سالمون را به روش آسیایی ها بپزید
پارسینه: سالمون به سبک آسیایی از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که آن را برای شما آماده کردایم، با ما همراه باشید.
» غذا
۲۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۱
۰
کد خبر: ۳۲۶۶۷۹
تحریریه پارسینه: سالمون به روش آسیایی یک غذای سبک و خوش طعم است که این غذا ظاهر جالبی دارد وکودکان عاشق آن می شوند. اگر آن را برای بزرگسالان تهیه می کنید، می توانید به جای آبلیمو از سرکه هم استفاده کنید. حتی می توانید این غذا را با مرغ بپزید.
مواد لازم:
سیر یک حبه
زنجبیل یک تکه
سس سویا سه ق غ
عسل یک ق غ
لیمو یک عدد
روغن کنجد یک ق چ
ماهی سالمون ۲۴۰گرم
کنجد یک ق غ
طرز تهیه:
برای مزه دار کردن ماهی، سیر، زنجبیل، رنده پوست و آب نصف لیمو، سس سویا، عسل و روغن کنجد را در کاسه ای ریخته و با هم ترکیب کنید.
تکه های ماهی را در سس انداخته و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه مزه دار شوند. سپس با کمی فاصله در سیخ ها بزنید.
ماهیتابه ی گریل را روی حرارت گذاشته و گرم کنید. سیخ ها را در ماهیتابه گذاشته و برای حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه، تا ماهی ها مغزپخت شوند، بپزید. در میان پخت آن ها را بچرخانید و باقیمانده ی سس را به آن ها بزنید.
در این میان دانه های کنجد را در ماهیتابه ای نچسب، بو دهید. آن ها را از ماهیتابه خارج کرده، کنار بگذارید تا خنک شوند.
وقتی ماهی ها پختند، آن ها را در بشقاب گذاشته و دانه کنجد بو داده روی آن ها بپاشید.
ماهی را در کنار برنج و سبزیجات فراوان و با نیمه ی دیگر لیمو میل کنید.
نکات مهم در تهیه سالمون آسیایی:
۱- سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
۲- از یک تکه ۳ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. آن را پوست گرفته و ریز رنده کنید.
۳- لیمو را نصف کنید. پوست نیمی از آن را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
۴- از فیله ماهی سالمون بدون پوست و تیغ استفاده کنید. آن ها را به شکل مکعب های دو و نیم سانتی متری خرد کنید.
۵- به ۴ عدد سیخ چوبی نیاز دارید. آن ها را در آب خیس کنید.
