صنعت روغن نباتی ایران به قهقرا میرود؟
پارسینه: پالم، شربت معده، عدم استاندارد کیفی و حالا هم گرانی از جمله مصائبی است که دست به گریبان صنعت ساخت روغن در ایران شده است.
تحریریه پارسینه: سالهای گذشته بحث استفاده از روغن پالم در مواد خوراکی بالا گرفت و چندی پیش نیز خبر استفاده از شربت معده در روغنها برای شفافیت وماندگاری آن ایتدا در فضای مجازی و بعد در کل جامعه پیچید و موجب نگرانی مردم شد. علاوه بر آن مدتی است که برخی از مسئولان وزارت بهداشت اعلام میکنند که تعدادی از برندهای ایرانی روغن نباتی دچار مشکلاند.
به عنوان مثال براین اساس نتایج آزمایشگاهی در فرمالاسیون روغن خوراکی لادن، امولیسفایرهای مونو و دی گلیسیریدهای خوراکی در تولید این محصول به کار می رود که با استانداردهای ملی ایران و استانداردهای بین المللی نیزمطابقت ندارند.
به گفته دیگر رسانهها این شرکت با همه اشکالات و ابهامات، ضمن تبلیغات وسیع رسانهای، فرهنگ دوباره استفاده از روغنهای جامد و طعم دار را به سفرهای غذایی مردم بازگرداند، فرهنگی که مسئولین وزارت بهداشت سالها برای حذف آن تلاش کردند.
بدین ترتیب این روزها وزارت بهداشت و دیگر مسئولان ذیربط تاکید میکنند که در خرید روغن نباتی دقت کنید و موارد روی بسته را که شامل حجم و مواد تشکیل دهنده میشود را مطالعه کنید. اخیرا نیز سازمان حمایت نیز اعلام کرده است که روغن نباتی را گران نخرید.
علیرضا رستمی مدیرکل نظارت بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان اعلام کرده است: اخیرا کارخانه های روغن نباتی برخی محصولات جدید را با قیمت بالاتر به فروش می رسانند. براساس اخبار منتشر شده و اطلاعات واصله مبنی بر کاهش وزن و تثبیت قیمت و بعبارتی گرانفروشی در حوزه روغن نباتی، لازم است مصرف کنندگان به منظور جلوگیری از گرانفروشی، نسبت به مشخصات مندرج بر روی بسته بندی قوطی های روغن نباتی توجه کنند.
او میگوید: دستگاههای متولی حوزه نظارت بر کیفیت از جمله سازمان ملی استاندارد و سازمان غذا و دارو براساس وظایف قانونی خود باید نظارت های لازم درخصوص ترکیب مواد مصرفی و کیفیت محصولات و ... را اعمال کنند.
اما تمام این چالشهایی که اکنون برای این صنعت به وجود آمده به راحتی میتواند آن را از پای بیاندازد. صنعتی که طی چند سال گذشته در ایران رونق و توسعه پیدا کرده اما حالا موجی از چالش برای زمین زدن این صنعت در تلاش است.
در این شرایط، لازم است که سازمان استاندارد به این حوزه ورود پیدا کرده و با نظارت کامل بر روی تمامی برندهای روغن نباتی برندهای بی کیفیت و شرکتهای متخلف را به جامعه اعلام کند و یا بالعکس آن دسته از برندهایی که از لحاظ کیفی و بهداشتی هیچ مشکلی در آنها دیده نمیشود را معرفی کند.
در این بین، گفتنی است که روغن های خوراکی یکی از اقلام پرمصرف خانوار محسوب می شوند و در سرانه خانوار سهم قابل توجهی در میان گروههای غذایی دار. بنابراین مسئولان ذیربط برای معرفی محصولات بدون اشکال باید وارد عمل شوند تا سلامتی جامعه به خطر نیافتد.
بنابراین نبود نظارت کافی از سوی سازمانهای مربوط به یکسری شایعات دامن زده و به صنایع کشور لطمه وارد کند در حالیکه اگر این نظارتها باشد جامعه را نگرانی و چالش رها خواهد کرد. ضمن اینکه فضای مجازی اکنون در انتظار این شایعه نشسته تا با کوچیکترین آن غوغایی به پا کند، که البته کوچکترین آن نیز میتواند زیان بزرگی را به صنایع کشور وارد سازد. در حال حاضر باز کردن دریچه های شایعه به سمت این صنعت آن را با مشکل روبه رو میکند صنعتی که در جهت توسعه تولید و صادرت در حال حرکت است.
با اینکه روغن نباتی در سالیان گذشته با کاهش کیفیت همراه بوده ،وتقلبات فراوانی در آن صورت میگیرد ؟ اما قیمت آن نسبت به اول بیش از دو هزار برابر شده ؟ نتیجهٔ این اقدامات ،به شخصیت ،وعقیدهٔ مسولین متولی بر میگردد؟،،