۲۱ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۸
۰

املت دریایی، صبحانه دریایی

پارسینه: املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم.

مجله سرآشپز: املت دریایی یک نوع متفاوت از املت است که طرز تهیه آن را آورده ایم.

مواد مورد نیاز

میگو (پاک شده): ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۶ عدد
سیر (له شده): ۲ حبه
دانه میخک: ۱ عدد
فلفل چیلی: یک چهارم ق. چ. دانه تخم زیره: یک سوم ق. چ. سس مایونز: یک دوم پیمانه
چیپس (خردشده): ۲ ق. س. نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن زیتون: ۴ ق. س.

املت دریایی، صبحانه دریایی

طرز پخت:

۱. ۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون (یا کره) را داخل تابه‌ای گرم کنید. بعد میگو، سیر، دانه میخک، فلفل چیلی، دانه تخم زیره، نمک و فلفل را به آن افزوده و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید تا بوی ادویه‌ها به مشام رسیده و میگو بپزد. سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا به دمای محیط برسد.

۲. سس مایونز و چیپس را به مخلوط میگو افزوده و با هم مخلوط کنید.

۳. تخم مرغ را در کاسه‌ای شکسته و با استفاده از چنگالی هم بزنید تا کاملا سفیده با زرده مخلوط شود. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کرده و هم بزنید.

۴. بقیه روغن زیتون (یا کره) را درون تابه کوچکی بریزید. سپس با استفاده از قلم مویی آن را به دیواره تابه بمالید و روی حرارت قرار دهید. بعد به وسیله ملاقه مقداری از مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید (برای آنکه مایه به تابه نچسبد، دسته آن را بگیرید و تکان دهید) و بگذارید تا زیر نیمرو برشته و روی آن نرم شود.

۵. با استفاده از قاشقی مقداری از مخلوط مواد را روی نیمی از نیمرو ریخته و تابه را کمی کج کنید. بعد به وسیله کفگیری نیمه دیگر نیمرو را روی مواد برگردانید. سپس داخل ظرفی بگذارید (این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود).

پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
دیابت شاپ
دیابت شاپ
دیابت شاپ
داغ
دیابت شاپ
دیابت شاپ
حواشی پلاس
صفحه خبر- وب گردی
آخرین اخبار
دیابت شاپ
به پرداخت ملت
سداد2
به پرداخت ملت
سداد2