دستور پخت سوپ مرغ و نودل

از سوپ‌های خیلی خوشمزه‌ای که توی روزای سرد پاییز و زمستون خیلی میچسبه و خودش یه شام کامل محسوب میشه انواع سوپ نودل هست. من خودم معمولا طرفدار سوپ مرغ هستم و ترکیب این دو رو هم خیلی میپسندم. در این مطلب طرز تهیه سوپ مرغ و نودل رو قرار میدم که البته میتونید بهش تنوع بدید و موادش رو هم به سلیقه خودتون تغییر بدید. ولی به طور کلی این ترکیب طعم مطبوعی داره و به بیشتر ذائقه‌ها خوش میاد.

مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ و نودل

مرغ یک سینه یا ۲ ران کامل
پیاز دو عدد
ماکارونی فرمی نصف یک بسته
هویج سه عدد (دو عدد رنده شده و یکی حلقه شده)
ساقه کرفس دو عدد
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری
شوید خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون برای تفت دادن سبزیجات
نمک و فلفل به مقدار کافی
سوپ مرغ آماده در صورت تمایل
آب ۶-۷ لیوان

مراحل تهیه سوپ ماکارونی و مرغ

ابتدا مرغ رو با یک پیاز و کمی نمک و فلفل میپزیم. بعد هم ریش ریش میکنیم.

پیاز و ساقه کرفس رو نگینی خرد کنید. هویج‌ها رو هم یکی رو حلقه حلقه کنید و دو تای دیگه رو رنده کنید.

پیاز رو در مقداری روغن زیتون تفت میدیم. بعد از اینکه کمی تغییر رنگ داد هویج‌های رنده شده و کرفس رو هم اضافه میکنیم و تفت میدیم.

اگر از سوپ مرغ آماده هم استفاده کردید ابتدا سوپ مرغ رو با آب جوش آماده کنید. اگر هم از سوپ مرغ آماده استفاده نکردید از آب همون مرغی که پخته بودید استفاده کنید و روی حرارت بذارید تا کاملا داغ بشه. بعد هم مرغ ریش شده و سبزیجات تفت داده شده رو اضافه کنید. حالا ماکارونی و هویج حلقه شده هم اضافه کنید و کمی زمان بدید تا ماکارونی‌ها کاملا بپزه.

بعد از اینکه مواد پخت شوید خرد شده یا سبزیجاتی که به نظرتون در این ترکیب خوب میاد رو به همراه رب گوجه به سوپ اضافه کنید. بعد از یک ربع سوپ ماکارونی شما آماده اس.

موقع میل کردن میتونید از مقداری آب لیمو برای چاشنی استفاده کنید.

منبع: ۲ نفره