ظرز تهیه مرغ مدیترانه ای با سیب زمینی

این مرغ های لیمویی خوشمزه با سیب زمینی کبابی، همه در یک سینی پخته می شوند و غذایی ساده اما دلپذیر هستند و عطر و طعم خوب گیاهان معطر را سر میز می آورند.

مواد لازم:

لیمو ۱ عدد
ساق مرغ ۴ عدد
سیب زمینی ۱ کیلوگرم
رزماری ۴ شاخه
آویشن ۱ دسته
برگ بو ۲ عدد
روغن زیتون به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زیتون سیاه ۱۰۰ گرم

آماده کردن مواد برای تهیه مرغ مدیترانه ای با سیب زمینی:

۱- لیمو را از طول ۴ قاچ کنید.
۲- از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید. اگر سیب زمینی هایتان بزرگ هستند، آن ها را به شکل قطعات کوچک تر برش بزنید.
۳- از زیتون بدون هسته استفاده کنید.

طرز تهیه:

از قبل فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
قاچ های لیمو را به همراه ساق های مرغ، سیب زمینی ها و تمامی سبزیجات معطر در سینی فر بریزید. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون و به میزان کافی نمک به آن ها بزنید و برای ۴۵ دقیقه در فر کبابی کنید.
سینی را از فر خارج کرده، آب لیموهای کبابی را روی تمامی مواد بریزید و تعدادی از سیب زمینی ها را با فشار پشت قاشق باز کنید.
زیتون ها را اضافه کنید، مواد را هم بزنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر تا زمانی که مرغ ها مغزپخت و سیب زمینی ها طلایی شوند، در فر کبابی کنید.
آن ها را از فر خارج کرده و در کنار مقداری شاهی سرو کنید.