گوناگون

طرز تهیه بادمجان شکم پر

پارسینه: بادمجان شکم پر یکی از غذاهای خوش طمع است که طرز تهیه ای بسیار ساده دارد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

●مواد لازم:
▪ بادمجان: ۶ عدد متوسط
▪ گردو: ۱۰۰ گرم
▪ روغن مایع: یک دوم فنجان
▪ رب انار: یک قاشق مرباخوری
▪ رب گوجه: یک قاشق مرباخوری
▪ دارچین: یک قاشق چایخوری
▪ زردچوبه: به مقدار لازم
▪ سبزی معطر (ریحان خشک): یک قاشق چایخوری

بادمجان شکم پر طرز تهیه:
ابتدا گردو را آسیاب کرده و به آن رب انار، رب گوجه، دارچین، زردچوبه، ریحان خشک رااضافه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم، تا مواد داخل بادمجان آماده شود. سپس بادمجان‌ها را پوست کنده و وسط آن‌ها را به صورت عمودی برش می‌دهیم، به طوری که از وسط نصف نشود. درمرحله بعد مواد آماده شده را در داخل بادمجان‌ها قرار می‌دهیم، در این هنگام روغن رادر ماهی تابه قرار داده و بادمجان‌ها را داخل آن قرار می‌دهیم و با حرارت کم درب ماهی تابه رامی گذاریم تا بادمجان‌ها هم پخته و هم سرخ شوند.
سپس می‌توانید این غذا را سرو نمایید.

امیدواریم با تهیه این بادمجان شکم پر خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان