:
میتوانید از هل جهت خوشمزهتر شدن دسر استفاده کنید.
خواص نشاسته گندم
به نشاسته کشک گندم نیز میگویند.
* مغذی و کمی قابض است.
* سرمهی آن با شیر زنان و یا سفیدهی تخم مرغ مسکن حرارت چشم و آبریزش آن است.
* نرم کنندهی سینه و ضد خفقان میباشد.
* نشاسته گلو را نرم میکند، سرفه و درد سینه را تسکین میدهد.
* خوردن پختهی آن با نبات و روغن بادام نیم گرم مانع خونریزی سینه است.
* تنقیهی آن جهت زخم معده و ضماد آن با سرکه جهت رفع خناق و ورمهای گرم مخصوصا ورمهای لثه مفید است.
* مالیدن آن با زعفران روی محل نیش حشرات سمی نافع است.
* مواد مغذی آن کم بوده، خوردن آن شهوت را کم میکند و دیرهضم میباشد.
منبع: ایران کوک
1
کپی لینک
ارسال نظر

پوشش متفاوت یک زن در اجلاسی که رئیسی حضور داشت+ عکس

خانه سالمندان گئورگ مقدس+تصاویر

تور گردش در خط تولید تویوتا لندکروز در ژاپن+ فیلم

عملکرد وحشتناک اسلحه الکترومغناطیسی در جنگ + فیلم

ترانه احساسی من باید میرفتم از محسن چاوشی+ شعر و موزیک ویدیو

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک
تصویری خوفناک از کره شمالی در فضای مجازی وایرال شد!
سامانه دفاع هوایی روسیه به اشتباه جنگنده سوخو-۳۵ را زد! + فیلم
مهمات ایرانی در ویدیو رسمی وزارت دفاع فدراسیون روسیه+ تصاویر
کلاه بزرگی که آمریکا با تانک آبرامز بر سر اوکراین گذاشت!
پوشش دیدنی زنان انگلستان حدود ۱۰۰ سال پیش+ عکس
۲ تن از فرزندان معاون اول قوه قضاییه دستگیر شدند
تجهیز ارتش روسیه به ناوگانی متشکل از ۷۰ بمب افکن «توپولوف-۱۶۰»
دلیل باورنکردنی طالبان برای احضار کاردار عربستان!
پهپادهای رزمی، تجسسی پیشرفته چینی در راه الحاق به ارتش عراق
بودجه عربستان ۲۱ میلیارد دلار آب رفت
تصویری تلخ که بازیگر طنز معروف در صفحه اش به اشتراک گذاشت!+ عکس
پیام تسلیت رهبر انقلاب در پی درگذشت شیخ محمدرضا رضوانطلب
سران ایران و عربستان به دنبال تحکیم روابط
رفع مشکلات تأمین برق خانگی و صنعتی در آینده نزدیک
درخواست شورای نگهبان از داوطلبان انتخابات مجلس

۱ روز پیش
حضور تیلور سوئیفت در ایران!+ عکس