ماسالای جگر؛ غذای تند و تیز هندی
ماسالای جگر غذای تند و تیز هندی است که با جگر درست میشود، طبعی متعادل دارد و بسیار خوشمزه است.
مواد لازم:
جگر ۵۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
چاشنی سیر و زنجفیل ۳ قاشق غذا خوری
ماست ۱ پیمانه
روغن۱/۲ پیمانه
پودر فلفل قرمز چیلی ۲ قاشق غذا خوری
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
ادویه گرام ماسالا ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه:
جگر را به تکههای ۲ یا ۳ سانتی خرد کنید و ۴ تا ۵ دقیقه در آب بجوشانید، سپس آبکش کرده و بشویید.
یک تابه گود برداشته، روغن و پیاز نازک ورقه شده را ضافه کرده و سرخ کنید.
سپس پودر زرد چوبه و کمی آب به آن اضافه و مواد را در روغن تفت دهید.
سپس خمیر زنجفیل و سیر، پودر فلفل چیلی و پودر گشنیز را در آن ریخته و خوب مخلوط کنید.
جگر، نمک و ماست زده شده را اضافه کنید و خوب سرخ کنید و ¼ پیمانه آب به آن اضافه کنید. به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید بپزد۶
در آخر تمامی ادویههای پودری، برگ گشنیز خرده شده و فلفل سبز را اضافه کنید. با زنجفیل باریک و دراز خرد شده، غذا را تزیین و سرو کنید.
سایر نکات:
به نظر میآید این غذا طبع سردی داشته باشد، ولی با اضافه شدن ادویه جات و به خصوص زنجفیل که طبعی به شدت گرم دارد، این غذا به طبعی متعادل میرسد. این غذا را با پلو و نان سرو کنید.

ریمیکس انرژی بخش «استاس تونه» ۲+ موزیک ویدیو

امروزتو با این ریمیکس باحال «ذات - استاس تونه» بساز+ موزیک ویدیو

شادی بانوان والیبالیست در لیگ برتر والیبال زنان ایران+ تصاویر

فصل برداشت چای ترش در شهرستان کارون

تصویری از عجیبترین ساحل جهان در مکسر هرمزگان

قطعه «سونات مهتاب» بتهوون با اجرای گروه پیانو گایز+موزیک ویدیو

حادثه وحشتناک در شهربازی+ فیلم

تصویری عجیب از آلوده ترین روز تهران+ عکس
قدرت تخریب این بمب هولناک ۵۰ هزار برابر بمب اتمی است+ فیلم
از افسانه های اسرار آمیز تا حضور مارهای عظیم الجثه در چاه دوزخ+ فیلم
سلاح مرموز پنتاگون که کارکرد آن نامشخص است!+ عکس
با ۷ علت احساس تشنگی مکرر آشنا شوید+ اینفوگرافیک
اختراع شنل نامرئی هری پاتر در زندگی واقعی+ فیلم
حمله مرگبار سگ به بزمجه+ فیلم
چگونه موبایلهای سرقتی ایرانی سر از افغانستان درمیآورند؟ +فیلم
اعلام زمان واریز و برداشت یارانه نقدی، آذر ۱۴۰۲
مسی پا به دنیای مُد گذاشت +عکس
پسگردنی که سردار آزمون از دیبالا دریافت کرد+ عکس
هویت کشته شدگان مرکز انتقال نفت برداسپی در کوهدشت مشخص شد+عکس
عادت نادری به نام همنوع خواری در برخی حیوانات+ عکس
انتشار عکسی جنجالی از معشوقه پوتین!
بهترین راه برای افزایش قد کودکان
پارچهای که خریدش در آمریکا ۵ سال حبس دارد+تصاویر


