پیشنهاد پارسینه
در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه گل های رز شکلاتی را آماده کرده ایم که دستور تهیه آسانی دارند و بسیار زیبا و پرکاربرد هستند و با آنها به راحتی می‌توانید کیک های خانگیتان را تزئین کنید.
۰۱ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۱:۳۳
۰
تحریریه پارسینه:در این بخش از آشپزی با پارسینه برایتان طرز تهیه گل های رز شکلاتی را آماده کرده ایم که دستور تهیه اسانی دارند و بسیار زیبا و پرکاربرد هستند و با آنها به راحتی میتوانید کیک های خانگیتان را تزئین کنید.

 گل رز شکلاتی درست کنید
 مواد لازم:

 رنگ خوراکی (در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری)
عسل (یا شربت ذرت) ۱ پیمانه
شکلات تخته ای ۴۵۰ گرم

  گل رز شکلاتی درست کنید

روش اول :برای درست کردن خمیر این گل میتونین مقادیر گفته شده رو به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قره رنگ خوراکی استفاده کنین
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. ( یه شب تا صبح یا نزدیک ۶ ساعت)
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیرمون رو با وردنه باز میکنیم.

 
گل رز شکلاتی درست کنید 

روش دوم :

برای درست کردن خمیر گل رز شکلاتی می تونین مقادیر گفته شده رو به هر نسبتی که میخواین تقسیم کنین. حتی میتونین برای رنگی شدن گل، از شکلات سفید به همراه چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنین.
اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. ( یه شب تا صبح یا نزدیک ۶ ساعت) 
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیرمون رو با وردنه باز میکنیم. 
 
گل رز شکلاتی درست کنید
 
گل رز شکلاتی درست کنید
 
گل رز شکلاتی درست کنید
 
(این خمیر برای مصارف دیگه بجز گل هم میتونه استفاده شه، مثل روبان پاپیون، شکلهای مختلف با کاتر و…) 

حالا برای تهیه گل، اول مطمئن شید که خمیرتون به اندازه ی کافی نازک شده: 

گل رز شکلاتی درست کنید

حالا خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب ۳-۴ سانتی متر برش میزنیم (سایز برش بستگی به اندازه ی دلخواه گلتون داره) 

گل رز شکلاتی درست کنید

اولین دایره رو بصورت شکل زیر لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده) 

گل رز شکلاتی درست کنیدگل رز شکلاتی درست کنید

لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کنین: 

گل رز شکلاتی درست کنید

دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید: 


گل رز شکلاتی درست کنید
 
گل رز شکلاتی درست کنید 

و همینطوری مثل عکس اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین:

 گل رز شکلاتی درست کنید
 
گل رز شکلاتی درست کنید+عکس 
پــنــجــره
ارسال نظر
نمای روز
آخرین اخبار
سداد
شفا دارو