فواید رژیم گیاهخواری برای دیابتی‌ها

به گزارش «پارسینه» ، باتوجه به نرخ بالای ۱۲ درصدی مبتلایان به دیابت در ایران، تحقیقات نشان می‌دهد برای کاهش تبعات گسترده این بیماری، رژیم غذایی گیاهخواری می‌تواند تا حد زیادی بهترین درمان یا عامل پیشگیری به این بیماری باشد.

پیشگیری از دیابت
در مطالعه‌ای که توسط دانشگاه بهداشت عمومی لیندا صورت گرفته است نشان می‌دهد رژیم گیاهخواری به شما کمک می‌کند با بیماری‌های مزمنی مانند دیابت مقابله کنید. با استفاده از رژیم گیاهخواری احتمال ابتلا به دیابت کاهش پیدا کرده و از این رو اگر می‌خواهید از دیابت پیشگیری کنید، داشتن رژیم گیاهخواری راه خوبی برای انجام این کار خواهد بود.

کالری پایین
خوراکی‌هایی که منشاء گیاهی دارند کم کالری هستند. در واقع، آن‌ها برای رژیم غذایی بسیار ایده‌آل اند، زیرا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری هستند. این مهم به شما کمک خواهد کرد وزن بدن‌تان را کنترل و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کنید.

تقویت سیستم ایمنی بدن
مصرف منظم خوراکی‌های گیاهی به دلیل وجود آنتی اکسیدان و خواص ضد التهابی در آن‌ها، به حفاظت از بدن در برابر بیماری‌ها کمک می‌کنند. در واقع آن‌ها به پیشگیری از عفونت و خطر ابتلا به مشکلات سلامتی کمک خواهند کرد و منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند.

قند پایین
یکی دیگر از راه‌های پیشگیری و درمان دیابت کاهش میزان مصرف قند است. بیشتر خوراکی‌های با منشاء گیاهی حاوی قند پایینی هستند. در چنین مواردی، یک رژیم گیاهخواری با برنامه، کاملا تحت اختیار شما است که کدام خوراکی‌هایی را انتخاب کنید که محتوای قند پایینی است. در واقع مصرف خوب و درست خوراکی‌ها به داشتن زندگی سالم‌تر خواهد انجامید.

غنی از آنتی اکسیدان
خوراکی‌های گیاهی مانند میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان هستند. فلذا خاصیت ضد التهابی داشته و از آسیب رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند. مهمتر آن‌که از بیماری‌های خاصی مانند سرطان پیشگیری می‌کنند. لازم است بهترین خوراکی‌ها را انتخاب کنید که سرشار از آنتی اکسیدان و مواد شیمایی گیاهی، من جمله فلاونوئیدها، کورستین و بتاکاروتن هستند.

بهبود سلامت قلب
یکی از مطالعات انجام شده نشان می‌دهد مصرف زیاد خوراکی‌های گیاهی به کاهش خطر بیماری کرونر قلب کمک خواهد کرد. دنبال کردن رژیم گیاهخواری ایده‌ی خوبی است، چون قطعا سلامت قلب شما را به دنبال خواهد داشت. همچنین به خاطر وجود فیبر در اکثر خوراکی‌های گیاهی، خوردن آن‌ها برای حفظ سلامت قلب مفیداند، زیرا فیبر به کنترل و کاهش سطح کلسترول بد کمک خواهد کرد.

منبع فیبر
نحوه‌ی تامین منبع فیبر بدن، خود فارغ از فایده‌های رژیم گیاهخواری برای دیابت دارای اهمیت است. فیبر در بیشتر سبزیجات سبز و میوه‌ها یافت می‌شود. همچنین بر مبنای یکی از تحقیقات انجام شده فیبر بدن به ارتقاء عملکرد سیستم گوارشی، کاهش خطرات یبوست و نفخ کمک می‌کند.

پیشگیری از چاقی
نتایج یکی از تحقیقات انجام شده در بلژیک چنین اشاره دارد که رژیم گیاهخواری می‌تواند به پایین آوردن وزن و کاهش احتمال سکته کمک کند. همچنین استفاده از رژیم گیاهخواری، می‌تواند از خطرات چاقی جلوگیری کرده و داشتن چنین رژیمی از خطر چاق شدن افراد مبتلا به دیابت پیشگیری خواهد کرد.

کاهش مصرف افزودنی‌ها
خوراکی فروشگاه‌ها ممکن است حاوی ترکیب‌های شیمیایی باشند و امکان دارد بیماری‌های خاصی را ایجاد کنند. پس وقتی می‌خواهید از فروشگاه خوراکی‌های فرآوری شده را تهیه کنید، آن وقت خطر مصرف افزودنی‌ها نیز افزایش پیدا می‌کند. در حالی که رژیم گیاهخواری، چون طبیعی است احتمال پخت و پز بد و بیماری‌زای غذا‌های گوشتی را هم ندارد. بنابراین، این رژیم غذایی همچنین از مصرف خوراکی‌های با قند بالا پیشگیری خواهد کرد و خطر ابتلا به دیابت را تا حد چشم‌گیری کاهش می‌دهد.

کمک به محیط زیست
اتخاذ رژیم گیاهی یعنی مصرف کمتر گوشت، در نتیجه میزان کربن در محیط را کم خواهد کرد؛ بنابراین داشتن یک رژیم غذایی گیاهخواری نه تنها برای سلامتی فایده دارد، بلکه برای محیط زیست نیز مزایایی خواهد داشت. در این نوع رژیم غذایی میزان استفاده از آب، سوخت‌های فسیلی و انرژی در مقایسه با خوراکی‌های گوشتی کاهش محسوس می‌یابد. پس وقتی خوراکی‌های گیاهی مصرف می‌کنید، باتوجه به اینکه تولید آن‌ها منابع طبیعی کمتری نیاز دارد، بنابراین در حد زیادی به محیط زیست کمک خواهید کرد.