۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۲
۰
کد خبر: ۴۳۶۷۰۹
رموز سرآشپزها برای خوشطعم کردن انواع گوشت
پارسینه: اگر می خواهید از طعم گوشتی که پخته اید لذت ببرید حتماً این مطلب را بخوانید.
برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را میخواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک!
• بهتر است گوشت قرمزی را که میخواهید کباب کنید، از ۳ ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخوابانید.
• گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمهای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و نمک قرار دهید.
• برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی پیش از طعم دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید.
• ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه از بهترین طعمدهندهها به گوشت ماهی است.
• اگر میخواهید گوشت قرمز یا مرغ را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه خوب سرخ کنید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا میکند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمیدهد.
• ساقه کرفس و فلفل دلمهای عطر بسیار خوبی به مرغ پخته میدهند.
• میتوانید برای بهتر شدن عطر و طعم گوشت استیکی، آن را از روز قبل در مخلوطی از سرکه، روغن کنجد، نمک، فلفل قرمز، فلفلدلمهای و برگ کرفس خام و حتی کمی آب گوجهفرنگی بخوابانید.
• حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد.
0
کپی لینک
ارسال نظر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)

مراسم افتتاحیه بازیهای آسیایی با حضور رئیس جمهور چین+ عکس

بیمارستان اتوبوسهای ته خطی

ترانه احساسی «قلب منی» از حامیم!+ شعر و موزیک

رونمایی از پهپادهای انتحاری سپاه در رژه نیروهای مسلح+ عکس

تصاویری دردناک از مرگبارترین مسیر مهاجرت زمینی
رهگیری جنگندههای F۳۵ آمریکایی توسط ایران/ شکست پروژه۱.۷تریلیون دلاری امریکا
بازیگر معروف آمریکایی با استایل حبیبِ لیسانسه ها!+ عکس
فال روزانه تاروت یکشنبه ۲ مهر ۱۴۰۲
۷ راهکار ساده برای داشتن روزی پر انرژی
شلیک نخستین توپ به سمت ایران توسط صدام و آغاز جنگ تحمیلی+ فیلم
رونمایی از پهپادها و ناوهای جدید سپاه+ فیلم
اینگونه وزن خود را کنترل کنید
مهاجم آرژانتینی استقلال خانه کرایه ای سعادت آباد را نخواست!
هومن سیدی برای همیشه از ایران رفت؟!+ عکس
سلاح شگفتانگیز جنگهای باستانی+ عکس
آوازخوانی نخستین وزیرخارجه اصیل نیوزلند در صحن سازمان ملل
آماده باش ارتش در مرزهای ۴ گانه
شگفتی رونی کلمن از عضلات هادی چوپان برق+ عکس
بازی های آسیایی هانگژو؛ امید ایران ۳ - امید مغولستان ۰
فرونشست به ۳۰۰ متری تخت جمشید رسید+ عکس

۲ روز پیش
گاف توییتری وزیرخارجه خبرساز شد+ عکس

۲ روز پیش
۱۰ عکس دیدهنشده از غلامرضا تختی