طوفانی که از بی تدبیری در تنظیم بازار به پا شد!

تحریریه پارسینه: فصل گرانی گوشت دوباره آغاز شد. در کنار پیاز و مرغ حالا نوبت به گوشت قرمز رسیده است؛ کالایی اساسی در سبد خانوار که گرانی سریالی آن طی ماه‌های اخیر اعتراضات بسیاری را به همراه داشته است. اگرچه واردات گوشت در ماه های گذشته افزایش یافت اما این واردات هم دردی از آشفتگی بازار و نوسانات پی در پی آن دوا نکرد.

اخیرا رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه این نوع گوشت دوباره گران شده از مذاکره با کشورهای استرالیا، رومانی و نیوزلند برای واردات گوشت به کشور خبر داده است. علی اصغر ملکی درباره دلایل گرانی گوشت گوسفندی گفته است: کمبود دام یکی از دلایل این امر است و با توجه به ایام و اعیاد پیش رو تولیدکنندگان چندان تمایلی به عرضه دام های خود ندارند و کمتر دام‌هایشان را عرضه می کنند.

این در حالیست که پیش‌تر مسئولان اعلام کردند که هیچ کمبودی در بازار وجود ندارد. در این بین، با وجود امیدواری زیادی که مسئولان در جهت کاهش این محصول می‌دادند اما انگار گرانی گوشت قرمز قرار نیست به این سادگی از بازار ایران رخت ببندد. حال سوالی که مطرح می‌شود این است که چرا بازار گوشت هیچ زمان از نوسان خارج نمی‌شود و طعم آرامش پس از طوفان را نمی‌چشد؟ چرا با وجود توزیع گوشت‌های وارداتی باز هم شاهد افزایش قیمت‌ در بازار هستیم؟

پاسخی که مسئولان به این سوال این است که کیفیت‌ها مشتری پسند نیست، گوشت های آسیانه میانه چندان مورد پسند مصرف‌کنندگان ایرانی نیستند و ایرانیان کمتر از این نوع گوشت‌ها استقبال می‌کنند. آنها معتقدند که با این وجود اگر همین گوشت‌ها هم وارد نمی شد معضلات در این خصوص افزایش پیدا می‌کرد.

قیمت گوشت قرمز حدود ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ تومان افزایش یافته و در حال حاضر هر کیلوگرم شقه بدون دنبه عرضه به مغازه دار بین ۳۷ تا ۳۸ هزار تومان است. البته مغازه‌داران این محصول را با ۱۰ الی ۱۲ درصد سود این کالا را عرضه می کنند. به طوریکه قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه بین ۴۱ تا ۴۵ هزار تومان به مصرف کننده عرضه می‌شود.

اگرچه محصولات می‌گویند که طی یک هفته الی ۱۰ روز آینده این خلا در بازار پر خواهد شد و مشکل گرانی گوشت کاهش می‌یابد اما با وجود عدم نظارت بر بازار و تنظیم آن این مسئله به راحتی قابل حل نیست.

به گفته مسئولان برنامه ریزی هایی برای مذاکره با کشورهای استرالیا، نیوزلند و رومانی برای واردات گوشت انجام شده چرا که گوشت های این کشورها در جامعه ما شناخته شده تر است که درخواست ما نیز این بوده تا تنش بازار گرفته شود.

طی روزهای گذشته پیاز و مرغ نیز گران شدند. پیاز تا ۴ هزار و ۸۰۰ تومان و مرغ نیز تا ۸ هزارو ۵۰۰ تومان رسیده است که در مغازه‌های سطح شهر با نرخ بالاتری به فروش می‌رسد. مسئولان ذیربط دلیل گرانی مرغ را افزایش قیمت جوجه یک روزه و دلیل افزایش قیمت پیاز را بازار سیاه و فعالیت دلالان و از طرف دیگر کاهش تولید این محصولات می‌دانند.

گفتنی است که مهم ترین دلیل گرانی‌های اخیر در کالاهای متنوع دو موضوع مهم است. عدم مدیریت در تنظیم بازار و عدم نظارت‌های جدی و پیگیر توسط سازمان‌های مربوطه که جای خالی آنها همیشه دیده می‌شود. وزارت جهاد کشاورزی، سازمان حمایت و سایر ارگان‌های زیرمجموعه این بخش‌ها وظایف اصلی تنظیم بازار را بر عهده دارند.

اما این سازمان‌ها تاکنون نتوانستند وظایفی را که بر عهده دارند به نحو احسن انجام دهند. این موضوع سبب شده که همیشه بازار در برخی از کالاها دچار تلاطم و آشفتگی شود. این مسئله حالا به معضل یکساله تبدیل شده که روی آرامش به خود نمی‌بیند. مسئولان نتوانستند طی یک سال گذشته بازار گوشت قرمز را کنترل کنند.

گاهی اوقات از واردات بیش از اندازه گلایه شده و برخی اوقات از کاهش آن. متاسفانه در این میان تنها کسانی که از عدم تعادل در بازار متضرر می‌شوند تولیدکننده و مصرف‌کنندگان هستند.