طرز تهیه کوکو زیره برای افطار

کوکو یکی از معروف‌ترین غذا‌ها در آشپزی ایرانی هست، انواع مختلفی داره و با مواد غذایی مختلف تهیه میشه. به طور کلی کوکو‌ها گزینه مناسبی برای وعده‌ی سحری و افطار محسوب میشن. کوکوی زیره به دلیل داشتن گردو، زیره و تخم مرغ یک غذای کامل و مقوی هست. مصرف زیره برای رفع نفخ شکم و هضم راحت‌تر غذا مفید هست. پس می‌تونید این کوکوی خوشمزه و مفید رو در ماه رمضان تهیه کنید و از خوردن اون لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه کوکو زیره

تخم مرغ ۶ عدد
آرد ۲ قاشق سوپ خوری
پنیر خامه‌ای ۲۰۰ گرم
زیره پودر شده ۲ قاشق سوپ خوری
گردو پودر شده نصف پیمانه
فلفل سیاه نصف قاشق چایی خوری
نمک نصف قاشق چایی خوری
پودر تخم گشنیز یک قاشق چایی خوری


مراحل تهیه کوکو زیره

تخم مرغ‌ها رو در یک کاسه بشکنید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا مواد یکدست بشن.


آرد رو روی سطح تخم مرغ‌ها الک کنید و مجددا هم بزنید.


پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل رو به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا به خوبی مخلوط بشن.


پنیر خامه‌ای رو داخل یک کاسه دیگه بریزید و گردو‌های پودر شده رو بهش اضافه کنید.

بعد زیره پودر شده رو هم به مخلوط پنیر و گردو اضافه کنید. با چنگال هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط بشن.


حالا مخلوط پنیری رو به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. به خوبی هم بزنید.


یک قاشق روغن داخل تابه‌ی نچسب بریزید، روی حرارت بذارید تا داغ بشه و بعد مواد کوکو رو داخل تابه بریزید. در تابه رو بذارید و حرارت رو کم کنید تا کوکو کاملا پخته بشه. بعد از اینکه کوکو خودش رو گرفت اون رو برگردونید تا طرف دیگشم سرخ بشه.

این کوکو رو داخل فر هم می‌تونید درست کنید. مواد رو داخل قالب چرب شده بریزید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار بدید. این کوکو به دلیل داشتن زیره خیلی خوش عطر و طعم میشه.
کوکو زیره


کوکو رو برش زده، در ظرف بذارید و با سبزیجات تازه نوش جان کنید.

منبع: دونفره