محصولات لبنی باز هم گران می‌شود؟

تحریریه پارسینه: ایام عید بود که افزایش قیمت لبنیات توسط شرکت‌ها کلید خورد و پس از اعتراضات فراوان سازمان حمایت نرخ لبنیات را به صورت دستوری پایین آورد. اما حالا پس از گذشت ۲ ماه خبرها حاکی از افزایش ۷ تا ۱۰ درصدی قیمت لبنیات می‌دهد.

اوایل ماه جاری بود که در گرانی‌های پی در پی لبنیات رئیس اتحادیه فروشندگان لبنیات تهران گفت: تمامی صنایع لبنی برای اصلاح قیمت‌ها باید اسناد و مدارک خود را برای بررسی بیشتر در اختیار سازمان حمایت قرار دهند و افزایش خودسرانه قیمت محصولات لبنی تخلف است.

بدین ترتیب،سازمان حمایت نیز وارد عرصه شد و به صورت دستوری سعی کرد که قیمت لبنیات در حد مجاز باقی بماند و افزایش قیمتی نداشته باشد. سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان اطلاعیه صادر کرد و در آن آمده بود که افزایش قیمت تخلف محسوب می‌شود زیرا بدون مجوز صورت گرفته است. بنابراین مقرر شد تا سازمان با متخلفان برخورد کند و کارخانه‌های متخلف نیز نرخ های خود را به حالت سابق برگردانند.

اسفند ماه سال گذشته بود که دو تولیدکننده مطرح محصولات لبنی اقدام به افزایش غیرقانونی قیمت دو محصول ماست و شیر کردند به عنوان مثال قیمت ماست یک کیلویی پر چرب از ۹۰۰۰ تومان به ۹۵۰۰ تومان رسید.

اما حتی پس از هشدار سازمان حمایت مصرف‌کنندگان نه تنها این دو برند قیمت‌های افزایش یافته خود را برنگرداندند بلکه بقیه تولیدکنندگان نیز مانند آن‌ها نرخ‌های خود را افزایش داده‌اند. این اتفاقات در حالی رقم خورد که خبری از ناظران و دستگاه‌های نظارتی نبود.

هنوز مدت زمان زیادی از این اتفاق نمی‌گذرد که اخیرا رسول گنجی مدیرعامل اتحادیه تعاونی فرآورده‌های لبنی ایران گفته است که سه محصول پرمصرف پنیر، شیر پاستوریزه و استرلیزه کارشناسی شده و آن را به سازمان حمایت ارسال کرده‌ایم، تا قیمت این سه محصول برای عرضه در فروشگاه‌های کشور اعلام شود که به نظر می‌رسد با توجه به افزایش قیمت‌ دستمزدها، بیمه و نرخ تورم حداقل افزایش ۷ درصدی لحاظ شود. با این وجود، باز هم باید منتظر افزایش قیمت محصولات لبنی باشیم محصولاتی که یکی از مهم ترین و اساسی‌ترین کالاهای سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود.

زنگ خطر برای کاهش مصرف لبنیات در کشور!

فرودرین ماه سال گذشته نیز زنگ خطر کاهش مصرف شیر نیز به صدا در آمده بود. در همین میان محمد رضا اسماعیلی مدیر عامل اتحادیه فراورده‌های لبنی گفته بود که با حذف یارانه شیر، سرانه مصرف از۹۰ لیتر به ۶۰ لیتر کاهش پیدا کرده است. ضمن اینکه در برنامه پنجم توسعه سرانه مصرف شیر برای هر نفر۱۶۰ لیتر پیش بینی شده بود که این امر محقق نشد اما فعالان این بخش و دامداران امیدوارند که در برنامه ششم توسعه با یکسری راهکارها سرانه مصرف به مرز ۱۵۰ الی ۱۶۰ لیتر برسد که تحقق این امر حمایت‌های دولت از این صنعت را می طلبد.

به گفته کارشناسان از زمان قطع یارانه شیر تاکنون حدود ۵۰ درصد کارخانه‌های لبنی از چرخه تولید خارج شده و برخی از واحدها تنها با ۳۰ الی ۴۰ درصد ظرفیت خود به تولید ادامه می‌دهند و گفتنی است که حذف یارانه شیر تأثیر زیادی در کاهش سرانه مصرف داشته است.

از آنجایی که روز به روز آلایندگی‌های زیست محیطی افزایش می‌یابد بنابراین لازم است که مصرف شیر و لبنیات افزایش یابد و دولت بخشی از بودجه سلامت را به این موضوع اختصاص دهد تا از بیماری پوکی استخوان و بسیاری دیگر از بیماری‌ها جلوگیری شده و سلامتی مردم کشورمان تضمین شود. زیرا اگر مردم جامعه به این بیماری‌ها دچار شوند دولت باید چندین برابر بیشتر از هزینه یارانه شیر را برای بازگشت سلامت به جامعه بپردازد.

از آنجایی که وضعیت مصرف لبنیات سالانه به ازای هر ایرانی ۸۵ لیتر شیر و سایر فرآورده‌های لبنی است اما اگر روند کاهش مصرف شیر به همین صورت ادامه پیدا کند کشور با بحران جدی روبه رو خواهد شد زیرا کاهش مصرف لبنیات خصوصا شیر بیماریهای فراوانی را گسترش می‌دهد.

بر اساس آمار وزارت جهاد کشاورزی در مورد تولید شیر خام طی ۴ سال؛ در سال ۹۲، ۶.۸ میلیون تن شیر خام در کشور تولید می‌شد که امروز بالغ بر ۹.۲ میلیون تن شیر تولید می‌شود و با توجه به افزایش صادرات محصولات لبنی هیچ‌گونه مازاد شیر نداریم. با باز شدن درهای بازار روسیه به روی محصولات لبنیایران دامداران توانستند که شیر را به‌ موقع به کارخانجات ارسال کنند. در این میان صادرات محصولات لبنی نسبت به سال گذشته ۱۳ درصد افزایش پیدا کرده است.

حال باید دید که سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان که پیش از این افزایش قیمت محصولات لبنی را تخلف می‌دانسته حاضر به بالا بردن نرخ محصولات لبنی خواهد شد و با پیشنهاد اتحادیه مواد لبنی موافقت می‌کند؟ و مسئولان دستگاه‌های نظارتی از موضع خود کوتاه می‌آیند و به جای برخورد با صنایع متخلف اجازه افزایش قیمت را به آن‌ها می‌دهند؟ و با این تفاسیر آیا قیمت این محصولات در روزهای منتهی به ماه مبارک رمضان مصرف کنندگان را شگفت زده خواهد کرد یا خیر؟