۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۲
۰
کد خبر: ۴۳۶۷۰۹
رموز سرآشپزها برای خوشطعم کردن انواع گوشت
پارسینه: اگر می خواهید از طعم گوشتی که پخته اید لذت ببرید حتماً این مطلب را بخوانید.
برای طعم دار کردن گوشت، اول از همه باید بدانید که گوشت را میخواهید کبابی کنید یا خورشتی یا استیک!
• بهتر است گوشت قرمزی را که میخواهید کباب کنید، از ۳ ساعت قبل در کیوی رنده شده، نمک، فلفل قرمز، کمی سس مایونز یا ماست و کره بخوابانید.
• گوشت مرغ کبابی را باید یک روز قبل در مخلوطی از آبلیمو، فلفل دلمهای، روغن زیتون، فلفل سیاه، زعفران و نمک قرار دهید.
• برای بهتر پختن و طعم گرفتن گوشت قرمز کبابی پیش از طعم دار کردن، بافت آن را با پشت چاقو کمی باز و نرم کنید.
• ترکیبی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و سرکه از بهترین طعمدهندهها به گوشت ماهی است.
• اگر میخواهید گوشت قرمز یا مرغ را بپزید، بهتر است پیش از این کار، آن را با پیاز، فلفل سیاه و کمی زردچوبه خوب سرخ کنید و بعد آن را بپزید. با این کار، هم گوشت طعم بهتری پیدا میکند و هم از نظر ظاهری بافتش را از دست نمیدهد.
• ساقه کرفس و فلفل دلمهای عطر بسیار خوبی به مرغ پخته میدهند.
• میتوانید برای بهتر شدن عطر و طعم گوشت استیکی، آن را از روز قبل در مخلوطی از سرکه، روغن کنجد، نمک، فلفل قرمز، فلفلدلمهای و برگ کرفس خام و حتی کمی آب گوجهفرنگی بخوابانید.
• حواستان باشد که گوشت قرمز را با آب سرد و مرغ را با آب گرم بپزید تا طعم بهتری پیدا کنند. برای پختن هر یک عدد مرغ کامل، یک لیوان آب کافی است و شما با افزودن آب بیشتر، فقط طعم مرغ را از بین خواهید برد.
0
کپی لینک
ارسال نظر

فصل برداشت چای ترش در شهرستان کارون

تصویری از عجیبترین ساحل جهان در مکسر هرمزگان

قطعه «سونات مهتاب» بتهوون با اجرای گروه پیانو گایز+موزیک ویدیو

حادثه وحشتناک در شهربازی+ فیلم

تصویری عجیب از آلوده ترین روز تهران+ عکس

تصاویری رویایی از ورزشگاه آلیانز آرنا زیر برف سنگین

عکسی حسرت انگیز از دریاچه زیبای ارومیه در اواخر دهه ۵۰

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم
استایل جنجالی بهاره رهنما روی موتور+ عکس
پرتره تماشایی لاله مرزبان با خنده ای از ته دل+ عکس
لحظات وحشتناک از انفجار یک کپسول گاز فروشی+فیلم
خطر پیامدهای نامطلوب تلفن هوشمند روی سلامت روان
مدارس تهران شنبه ۱۸ آذر تعطیل میشود؟
آنچه دانشجویان پلی تکنیک بر سر عکس احمدی نژاد درآوردند+ عکس
تصویب طرح الزام به ثبت معاملات اموال غیرمنقول+تصاویر
این علائم نشاندهنده ابتلا به فقر آهن است
واکنش تند مجری صدا و سیما به احضار صادق بوقی +عکس
درگذشت ناگهانی نوازنده جوان
ماجرای «باد» و راز مجسمه اسرارآمیز ابوالهول
بلایی که وزش باد شدید بر سر این بوئینگ ۷۴۷ آورد!+ فیلم
حملات راکتی به سفارت آمریکا در بغداد+فیلم
انتقاد تند سوارز از عملکرد بارسا
واکنش فوری فدراسیون فوتبال در رابطه با پوستر جنجالی باشگاه سپاهان+عکس

۱۱ دقیقه پیش
اظهار نظر جنجالی سید جواد هاشمی در مورد تتلو+ فیلم

۴ ساعت پیش
مدارس تهران شنبه ۱۸ آذر تعطیل میشود؟

۱۰ ساعت پیش
افشا شدن یک تردستی خارق العاده+ فیلم

۲۰ ساعت پیش
پیکاپ سفارشی جدید تویوتا مدل ۲۰۲۳+ فیلم

۳ روز پیش
عصبانیت عجیب مردِ همسر دوست!+ فیلم

۳ روز پیش
مشخصات پوما، خودروی مهندسی رزمی اسرائیل